Meringue cookies - miroom

Meringue cookies

ファンシーな色味がかわいいメレンゲクッキーの作り方を学びます。ギフトにもおすすめです。

高橋洋子先生|クッキング|洋菓子

高橋洋子先生

クッキング

洋菓子

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学習内容

■ 材料を混ぜ合わせる際のポイント
■ グラニュー糖を投入するタイミング
■ 絞り袋を作る際のコツ
■ 様々な種類の型を使った絞り方

講座の紹介

たくさん作って可愛い!
ちょっとしたギフトにも最適なメレンゲクッキーの作り方をレクチャーしていきます♪



可愛く作るためのコツが満載!

今回は、彩り豊かなメレンゲクッキーの作り方をYohko先生がじっくりレクチャーしていきます♪

作り方は簡単なのにギフトにぴったりな手作りスイーツといえば、女性に大人気のメレンゲクッキー。

さくさく軽い食感と、パステルカラーの可愛い見た目が特徴的なスイーツですよね。

しかし、お菓子作りの初心者さんの中には

「メレンゲを作るのって難しそう…」
「一度やってみたら失敗しちゃって、それきり…」

という方も多いのではないでしょうか?

実は、洋菓子店のような綺麗なメレンゲを焼き上げる工程には、
材料を混ぜ合わせるタイミングや混ぜ方など、重要なポイントがたくさん隠されているのです♪

今回のレッスンでは、Y&C sweets Yohko先生が
上手なメレンゲクッキーを作るためのコツやテクニックを丁寧に分かりやすく解説していきます。

具体的には、

◆材料を混ぜ合わせる際のポイント
◆グラニュー糖を投入するタイミング
◆絞り袋を作る際のコツ
◆様々な種類の型を使った絞り方

などなど、メレンゲを使ったお菓子作り全般に役立つポイントが
ぎっしり詰め込まれたレッスン内容となっていますよ。



Yohko先生流の細かなコツが盛り込まれたメレンゲクッキーは、
可愛さ満点の仕上がり♪

瓶に詰め込んでオシャレなインテリアとして眺めたり、綺麗にラッピングしてご友人へのギフトにしたり!

カラーバリエーションが豊富なので、アイデアが膨らみますね。

お菓子作りの初心者さんも、ぜひこの機会にキュートなメレンゲクッキーの作り方をマスターしてみてはいかがでしょうか♪


カリキュラム

Meringue cookiesのサムネイル

Meringue cookies

  • オープニング

    00:00
  • 使用道具&材料

    00:12
  • 絞り袋に口金を準備する

    00:43
  • 砂糖とコンスターチを合わせる

    01:22
  • 卵白に塩を加え、ホイッパーで撹拌する

    01:43
  • グラニュー糖を3回にわけて加える

    02:33
  • 合わせておいた砂糖とコンスターチを混ぜる

    04:32
  • フードカラーを加える

    05:07
  • 絞り袋にメレンゲを入れる

    05:41
  • メレンゲを絞る

    07:23
  • いろいろな絞り方

    08:03
  • 他の色を使った絞り

    10:18
  • 絞ったメレンゲを焼き上げる

    12:13
  • 焼き上がり

    12:42

テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

ミルームとは

  • 魅力的な講座が、毎月続々と開講

    講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,000件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。

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  • 動画講座だから、自分のペースで受けられる

    1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。

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  • わからない点は、講師へ直接質問

    コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。

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  • キットも購入できるため、準備が簡単

    経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。

    キットも購入できるため、準備が簡単
  • 図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード

    講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。

    図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
  • 受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

    半期会費¥17,880で受講が可能。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。

    受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

先生の紹介

高橋洋子先生|クッキング|洋菓子

高橋洋子先生
高橋洋子先生公式インスタグラム yohko_ycsweets

クッキーアーティスト。デザイン、製作、フォトスタイリングなどすべてを自ら手がける。

アイシングクッキーを通して、おしゃれで可愛い色鮮やかな独自の世界観を発信し、国内海外に多くのファンを持つ。
有名ブランドとのコラボレーションスイーツの製作や執筆活動など多方面で活躍中。