りんごジャムの作り方と活用方法

こんにちは。

山梨県に移住してジャム作りを中心に活動している岡田美里です！



この講座では、 酸味のあるりんごを使ったジャムの作り方と活用方法をご紹介します。

爽やかな味わいの美味しいりんごジャムを作りましょう♪



きれいなジャムを作るための下準備

まずは下準備の方法からレクチャーします。

皮と芯を取り除いてカットしながら、りんごに関する豆知識もお伝えしていきますよ。



きれいなジャムを作るためには、その切り方にポイントがあります。

切ったりんごを酸化させない方法もお教えしますので、味はおいしく、見た目にも美しいジャムが作れるようになります♪



りんごを美味しく煮る方法

電子レンジで加熱してさっとジャムにする方法もありますが、この講座ではお鍋で作る方法をお勧めしています。

りんごを焦がさずに煮るコツや、火を止めるタイミングを詳しくレクチャー。



とろみのついたおいしいジャムにするには、糖度・酸味・ペクチンの3つの組み合わせが重要です。

今どのくらいの糖度かな？と気になったときに、その目安を知る方法もお教えしますね。



りんごジャムは短時間で煮詰めることがポイント！

鍋でじっくりコトコト・・・というわけではないので、忙しい方でもサッと作りやすいですよ◎



美味しいおやつになるりんごジャムの楽しみ方

ジャムが美味しそうにできあがったら、パンに塗る以外の食べ方も試したくなりませんか。

この講座では、りんごジャムを美味しくいただく3つのおやつをご紹介します。



■焼きりんご2種
■りんごのクランブル
■りんごジャムを添えたパンケーキ

この3つの作り方を一から学べますので、今までに作ったことがない方にも作っていただけたら嬉しいです。



手作りのりんごジャムでいただくおやつは、やさしい味わいで格別ですよ♪

特別なおやつのひとときを、お友達やご家族皆さまでお楽しみください。



旬のくだものを活かした体にやさしいジャム、みなさんも作ってみませんか？

レッスンでお待ちしています！