アスパラガスとスナップエンドウのオイル蒸し - miroom

アスパラガスとスナップエンドウのオイル蒸し

春野菜のアスパラガスとスナップエンドウで、ワインにぴったりなオイル蒸しのおつまみを作ります。

えり 身体いたわるおつまみ先生|ライフスタイル|料理

えり 身体いたわるおつまみ先生

初級

ライフスタイル

料理

PDF資料あり

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学習内容

■ アスパラガスの皮のむき方と切り方
■ スナップエンドウのヘタと筋の取り方
■ 鍋でサッと炒めてからオイル蒸しをするコツ
■ 粗挽き黒こしょうで仕上げるポイント
■ フランスパンとの付け合わせについて
■ ワインとのペアリングについて

こんな方におすすめ!

✓春野菜を使ったおつまみを作りたい方
✓おうちワインの時間を楽しみたい方
✓新しい趣味を見つけたい方

講座の紹介

こんにちは!

身体いたわるおつまみのえりです。



春が旬の食材を使った、ワインに合うおつまみレシピをお届けしています。

今回の講座では、アスパラガスとスナップエンドウのオイル蒸しをご紹介。



春野菜のきれいな緑色と自然な甘みを引き出す、オイル蒸しの調理法を習得できますよ。

栄養も満点な旬の野菜で、ワインにぴったりのおつまみ作りにチャレンジしませんか?



蒸し器いらずの簡単調理

オイル蒸しといっても、蒸し器などの特別な道具は必要ありません。

ご自宅にあるいつものお鍋ひとつで、簡単にオイル蒸しをすることができます。



食材を切ってオイルと一緒に加熱するだけなので、初心者さんでも失敗しにくい調理法。

急におもてなしが必要になったときも、このレシピを学んでおけばサッと作ってお披露目できますよ♪



オイル蒸しならではの美味しさ

オイルは食材のうまみ成分を引き出し、全体をまろやかにしてくれます。

中でもオリーブオイルは、独特の香りが料理に深みを加えてくれる効果も。



野菜本来の風味を生かすオイル蒸しのおつまみは、ワインとの相性も抜群!

どんな種類のワインが合うか、最適なペアリングもお教えしますね。



また、蒸気でじっくりと加熱する方法のおかげで、栄養素の吸収率も高まります。

春野菜の栄養をたっぷりいただきながら、オイル蒸しならではの美味しさをぜひ堪能してください◎



おつまみで楽しむ春の旬

アスパラガスとスナップエンドウは、春に最も美味しい時期を迎える野菜です。



アスパラガスは春独特の苦味と旨味があり、シャキシャキとした食感も魅力のひとつ。

スナップエンドウは豊富な水分と自然な甘みが特徴で、加熱することでさらにその甘みが引き立ちます。



そんな2つの野菜が持つ魅力を、オイル蒸しにすることで最大限に引き出せるこのレシピ。

この時期だけに味わえる、特別な春のおつまみを存分に楽しんでいただけることでしょう♪



おうちワインの時間を楽しめる、美味しい野菜のおつまみを自宅で作ってみませんか?

皆さんのご参加、心よりお待ちしています!


カリキュラム

アスパラガスとスナップエンドウのオイル蒸しのサムネイル

アスパラガスとスナップエンドウのオイル蒸し

  • オープニング

    00:00
  • はじめに

    00:20
  • 使用材料

    00:49
  • アスパラガスとスナップエンドウをカットする

    01:32
  • ワインで蒸し焼きにする

    04:00
  • 粗挽き黒こしょうとチーズをかける

    06:35
  • 完成♪

    07:23

テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

ミルームとは

  • 魅力的な講座が、毎月続々と開講

    講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,000件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。

    魅力的な講座が、毎月続々と開講
  • 動画講座だから、自分のペースで受けられる

    1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。

    動画講座だから、自分のペースで受けられる
  • わからない点は、講師へ直接質問

    コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。

    わからない点は、講師へ直接質問
  • キットも購入できるため、準備が簡単

    経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。

    キットも購入できるため、準備が簡単
  • 図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード

    講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。

    図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
  • 受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

    半期会費¥17,880で受講が可能。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。

    受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

先生の紹介

えり 身体いたわるおつまみ先生|ライフスタイル|料理

えり 身体いたわるおつまみ先生
えり 身体いたわるおつまみ先生公式インスタグラム japanese.fermentedfoods

インタビュー

Q. 今回の講座に込めた思いを教えてください!


A. 栄養価も高く美味しい旬の食材を、気軽におつまみで楽しんでいただきたいという思いを込めてレシピを考案しました。



Q. 初心者ですが、大丈夫でしょうか?


A. はい、大丈夫です。レッスンでは詳しくご説明しています。普段のお料理の延長で気軽に作れるレシピばかりですので、気軽に楽しんでください。



Q. 受講される方々へ一言お願いします♪


A. 簡単なものばかりなので、気負わず作る時間も楽しんでくださいねー!そしておすすめのペアリングもぜひお試しください。