おうちでかんたん本格韓国料理講座 おからチゲ鍋編

講座の紹介

みなさん、こんにちは！

韓国料理家オンマ先生こと、相澤久美江です。



本格韓国料理の味を、ぜひご自宅で楽しみませんか？

今回の講座では、おからを使ったチゲ鍋の作り方をご紹介します。



おからはヘルシー食材として注目され、比較的安価で手に入れやすいのも魅力です♪

簡単でかつ本格的なお味が楽しめるレシピを学んでいきましょう。



おから料理で健康的に

おからは大豆を加工して豆腐や豆乳を作る際に出る副産物です。

本来は生産過程で廃棄されることも多いこの素材ですが、高い栄養価を持っているため、食品として利用されるように。



高たんぱくで低カロリー、高食物繊維を誇る非常に健康的な食材です。

チゲ鍋では豚バラ肉と組み合わせることで、良質のたんぱく質と満足感のある脂質をバランス良く摂取できます。


健康面でもうれしい、特製のおからチゲ鍋。

完成品はあっさりとした仕上がりのため、おからが苦手な方でも美味しく召し上がっていただけますよ。



本格的な味わいを再現

チゲ鍋の辛味と豚バラ肉の旨味、おからのマイルドな味わいが絶妙にマッチしたこの一皿。

韓国料理特有の深い味わいとスパイシーさを、家庭でも楽しむことができるのがこの講座の魅力♪


本格的ながらも、作り方はカンタン◎

初心者さんも安心してご参加いただけます！


韓国が好きな方や、韓国料理に目がないという方を招いてお味を楽しむのもおすすめです。

コツやポイントを分かりやすくレクチャーしますので、ご自宅で韓国気分を味わってみてくださいね。



手軽に作れるワンポット料理

チゲ鍋は一つの鍋で完結するシンプルな調理法です。

具材を鍋に入れて煮込むだけで、数多くの食材の味が融合した濃厚なスープのできあがり！


準備する道具が少ないので、ささっと料理をはじめられますね。

調理後の洗い物が少なくて済むのも、忙しい日々にはありがたいポイントです。


鍋料理は複数人で囲むのにも適していて、寒い季節には体を温める効果もあります。

家族や友人が集まる食事の場にもぴったりですので、ぜひみなさんで楽しみましょう！