洋菓子のオンライン教室・通信講座
19件洋菓子とは、西洋に起源のあるお菓子のこと。日本の伝統的な菓子である和菓子との大きな違いは、原料にあります。和菓子には、米・麦・豆類など、主に植物性の原料が多く使われています。一方洋菓子では、卵・バター・牛乳など動物性の材料が多く使われ、高脂質なお菓子という特徴があります。「洋菓子」という言葉は、明治時代以降に伝わった西洋の菓子と、それまで親しまれてきた菓子を区別するために用いられるようになりました。カステラ・ボーロ・金平糖などは、オランダやポルトガルなど西洋に起源がある菓子ですが、16世紀に伝えられたので洋菓子とは呼ばず通常和菓子として扱われています。洋菓子は、パティスリー・コンフィズリー・グラスリーの3つの種類に分類されます。パティスリーとは、練り粉菓子の意味で、ケーキ・プディング・マカロン・ババロアなどが含まれます。コンフィズリーとは、砂糖菓子の意味で、キャンディ類・チューインガム類・チョコレート類など。ただし、チョコレートはショコラトリ―として独立した一部門とすることもあります。グラスリーとは、氷菓の意味で、アイスクリーム・シャーベットなどが含まれています。今までは、ケーキ教室や地域の倶楽部などで、洋菓子作りを習うことが一般的でした。しかし、現在ではオンラインで学べる洋菓子教室も増えてきています。通学時間なしで、好きな時間に学べるオンライン教室は、大人の新しい学びの場としておすすめです。
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洋菓子のオンライン教室・通信講座一覧
洋菓子の先生一覧洋菓子が学べるオンライン教室・通信講座を開講中です。キット付きなので初心者にもおすすめ。ケーキ・洋菓子教室・講座を探すなら「ミルーム(miroom)」
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Oliviaバタークリームで作る フラワーケーキ講座
ケーキのデコレーションに使える、20個の素敵なお花の絞り方が学べます。
Maison Olivia Hye Jung Kim先生
クッキング 洋菓子
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教室・講座の評判
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初心者で初めて作ったのですが、動画や先生の説明がとてもわかりやすく、一回で美味しいスコーンを作ることができました！
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とても美味しいアイスボックスが焼けて、大満足です！生地の混ぜ方のコツや器具の使い方がわかりやすく、楽しく作ることができました。
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早く憧れのクッキー缶作りにチャレンジしたいです！
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ポイントの説明が適切。カメラも手元がよく見える様にしてありわかりやすかった。
教室・講座の口コミ・作品
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しまりすママさん こんにちは😊３つめのパウンドケーキも作っていただき嬉しいです✨断面もとってもきれいで美味しそうですね!!お裾分けにもしていただけて皆さんでおいしく食べていただけて素敵なおやつタイムだったとのこと、良いなぁ～と微笑みながら読ませていただきました☺️またぜひ作ってくださいね。
クッキング
2023/11/19
何度も作りたい！一生ものの定番焼き菓子講座 パウンドケーキ編
しまりすママさん パウンドケーキ作りにどハマリ✨✨わー良かった!息子さんがパクパク食べてくれるんですね!それは作りがいがありますね😊粒ジャムってほんと不思議ですよね～、新しい体験が出来たと言ってもらえて私も嬉しいです。 お写真もトロっとした粒ジャムがしっかり断面に出ましたね✨
クッキング
2023/11/18
何度も作りたい！一生ものの定番焼き菓子講座 パウンドケーキ編
しまりすママさん(*^^*)早速作ってくださったのですね!コメントとっても嬉しいです。素敵な香りと素敵なティータイムの風景が目に浮かんでくるようなお写真ですね✨
norik.oさん作ってくださってありがとうございます😊焼き色がほっこりすごく美味しそうにできましたね!ぜひまた作ってみてください～♡
👏😄本当にかわいいですね!とってもお上手です✨
かえでさん😊コメントありがとうございます!食べごたえありますよね!大きなチョコがゴロゴロ入っていてとても美味しそうに出来上がりましたね♡
クッキング
2023/07/08
何度も作りたい！一生ものの定番焼き菓子講座 スコーン編
厚子さん 🐻くまさんの型で焼いてくださったのですね！かわいい💞 スコーンはクッキーのように生地が薄くないので膨らみが均等にまっすぐ上にそのまま膨らむとは限らないのです。生地を伸ばした時の力の入れ具合や、重ねた時の生地の具合で暴れん坊のように崩れて膨らむのはよくある事なのでそれもご愛嬌♡と思ってください😄特に型抜きをして余った生地をもう一度まとめて抜いた２番生地は暴れん坊さんになりやすいです😆
かえでさん しましまスコーンも作ってくださりありがとうございます😄綺麗なしましま!出ていますよ～👍🏻👍🏻でもまたたくさん作ってくださいね～♡
クッキング
2023/07/08
何度も作りたい！一生ものの定番焼き菓子講座 スコーン編
厚子さん 作ってくださりありがとうございます😄ふわふわサクサクしっとりに出来上がって良かったです✨焼き立てのスコーンは格別ですよね🥰腹割れがとてもきれいで美味しそう🤤
洋菓子について
洋菓子のおすすめポイント
西洋から伝わったお菓子という意味合いを持つ「洋菓子」ですが、現在では馴染みの深いものになりました。ケーキで誕生日を祝ったり、ギフトとして焼き菓子の詰め合わせを贈ったり、特別な日に楽しむのはもちろん。ティータイムにクッキーを楽しんだり、自宅でレモンパイを焼いて楽しんだり、洋菓子は暮らしに寄り添う身近なお菓子になりました。洋菓子は、様々な暮らしのシーンに華を添えています。ショートケーキ・モンブラン・ガトーショコラなど、様々な種類の洋菓子を陳列するケーキ屋が今までは一般的でしたが、近年では一つの商品に特化し販売する専門店も人気です。例えば、チーズケーキ専門店・マドレーヌ専門店・エクレア専門店など、パティシエの徹底したこだわりが感じられる商品展開がされています。ネット通販ができる現代において、全国各地の洋菓子を気軽に楽しめるようになりました。気軽に外出ができない時期、おうちでちょと贅沢を楽しめる「お取り寄せスイーツ」も注目されました。お土産ランキング・秘書のおすすめスイーツランキングなど、贈り物としての様々なランキングも存在しています。洋菓子は単なるお菓子ではなく、コミュニケーションツールの一つにもなっていることは間違いないでしょう。
ぽむさん、こんにちは😊作っていただきありがとうございます。本当においしそうな焼き色ですね！サクサクわかります🤗