何度も作りたい!スコーン講座 チョコとマカデミアナッツのスコーン編 - miroom

何度も作りたい!スコーン講座 チョコとマカデミアナッツのスコーン編

さっくり生地にチョコとマカデミアナッツがたっぷり入ったアメリカンなスコーンの作り方が学べます。

m.higashi先生|クッキング|洋菓子

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クッキング

洋菓子

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学習内容

■ スコーンづくりに必要な材料
■ スムーズに作業を進めるための事前準備
■ 生地の作り方
■ しっかり膨らむ生地の伸ばし方
■ きれいに焼きあがる生地の抜き方

こんな方におすすめ!

✓素敵な焼き菓子を作ってみたい方
✓スコーン作りを基本から学びたい方
✓少し手の込んだスコーンを作ってみたい方
✓新しい趣味を見つけたい方

講座の紹介

皆さん、こんにちは!

焼き菓子講師のm.higashiです。

この講座では、チョコとマカデミアナッツがたっぷり入ったアメリカンなスコーンの作り方をご紹介します。

しっとり・さっくりの生地に、チョコのアクセントとマカダミアナッツの触感が楽しい、何度も作りたくなるスコーンを作っていきましょう!

アメリカンな本格的スコーンを作ろう

今回ご紹介するのは、プレーンの生地に、チョコチップとマカデミアナッツをたっぷり入れた本格的なスコーンです。

かといって、作り方がとても難しいわけではありません。「何度も作りたい!スコーン講座」として他の講座で私がご紹介しているスコーンと作り方はほとんど変わりません。

一緒に作っていくことで、手軽においしいスコーンが作れますよ♪

お菓子作りの基本もしっかり学べる

スコーンづくりには、お菓子作りの基本が詰まっています。

基本的な生地の混ぜ方や捏ね方、各工程の注意点をしっかりご説明しています、

また、今回はチョコチップやマカデミアナッツを入れてアレンジしていますが、他のお菓子作りにも生かせるように丁寧にご紹介していますよ♪

また、スコーンは真ん中が割れる「腹割れ」が成功。きちんと焼きあがるようコツもしっかりお伝えします!

スムーズな作業には事前準備も大切

スコーンづくりを始める前に、事前準備を済ませておくことで、スムーズな作業を行うことができます。

混ぜ合わせたりなどの材料の準備だけでなく、オーブンの予熱や店番の準備、保冷剤の用意など、動画中でご案内していますので、ぜひ済ませてから講座に取り組んでくださいね!

アメリカンな雰囲気が楽しめる本格的なスコーンづくりをぜひ楽しんでみてください!

上手くできたら、あたたかいできたてのうちに召し上がってくださいね♪


生徒の作品


カリキュラム

何度も作りたい!スコーン講座 チョコとマカデミアナッツのスコーン編のサムネイル

何度も作りたい!スコーン講座 チョコとマカデミアナッツのスコーン編

  • オープニング

    00:00
  • はじめに

    00:10
  • 使用材料・道具

    00:22
  • 始める前に

    00:57
  • 生地を作る

    01:07
  • 生地を伸ばし材料を加える

    07:07
  • 形を整えて生地を冷やす

    11:09
  • 生地の形を三角形にする

    13:50
  • 焼成する

    16:16
  • まとめ

    18:00

テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

ミルームとは

  • 魅力的な講座が、毎月続々と開講

    講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,000件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。

    魅力的な講座が、毎月続々と開講
  • 動画講座だから、自分のペースで受けられる

    1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。

    動画講座だから、自分のペースで受けられる
  • わからない点は、講師へ直接質問

    コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。

    わからない点は、講師へ直接質問
  • キットも購入できるため、準備が簡単

    経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。

    キットも購入できるため、準備が簡単
  • 図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード

    講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。

    図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
  • 受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

    半期会費¥17,880で受講が可能。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。

    受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

先生の紹介

m.higashi先生|クッキング|洋菓子

m.higashi先生
m.higashi先生公式インスタグラム muffin.scone__354

- 製菓衛生師
- 東日本製菓技術専門学校 卒業

少人数制の焼き菓子教室を主催。
素朴であたたかい、小麦粉をつかった焼き菓子やパンを焼きます。