洋菓子のオンライン教室・通信講座 - miroom

洋菓子のオンライン教室・通信講座

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洋菓子とは、西洋に起源のあるお菓子のこと。日本の伝統的な菓子である和菓子との大きな違いは、原料にあります。和菓子には、米・麦・豆類など、主に植物性の原料が多く使われています。一方洋菓子では、卵・バター・牛乳など動物性の材料が多く使われ、高脂質なお菓子という特徴があります。「洋菓子」という言葉は、明治時代以降に伝わった西洋の菓子と、それまで親しまれてきた菓子を区別するために用いられるようになりました。カステラ・ボーロ・金平糖などは、オランダやポルトガルなど西洋に起源がある菓子ですが、16世紀に伝えられたので洋菓子とは呼ばず通常和菓子として扱われています。洋菓子は、パティスリー・コンフィズリー・グラスリーの3つの種類に分類されます。パティスリーとは、練り粉菓子の意味で、ケーキ・プディング・マカロン・ババロアなどが含まれます。コンフィズリーとは、砂糖菓子の意味で、キャンディ類・チューインガム類・チョコレート類など。ただし、チョコレートはショコラトリ―として独立した一部門とすることもあります。グラスリーとは、氷菓の意味で、アイスクリーム・シャーベットなどが含まれています。今までは、ケーキ教室や地域の倶楽部などで、洋菓子作りを習うことが一般的でした。しかし、現在ではオンラインで学べる洋菓子教室も増えてきています。通学時間なしで、好きな時間に学べるオンライン教室は、大人の新しい学びの場としておすすめです。

洋菓子のオンライン教室・通信講座一覧

洋菓子の先生一覧

洋菓子が学べるオンライン教室・通信講座を開講中です。キット付きなので初心者にもおすすめ。ケーキ・洋菓子教室・講座を探すなら「ミルーム」

教室・講座の評判

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    初心者で初めて作ったのですが、動画や先生の説明がとてもわかりやすく、一回で美味しいスコーンを作ることができました!

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    とても美味しいアイスボックスが焼けて、大満足です!生地の混ぜ方のコツや器具の使い方がわかりやすく、楽しく作ることができました。

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    早く憧れのクッキー缶作りにチャレンジしたいです!

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    ポイントの説明が適切。カメラも手元がよく見える様にしてありわかりやすかった。

教室・講座の口コミ・作品

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m.higashi先生

マムファムさん😊 そうなのですね!濃厚でふわっとした食感に仕上がっていただけて良かったです✨ご家族の喜ぶ姿は嬉しいものですよね☺️ぜひまた作って家族団らんをしてください☕

m.higashi先生

マムファムさん2回目もコメントくださってとてもうれしいです(>ω<) ふっくらしていておいしそうですね~! 周りの人にごちそうされたのですね!評判いただけたとのこと私まで嬉しくなりました(⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠)クリームチーズをつけると濃厚で至福のひと時になりますよね✨

m.higashi先生

マムファムさん☺️こんにちは マイレポありがとうございます! お花の型で抜いたのですね❀ぱっくりと腹割れしていてお上手です〜👏さくふわが伝わってきます😆 またぜひ作ってみてください♫

2回目の投稿です^_^倍の量一気に焼いてみました。

クッキング

2024/02/13

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 スコーン編

m.higashi先生

理江子さん こんにちは😊 たくさん焼きましたね!スコーンの山美味しそうです✨

m.higashi先生

norik.oさんこんにちは😊 おいしいケーキが出来上がってよかったです✨断面のマーブル模様もきれいですね!!ふっくらと焼けて素敵なティータイムになったかと思います😋

スコーンが食べたくて初めて作りました!膨らんでくれて感動しました🥺もっと

クッキング

2024/01/28

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 スコーン編

m.higashi先生

あすみさん☺️こんにちは 初めてのスコーンづくりにレシピを見てくださってとてもうれしいです✨初めてとはとても思えないほどきれいに膨らんで腹割れしましたね!ぜひ何回も作ってお好みのスコーン目指してください😆🙌♥️

m.higashi先生

理江子さんこんにちは😊 2つも作ってくださってとてもうれしいです✨ スコーンの腹割れがきれいにぱっくり割れましたね😆おいしそうな香りが飛んできそうです!パウンドケーキもふっくら美味しそうですね!きっと作る回数を重ねるごとにもっとふわっとなり、混ぜ方も上手くなっていくと思います!ぜひまた作って素敵なティータイムを過ごしてくださいね〜🤗

m.higashi先生

わぁ手づくりのオレンジピールで🤗素敵ですね!お花を愛でながらゆったりとした時間が流れていそうなお写真ですね✨

m.higashi先生

しまりすママさん とってもきれいな形の美味しそうなスコーンですね!食べたくなりました!家で手軽に作れるおやつって良いですよね☺️甘さの調整もできるし楽しいし、幸せですね♡

マカダミアナッツで作ってみました!(≧∀≦)

クッキング

2024/01/11

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座

m.higashi先生

しまりすママさん 美味しそうですね!色んなナッツで作ってみて食べ比べしたら楽しそうです(≧▽≦)

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洋菓子について

洋菓子のおすすめポイント

西洋から伝わったお菓子という意味合いを持つ「洋菓子」ですが、現在では馴染みの深いものになりました。ケーキで誕生日を祝ったり、ギフトとして焼き菓子の詰め合わせを贈ったり、特別な日に楽しむのはもちろん。ティータイムにクッキーを楽しんだり、自宅でレモンパイを焼いて楽しんだり、洋菓子は暮らしに寄り添う身近なお菓子になりました。洋菓子は、様々な暮らしのシーンに華を添えています。ショートケーキ・モンブラン・ガトーショコラなど、様々な種類の洋菓子を陳列するケーキ屋が今までは一般的でしたが、近年では一つの商品に特化し販売する専門店も人気です。例えば、チーズケーキ専門店・マドレーヌ専門店・エクレア専門店など、パティシエの徹底したこだわりが感じられる商品展開がされています。ネット通販ができる現代において、全国各地の洋菓子を気軽に楽しめるようになりました。気軽に外出ができない時期、おうちでちょと贅沢を楽しめる「お取り寄せスイーツ」も注目されました。お土産ランキング・秘書のおすすめスイーツランキングなど、贈り物としての様々なランキングも存在しています。洋菓子は単なるお菓子ではなく、コミュニケーションツールの一つにもなっていることは間違いないでしょう。