料理教室といっても、そのスタイルは様々。例えば、和食の基本から学べる教室や、カジュアルに家庭料理を学べる教室、フランス料理やイタリア料理など洋食が学べる教室などがあります。料理のabcから学ぶ初心者や、レベルアップを目指す人など、料理教室に集まる生徒も様々。料理教室を選ぶ場合のポイントは、受講スタイル・期間・料金の3つです。ポイント1つ目は「受講スタイル」。大きく分けるとマンツーマン・グループレッスンのスタイルがあります。講師や生徒との相性など、自身に合うスタイルを選択すると良いでしょう。ポイント2つ目は「期間」。1回完結の体験レッスンや、ある程度の期間を要するコースレッスンなどがあります。どんな料理を、どの程度まで習得したいのかで選ぶのがおすすめです。ポイント3つ目は「料金」。単純に料金を比較すればOKというものではありません。安い・高いだけではなく、内容も値段に伴ったものなのかをしっかりと確認しましょう。どんな内容をどのくらいの受講時間で学べるのかを、ひとつの目安にすると良いでしょう。また、「オンライン」という選択肢もぜひ検討してください。通学時間もなく、自宅から気軽に学べるのがメリットです。「料理教室=女性」というイメージは、既に古いものとなっています。その証拠に、男性に特化した教室や、こどもの習い事として通える教室も増えています。食べることは生きることと直結しており、切り離せない関係。そんな大切な料理だからこそ、ぜひ多くの人に学んでほしいです。
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春に旬を迎える新玉ねぎをマリネにして、健康的なおつまみを。春の夜長を彩るワインとおつまみのマリアージュを楽しむ。
えり 身体いたわるおつまみ
春が旬の新じゃがと鮭を使ったガレットのレシピ。作りやすく食べやすい、そして体にもやさしいワインにぴったりなおつまみ。
えり 身体いたわるおつまみ
人気韓国料理家が教えるおうちで作れる本格韓国料理。忙しいときにもパパッとできるオクラと海鮮を使ったチヂミ作りを学ぶ。
オンマ
韓国風の混ぜそば・ピビムマッククスのレシピをご紹介。自家製コチュジャンでたれを作り、本格的な味をおうちで再現。
オンマ
美容効果のある甘酒とヨーグルトを使った簡単チーズケーキ。乳酸菌と麹菌で腸活にぴったりな発酵食レシピをご紹介。
真野 遥
スパイスの辛味とトマトの酸味が美味しさを引き立てる絶品スープ。あさりでさらに深みが増す、本格スープカレーをご紹介。
イナダ シュンスケ
シンプルながら美味しく仕上がる。シチューの基本アイリッシュシチューと、それをアレンジしたスープカレーのレシピを解説。
イナダ シュンスケ
おうちで手軽に作れる、本場の家庭料理や屋台の人気メニュー5品。日本でも手に入りやすい食材と調味料で新しい味を楽しむ。
梅木幸恵
カレーやインド料理の前菜、いろいろなおかずに活用。刻んで混ぜるだけで完成、日持ちもするマリネベースの作り方。
イナダ シュンスケ
コチュジャンで韓国風に仕上げたポテトサラダを、春巻きにアレンジ。身近な素材でユニークなおもてなしのメニューに発展。
オンマ
塩麹を使ったおしゃれな青紫蘇ジェノベーゼ。アンチエイジングや生活習慣病予防に効果的な発酵食のレシピをご紹介。
真野 遥
味噌や醤油の元祖であるひしおをソースにしたポークソテー。アミノ酸が豊富で疲労回復に効果的な発酵食のレシピ。
真野 遥
忙しい夜にも手軽に完成する、おしゃれなおつまみ。旨味も甘みもアップする塩麹で、晩酌にぴったりなおすすめのマリネをご紹介。
真野 遥
衣のかわりに油揚げを使った、簡単ヘルシーなメンチカツレシピ。新感覚の食感と味わいは、おつまみとしてワインにもぴったり。
えり 身体いたわるおつまみ
蜜と小豆が美味しいあずきジャムの基本の作り方と保存方法。アイスやデザート、煮物に合わせるアレンジ方法もご紹介。
岡田 美里
鶏もも・小松菜・パプリカと、馴染みのある食材の味がガラリと変化。香り豊かなスパイスが食欲をそそる3種類の副菜をご紹介。
イナダ シュンスケ
スパイス香るキーマベースを元に、日常でちょこっとだけスパイスを楽しむ。お酒のおともや軽食としてもぴったりなレシピ。
イナダ シュンスケ
電子レンジで作れる、おからを使ったふわふわシフォンのフルーツサンド。小麦粉は使わず低糖質で罪悪感なく楽しめるスイーツ。
藤橋 ひとみ
南インド風のマイルドでシンプルなシーフードカレー。なかなか学ぶ機会のない本格レシピを総料理長がじっくり直伝。
イナダ シュンスケ
ごはんにかけても、そのままでも美味しい。スパイスを使い、野菜やお肉の持つ旨味を引き出すスープのレシピをご紹介。
イナダ シュンスケ
家庭の数だけ味があるスペインオムレツ。シンプルな材料で食卓が豊かになる一皿は、作り置きができて日々のおかずにもぴったり。
おおつきちひろ
乳製品を使わないグルテンフリーのキャロットケーキ。アイシングを学び、ヴィーガンでもちょっと豪華なおやつが楽しめる。
Natsuki
本場韓国の家庭の味、豆もやしで作る炊き込みご飯。リーズナブルな食材で韓国らしさを味わう、炊飯器任せで作れる手軽料理。
オンマ
インドの家庭料理であるアルゴビ。じゃがいもとカリフラワーを使ったベジ惣菜は、ドライカレーのようなしっかりした食べごたえ。
イナダ シュンスケ
ほっこりあったか鶏団子入りの美腸スープ。おからパウダーで美腸に役立つ食物繊維をバランスよく摂り、健康的な食生活を。
藤橋 ひとみ
お砂糖を使わない麹甘酒で作る、鯖の甘味噌煮。ブドウ糖が脳のエネルギー源となり、集中力アップに効果的な発酵食レシピ。
真野 遥
チーズをのせたおからとじゃがいものミートグラタン。美腸が期待できるおからがお肉の旨みを閉じ込め、満足感をアップ。
藤橋 ひとみ
お弁当で大活躍する、おからを使った彩り華やかな鮭と卵の2色そぼろ丼。美味しいレシピでからだを整えるおから生活を。
藤橋 ひとみ
“こうじかす”を使った薬膳こうじ水と、サラダチキンの作り方。肝機能を活性化させるメチオニンが豊富で、毎日を健康に。
野崎 ゆみこ
特別な道具は使わない、スペイン本場のクリームデザート。クリーミーな甘さにキャラメルのほろ苦さが後味を引き締める。
おおつきちひろ
とびきり美味しいレモンクリーミージャムの基本の作り方と保存方法。レモンパイやソースなどいただき方のアレンジ方法もご紹介。
岡田 美里
味噌以外の有名な豆の発酵食品たちをご紹介。おうちにいながら楽しめる、納豆を使った山形名物「ひっぱりうどん」のレシピ。
真野 遥
タイの家庭料理の定番、メイン料理にもなる牛肉ガパオライスの作り方。本格的なタイの味をおうちで楽しむためのポイント。
梅木幸恵
野菜がたっぷり入ったネパール風豚肉のスープカレー。薄切り肉を使うため短時間で、ニンニクと生姜が食欲をそそる絶品。
イナダ シュンスケ
とびきり美味しいいちごジャムの基本の作り方と保存方法。パンだけじゃないいただき方のアレンジ方法もたっぷりご紹介。
岡田 美里
唐辛子の入ったタレでピリ辛に煮付けた、韓国人気の鍋料理タットリタン。韓国風の肉じゃがで、お米との相性も抜群。
オンマ
栄養満点な旬の野菜で、ワインにぴったりのおつまみ作り。春野菜のアスパラガスとスナップエンドウで、オイル蒸しの一品を。
えり 身体いたわるおつまみ
大豆の副産物を活用した高タンパクで低カロリーなおから。苦手な方も美味しく食べられる本格チゲ鍋の作り方をご紹介。
オンマ
普段なんとなく買っている「味噌」の豆知識。日本各地を旅しているような気分になれる、宮城県の郷土料理「冷や汁」レシピ。
真野 遥
普段私達がよく使っている「醤油」の豆知識。京都の郷土料理である万願寺とうがらしとジャコの炒め煮レシピを学ぶ。
真野 遥
柑橘ごとのマーマレードジャムの基本の作り方と保存方法。煮込みやソース、カルパッチョにも使えるアレンジ方法もご紹介。
岡田 美里
一風変わったたらこキムチ。おかずとしてだけでなくおにぎりやトーストにも楽しめる、あえるだけで出来上がるスピードメニュー。
オンマ
おからを使ったサクサクのカツレツ。揚げ物をヘルシーに作るワザを学び、美味しくきれいに腸を整えるレシピをご紹介。
藤橋 ひとみ
火を使わずに作れる、おからを使ったかぼちゃのデリサラダ。普段の食事にも、おもてなしメニューにも活用できる一品に。
藤橋 ひとみ
魚介ではなく鶏肉を使った本場スペインのシンプルパエリア。食材本来の旨味を引き出す調理法を学び、食卓を囲む楽しみを味わう。
おおつきちひろ
1日分の食事ができてしまいそうなご馳走サラダ。ドレッシングもノンオイルでクリーミーな、ヴィーガン料理を手軽に体験。
Natsuki
便秘改善やダイエット効果が期待できる、こうじ水スムージー。野菜とフルーツ、スパイシーなスムージーの2種をご紹介。
野崎 ゆみこ
とびきり美味しいりんごジャムの基本の作り方と保存方法。焼きりんごやパンケーキなどいただき方のアレンジ方法もご紹介。
岡田 美里