次の日までしっとり感が続く、美味しいパウンドケーキ。バレンタインにもおすすめのレシピで、心に残るスイーツを。
m.higashi先生
初級
クッキング
洋菓子
100名以上受講中
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■ 材料をしっかり混ぜ合わせるコツ
■ 生地を型に入れるときのポイント
■ 焼き上がり具合の確認方法
作りたても次の日もしっとりふんわり!なパウンドケーキ♪
バレンタインにもぴったりな、チョコレートパウンドケーキをレッスンしていきましょう♪
みんな大好きパウンドケーキ♪
手作りのパウンドケーキは、次の日までしっとり感や美味しさがそのまま楽しめるケーキとして人気のあるお菓子です。
今回は、チョコレートを使ってバレンタインにぴったりなバージョンで作っていきましょう!
材料や作り方がシンプルでチャレンジしやすいと言われていますが、「生焼けになる」「パサパサになる」と失敗も多いお菓子の一つです。
今回は、お菓子作りが苦手な人でも失敗せずにパウンドケーキがしっとりと作れるように、分かりやすくレッスンしていきますよ♪
レシピ本だとなかなか教えてくれない、お菓子作りの基本であるオーブンペーパーの折り方や敷き方もm.higashi先生が伝授していきます。
その他にも
◆材料をしっかり混ぜ合わせるコツ
◆生地を型に入れるときのポイント
◆焼き上がり具合の確認方法
などなど、ポイントが盛りだくさん!
ご家庭でも美味しいパウンドケーキが作れるように、
コツやポイントを丁寧にレクチャーしていきます。
パウンドケーキの基本的な作り方やポイントをマスターすれば、生地を変えたりトッピングを加えてアレンジを楽しむことができます。
子どもに大人気のりんごやバナナを使ったパウンドケーキ。
ナッツや抹茶、ラム酒を加えればお洒落な大人スイーツに。
火をほとんど使わないので、お子様と一緒に作るにもピッタリです♪
ぜひこの機会に、大切な方へのプレゼントや、お友達とのティータイムのおもてなしに作ってみてはいかがでしょうか?
ポイントの説明が適切。カメラも手元がよく見える様にしてありわかりやすかった。
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
02:07チョコレートを湯煎で溶かす
03:17型に合わせてオーブンペーパーを折る
04:16ペーパーに切り込みを入れて型に敷く
06:23常温に戻したバターをホイップする
07:38バターに砂糖を3回に分けて加える
08:49溶かしたチョコレートを加えて混ぜる
11:37溶き卵を3〜4回に分けて加える
12:44粉類をふるい入れる
14:42ゴムベラで切るように混ぜる
15:56生地を型に入れて全体に広げる
18:01真ん中をくぼませながら表面をならす
19:04180℃のオーブンで12分焼く
20:05真ん中に切り込みを入れる
20:26170℃のオーブンで33〜38分焼く
20:34竹串を使って焼き具合を確認する
21:05焼き縮みを防ぐ方法
21:44型から取り出しラップで包む
22:01完成♪
24:56講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
m.higashi先生
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- 製菓衛生師
- 東日本製菓技術専門学校 卒業
少人数制の焼き菓子教室を主催。
素朴であたたかい、小麦粉をつかった焼き菓子やパンを焼きます。