鮭と新じゃがのガレット - miroom

鮭と新じゃがのガレット

春が旬の新じゃがと鮭を使ってガレットを作ります。体にやさしく、ワインにぴったりなおつまみです。

えり 身体いたわるおつまみ先生|ライフスタイル|料理

えり 身体いたわるおつまみ先生

初級

ライフスタイル

料理

PDF資料あり

39

学習内容

■ 新じゃがいもをマッシュする方法
■ ガレットに馴染む玉ねぎや鮭の切り方
■ 食べやすい大きさに成形する方法
■ ガレットの両面をこんがりと焼くコツ
■ ワインとのペアリングについて

こんな方におすすめ!

✓春の食材を使った料理をしたい方
✓ワインに合うおつまみを探している方
✓新しい趣味を見つけたい方

講座の紹介

こんにちは!

身体いたわるおつまみのえりです。



今回の講座では、新じゃがと鮭を使ったガレットを作ります。

春ならではの新じゃがの甘みと、鮭の濃厚な旨味が合わさったおつまみです。



シンプルながらも味わい深いガレットは、実はとっても簡単に作れますよ♪

ワインのお供にぴったりな春のおつまみを、いっしょに作っていきましょう!



春の旬を堪能できるガレット

春に収穫される新じゃがは、通常のじゃがいもに比べて水分が多く、自然な甘みが特徴です。

火を通すと内からやわらかくなり、ホクホクとした食感に。



鮭のほどよい脂の旨味をプラスすると、春ならではの味わいを存分に楽しめるガレットが完成します。

季節感のあるおつまみは、おうちワインの時間をさらに特別なものにしてくれますよ◎



作りやすく、食べやすい

ガレットの作り方はとっても簡単!

混ぜて焼くだけのシンプルな調理法なので、料理が苦手な方でも手軽に美味しく作ることができます。



魚を扱うのが苦手という方も、切り方のコツをお教えしますので安心してくださいね。



手間がかかると思われがちな、新じゃがいもの簡単なマッシュ方法もご紹介します♪



成形してこんがり焼くことで、誰にでも食べやすいおつまみのできあがり。

パクっと食べられるガレットは、おうちでのおもてなしやパーティにも喜ばれますよ◎



罪悪感なしのおつまみ

夜遅くの晩酌は特に、健康面を気にして罪悪感を感じることはありませんか?

そんな不安を取り払ってくれるのが、この春ガレットのおつまみです。



新じゃがはビタミンやミネラルなど、体に良い栄養素が豊富。

鮭は食べると心臓病のリスクを減らせる効果があるとされており、どちらも健康的な食材です◎



そんな食材を使ったガレットで、罪悪感なくおつまみを楽しむことができますよ♪

見た目も色鮮やかで、食卓に並べると心も明るくなることまちがいなし!



春の訪れを感じる新じゃがと鮭を使ったガレットで、おうちワインの時間をさらに楽しいものにしませんか?

みなさんのご参加を心からお待ちしています♪


カリキュラム

鮭と新じゃがのガレットのサムネイル

鮭と新じゃがのガレット

  • オープニング

    00:00
  • はじめに

    00:20
  • 使用材料

    01:02
  • 新じゃがいもをカットする

    01:46
  • マッシュを作る

    03:16
  • 玉ねぎをみじん切りする

    04:08
  • 生鮭をカットする

    05:24
  • 丸い形に成形する

    08:02
  • ガレットを焼く

    10:18
  • 完成♪

    13:06

テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

ミルームとは

  • 魅力的な講座が、毎月続々と開講

    講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,000件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。

    魅力的な講座が、毎月続々と開講
  • 動画講座だから、自分のペースで受けられる

    1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。

    動画講座だから、自分のペースで受けられる
  • わからない点は、講師へ直接質問

    コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。

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  • キットも購入できるため、準備が簡単

    経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。

    キットも購入できるため、準備が簡単
  • 図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード

    講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。

    図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
  • 受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

    半期会費¥17,880で受講が可能。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。

    受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

先生の紹介

えり 身体いたわるおつまみ先生|ライフスタイル|料理

えり 身体いたわるおつまみ先生
えり 身体いたわるおつまみ先生公式インスタグラム japanese.fermentedfoods

インタビュー

Q. 今回の講座に込めた思いを教えてください!


A. 栄養価も高く美味しい旬の食材を、気軽におつまみで楽しんでいただきたいという思いを込めてレシピを考案しました。



Q. 初心者ですが、大丈夫でしょうか?


A. はい、大丈夫です。レッスンでは詳しくご説明しています。普段のお料理の延長で気軽に作れるレシピばかりですので、気軽に楽しんでください。



Q. 受講される方々へ一言お願いします♪


A. 簡単なものばかりなので、気負わず作る時間も楽しんでくださいねー!そしておすすめのペアリングもぜひお試しください。