何度も作りたい！マフィン講座 マフィン型で焼く生クリームシフォンケーキ編

皆さん、こんにちは！

焼き菓子講師のm.higashiです。



この講座では、マフィン型を使って、中に生クリームをたっぷり詰めた、生クリームシフォンケーキの作り方をご紹介します。



簡単かつシンプルなお菓子ですが、味は絶品です。ぜひ、一緒に作っていきましょう！



シンプルなのに絶品なシフォンケーキが作れる

今回は、マフィンづくりに用いるマフィン型を使って、シフォンケーキを作っていきます。



薄力粉や卵黄、メレンゲなどで作るふんわり生地のシフォンケーキに、たっぷりの生クリームを詰めて、粉糖を振りかけて完成です。

シンプルなのにとっても美味しい焼き菓子です！



「ふんわり」のコツは生地の気泡をつぶさないこと

生クリームたっぷりのシフォンケーキをふんわり仕上げるコツは、生地の気泡をつぶさないことなんです！



生地を作る際、砂糖を混ぜ合わせる工程がありますが、この時に2回に分けて、高速で混ぜ合わせることでふんわり仕上がります。



他にも、メレンゲの混ぜ方にもふんわり仕上げるコツがありますので、ぜひ講座の中でチェックしてくださいね♪



お菓子作りの基本が学べる

このシフォンケーキを作る過程で、色々なお菓子を作るのに活用できる、お菓子作りの基本を学ぶことができます。



ハンドミキサーのコツ、メレンゲの泡立て方、クリームの入れ方など、手元の映像と一緒に丁寧に説明しています。

お菓子作りの方も安心して取り組んでいただけます♪



シフォンケーキと聞くと、ハードルが高いように感じる方がいらっしゃるかもしれません。

ですが、この講座でしっかりポイントをおさえれば、手軽においしく仕上げることができるんです！

ぜひ、挑戦してみてください！