アスパラガスとスナップエンドウのオイル蒸し

学習内容

■ アスパラガスの皮のむき方と切り方
■ スナップエンドウのヘタと筋の取り方
■ 鍋でサッと炒めてからオイル蒸しをするコツ
■ 粗挽き黒こしょうで仕上げるポイント
■ フランスパンとの付け合わせについて
■ ワインとのペアリングについて

こんな方におすすめ！

✓春野菜を使ったおつまみを作りたい方
✓おうちワインの時間を楽しみたい方
✓新しい趣味を見つけたい方

講座の紹介

こんにちは！

身体いたわるおつまみのえりです。

春が旬の食材を使った、ワインに合うおつまみレシピをお届けしています。

今回の講座では、アスパラガスとスナップエンドウのオイル蒸しをご紹介。

春野菜のきれいな緑色と自然な甘みを引き出す、オイル蒸しの調理法を習得できますよ。

栄養も満点な旬の野菜で、ワインにぴったりのおつまみ作りにチャレンジしませんか？

蒸し器いらずの簡単調理

オイル蒸しといっても、蒸し器などの特別な道具は必要ありません。

ご自宅にあるいつものお鍋ひとつで、簡単にオイル蒸しをすることができます。

食材を切ってオイルと一緒に加熱するだけなので、初心者さんでも失敗しにくい調理法。

急におもてなしが必要になったときも、このレシピを学んでおけばサッと作ってお披露目できますよ♪

オイル蒸しならではの美味しさ

オイルは食材のうまみ成分を引き出し、全体をまろやかにしてくれます。

中でもオリーブオイルは、独特の香りが料理に深みを加えてくれる効果も。

野菜本来の風味を生かすオイル蒸しのおつまみは、ワインとの相性も抜群！

どんな種類のワインが合うか、最適なペアリングもお教えしますね。

また、蒸気でじっくりと加熱する方法のおかげで、栄養素の吸収率も高まります。

春野菜の栄養をたっぷりいただきながら、オイル蒸しならではの美味しさをぜひ堪能してください◎

おつまみで楽しむ春の旬

アスパラガスとスナップエンドウは、春に最も美味しい時期を迎える野菜です。

アスパラガスは春独特の苦味と旨味があり、シャキシャキとした食感も魅力のひとつ。

スナップエンドウは豊富な水分と自然な甘みが特徴で、加熱することでさらにその甘みが引き立ちます。

そんな2つの野菜が持つ魅力を、オイル蒸しにすることで最大限に引き出せるこのレシピ。

この時期だけに味わえる、特別な春のおつまみを存分に楽しんでいただけることでしょう♪

おうちワインの時間を楽しめる、美味しい野菜のおつまみを自宅で作ってみませんか？

皆さんのご参加、心よりお待ちしています！