おうちでかんたん本格韓国料理講座 コチュジャンの肉味噌編

こんにちは！

韓国料理家のオンマこと、相澤久美江です。



この講座では、自家製コチュジャンで作れる肉味噌をご紹介します。



コチュジャンを使ったお料理の中でも、特に人気の高いレシピです。

ピリ辛で美味しい肉味噌を、私と一緒に完成させましょう！

風味豊かな手作りコチュジャンを使用

今回の肉味噌には、別講座「おうちでかんたん本格韓国料理講座 コチュジャン編」でご紹介した自家製コチュジャンを使用します。



自分の手で作ったコチュジャンは、市販品にはない風味や深みを持ちます。

それが、肉味噌の味をより一層引き立てるのです。



調味料からすべて手作りすれば、市販のものを使って作るよりも喜びと美味しさを感じられるはずです♪

短時間で完成する魅力

といっても、「手間のかかる料理は面倒……」なんて方も多いと思います。

でも大丈夫！

コチュジャンと同様に、今回の肉味噌もとても簡単に作れます。



粗挽き肉など基本的な材料を、コチュジャンと一緒に炒めるだけ。

複雑な工程や特別な材料は一切ありません。



思い立ったときに、手軽に作っていただけますよ。

日々の食事を彩る万能レシピ

肉味噌のいちばんの魅力は、その万能さ。

講座でご紹介するようにごはんのお供としてはもちろん、野菜炒めや、パスタに合わせても美味しくいただけます。



また、冷凍して保存することも可能なので、使いたい時に使いたい分だけ、取り出すこともできるのです。



一度でも食べれば、その美味しさと万能さに驚くはず。

ぜひ、作ってみてくださいね♪