万能キーマベースとキーマカレー

講座の紹介

みなさんこんにちは！

南インド料理専門店「エリックサウス」店主・イナダシュンスケです。

「本場の南インド料理を、もっと身近に、もっと楽しく」をコンセプトにお店を作っています。

南インド料理やスパイスを使った料理の魅力をミルームでも多くの方に楽しんでいただけたらと思っています。



今回は、アレンジの可能性がたくさんある、「万能キーマベース」の作り方とその活用法をご紹介します。

ガッツリじゃなくて、日常でちょこっとだけスパイスを楽しむことができるようになりますよ♪



今回ご紹介するのは以下の3種類の活用法です。

■ケバブ風ハンバーグ
■おつまみキーマトースト
■カレーソース

おつまみキーマトーストは、お酒のおともや軽食として最適です♪



暑い季節や、ちょっと元気が足りない時にも。

スパイスのパワーで、お腹も心も満たしていきましょう。

辛いだけではありません

スパイスには味と香りの多様な可能性があります。

少量で、組み合わせる素材の品質を高めたり、風味を豊かにしたりすることができます。

「辛さ」の元になるスパイスはご自分で調整することができることがほとんどですから安心してくださいね。

あなたのお好きなスパイスやその使い方と出会っていってください。