洋菓子のマイレポ投稿一覧 - ミルーム

洋菓子のマイレポ投稿一覧

m.higashi先生

マムファムさん2回目もコメントくださってとてもうれしいです(>ω<) ふっくらしていておいしそうですね~! 周りの人にごちそうされたのですね!評判いただけたとのこと私まで嬉しくなりました(⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠)クリームチーズをつけると濃厚で至福のひと時になりますよね✨

m.higashi先生

マムファムさん☺️こんにちは マイレポありがとうございます! お花の型で抜いたのですね❀ぱっくりと腹割れしていてお上手です〜👏さくふわが伝わってきます😆 またぜひ作ってみてください♫

2回目の投稿です^_^倍の量一気に焼いてみました。

洋菓子

2024/02/13

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 スコーン編

m.higashi先生

理江子さん こんにちは😊 たくさん焼きましたね!スコーンの山美味しそうです✨

m.higashi先生

norik.oさんこんにちは😊 おいしいケーキが出来上がってよかったです✨断面のマーブル模様もきれいですね!!ふっくらと焼けて素敵なティータイムになったかと思います😋

m.higashi先生

あすみさん☺️こんにちは 初めてのスコーンづくりにレシピを見てくださってとてもうれしいです✨初めてとはとても思えないほどきれいに膨らんで腹割れしましたね!ぜひ何回も作ってお好みのスコーン目指してください😆🙌♥️

m.higashi先生

理江子さんこんにちは😊 2つも作ってくださってとてもうれしいです✨ スコーンの腹割れがきれいにぱっくり割れましたね😆おいしそうな香りが飛んできそうです!パウンドケーキもふっくら美味しそうですね!きっと作る回数を重ねるごとにもっとふわっとなり、混ぜ方も上手くなっていくと思います!ぜひまた作って素敵なティータイムを過ごしてくださいね〜🤗

m.higashi先生

わぁ手づくりのオレンジピールで🤗素敵ですね!お花を愛でながらゆったりとした時間が流れていそうなお写真ですね✨

m.higashi先生

しまりすママさん とってもきれいな形の美味しそうなスコーンですね!食べたくなりました!家で手軽に作れるおやつって良いですよね☺️甘さの調整もできるし楽しいし、幸せですね♡

マカダミアナッツで作ってみました!(≧∀≦)

洋菓子

2024/01/11

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座

m.higashi先生

しまりすママさん 美味しそうですね!色んなナッツで作ってみて食べ比べしたら楽しそうです(≧▽≦)

m.higashi先生

noriko.oさんこんにちは😊 とてもふっくら美味しそうですね!ふわふわが伝わってきます!ぜひまた違う種類のパウンドケーキも作ってみてくださいね。ありがとうございます✨

サクサクに出来上がりました♪

洋菓子

2023/11/25

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 スコーン編

m.higashi先生

ぽむさん、こんにちは😊作っていただきありがとうございます。本当においしそうな焼き色ですね!サクサクわかります🤗

m.higashi先生

しまりすママさん こんにちは😊3つめのパウンドケーキも作っていただき嬉しいです✨断面もとってもきれいで美味しそうですね!!お裾分けにもしていただけて皆さんでおいしく食べていただけて素敵なおやつタイムだったとのこと、良いなぁ~と微笑みながら読ませていただきました☺️またぜひ作ってくださいね。

m.higashi先生

しまりすママさん パウンドケーキ作りにどハマリ✨✨わー良かった!息子さんがパクパク食べてくれるんですね!それは作りがいがありますね😊粒ジャムってほんと不思議ですよね~、新しい体験が出来たと言ってもらえて私も嬉しいです。 お写真もトロっとした粒ジャムがしっかり断面に出ましたね✨

m.higashi先生

しまりすママさん(*^^*)早速作ってくださったのですね!コメントとっても嬉しいです。素敵な香りと素敵なティータイムの風景が目に浮かんでくるようなお写真ですね✨

プレーンスコーン、美味しくできました。先生ありがとうございました(^-^

洋菓子

2023/10/04

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 スコーン編

m.higashi先生

norik.oさん作ってくださってありがとうございます😊焼き色がほっこりすごく美味しそうにできましたね!ぜひまた作ってみてください~♡

かわいく出来ました。

洋菓子

2023/10/03

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 秋のスイーツ編

m.higashi先生

👏😄本当にかわいいですね!とってもお上手です✨

チョコとナッツがたっぷりで、食べごたえがあって美味しかったです🥰

洋菓子

2023/07/21

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 スコーン編

m.higashi先生

かえでさん😊コメントありがとうございます!食べごたえありますよね!大きなチョコがゴロゴロ入っていてとても美味しそうに出来上がりましたね♡

m.higashi先生

厚子さん 🐻くまさんの型で焼いてくださったのですね!かわいい💞 スコーンはクッキーのように生地が薄くないので膨らみが均等にまっすぐ上にそのまま膨らむとは限らないのです。生地を伸ばした時の力の入れ具合や、重ねた時の生地の具合で暴れん坊のように崩れて膨らむのはよくある事なのでそれもご愛嬌♡と思ってください😄特に型抜きをして余った生地をもう一度まとめて抜いた2番生地は暴れん坊さんになりやすいです😆

しましまスコーン、とても美味しかったです🥰綺麗なしましまが出せるように今

洋菓子

2023/07/08

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 スコーン編

m.higashi先生

かえでさん しましまスコーンも作ってくださりありがとうございます😄綺麗なしましま!出ていますよ~👍🏻👍🏻でもまたたくさん作ってくださいね~♡

m.higashi先生

厚子さん 作ってくださりありがとうございます😄ふわふわサクサクしっとりに出来上がって良かったです✨焼き立てのスコーンは格別ですよね🥰腹割れがとてもきれいで美味しそう🤤

m.higashi先生

かえでさん😊 おいしく出来上がって良かったです✨高さも出てとても綺麗な膨らみですね~😆

牛乳→豆乳で作りました。サクサクでおいしかった🥺梅ジャムつけてもとてもお

洋菓子

2023/05/26

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 スコーン編

m.higashi先生

ふたばのきずなさん😊 コメントいただきありがとうございます! 星の形にされたのですね★可愛いです! 梅ジャムとの組み合わせ、爽やかそうでおいしそうですね~! またぜひ作ってみてください🤗

m.higashi先生

Makoさんこんにちは。 しましま~が可愛くできあがりましたね😊👍🏻しっかりと材料を冷やして作業!素晴らしいですね!おいしくできあがって良かったです😄

m.higashi先生

ましゃだるまさん😊こんにちは チョコチップ入のアレンジ美味しそうですね(๑´ڡ`๑)ケンカにならないように分割をするなんてとっても微笑ましい仲の良いご家族なのですね♡🤗♡いつも作っていただき、嬉しいコメントをありがとうございます♪

m.higashi先生

hiroさんこんにちは😊 おいしく出来上がって良かったです!可愛らしいお写真にほっこりしました♡またぜひ作ってください~🤗

m.higashi先生

しまりすママさんこんにちは☺️ わ~✨すごく素敵にできあがりましたね👏😄焼き菓子好きにはたまらない!これはお誕生日にもぴったりですね♡

m.higashi先生

ましゃだるまさん😊 こんにちは、はじめてのスコーン作りおつかれさまでした🙌焼き立てもおいしいし、冷してもおいしいからすぐになくなりますよね😋😋😋レモン味でも嫌がらず食べてくれたなんてお子さま達えらいですね✨ いつもレッスンを受講してくださってありがとうございます🙇♥️

m.higashi先生

クレアさんこんにちは☺️ 美味しくできあがってよかったです!私もよく作っては小分けにしてストックしておくのですが、栄養があって子供のおやつにもなるのが嬉しいですよね♪アレンジもしやすいと思います。私も最近はドライフルーツを入れずに作りますよ、その方が好みだったりします🤭

こんな感じにラッピングしました🌟大好評🌟

洋菓子

2023/02/04

おうちでできる!クッキー缶基礎講座

はつみ先生

とっても可愛いです!!たくさん作ってくださったんですね😍

はつみ先生

yumiyumiさん、ありがとうございます!美味しく作ってもらえて良かったです🥰😆

m.higashi先生

ましゃだるまさん☺️ こんにちは!大成功ですね!ふわふわっとした感じが伝わってきますよ♡冬場は無理をしてしまうと腕を痛めますからお大事にしてください🍵ハンドミキサーの故障は思わぬアクシデントでしたね💦 でもお子さんに喜んでいただけて良かったですね😄🙌

moe先生

わぁ♡5Lessonコンプリートして下さったんですね✨桃のリースタルトも、生クリームの絞りや色合いのコントラストがとっても可愛いです🥰孝江さんに喜んでいただけて私も感激しています🥹またフルーツなどを変えたり、いろんなアレンジをしながらおうちカフェを楽しんでもらえると嬉しいです♪こちらこそ、私のレッスンを受講していただき、まいレポから感想まで、どうもありがとうございました🍰❤️

習ったチョコレートパウンドを初めて作ってみました!まるで、軽くてしっとり

習ったチョコレートパウンドを初めて作ってみました!

まるで、軽くてしっとりのガトーショコラのような味わいで、大成功でした✨先生のインスタでサツマイモとチョコパウンドも相性良しときき、おせち料理で余った栗の甘露煮と茹でサツマイモを具材として入れてみました😊

バターや卵、粉など、自分が思っていたよりもしっかり混ぜなくてはならない事が勉強になりました。

暖房をつけず、すごく寒いキッチンのせいか、粉を入れる頃にバター生地が動画よりかなり固くなり混ぜにくく、ゴムベラにくっついて団子になったため、少し湯煎を当てて対応しました。

そこで、もし先生がコメント見て下さいましたら3点質問です!

●バター生地が寒さで、かなり固くなったためか粉をふるい入れると馴染み悪く、ほんの少し切り混ぜただけでカサが急激に減ったような印象でした(それまでは白くふんわり柔らかクリーム)カサが減るのは寒さで固まりはじめた所に粉を入れたせいですか?それとも、粉を入れればカサが減るので普通ですか?

●溶かしバターを最後に入れるバターケーキをわたしは作った経験が以前あり、応急処置としてとった湯煎がけの時に、バターを少々溶かしても平気でしょうか?(今回怖かったので、ギリギリ溶かさないよう、混ぜれる程度に気をつけましたが、それでもカサが減ってねっとりしたように感じました。)

●溶かしバターを入れるのと、バターと砂糖を白っぽくすり混ぜるレシピでは、食感がどう違いますか?(材料はたいして違わないような気がしますが、作り方の違いで何か意味があるのでしょうか?どちらも美味しかったような気がして、疑問に思いました。)

子供たちが大喜びでおかわりし、美味しいと褒めてくれました✨

また、何度も作って練習したいです。
美味しいレシピをありがとうございました。

よろしくお願いいたします。

洋菓子

2023/01/12

チョコパウンドケーキ

m.higashi先生

hiroさん コメントありがとうございます😊 大成功の焼き上がりとのことでよかったです。お写真もとっても美味しそうですね!栗の甘露煮と茹でたさつま芋だなんて贅沢になりましたね~✨ ご質問① バターの生地は室温が低いと固くしまって空気を取り込みずらくなってしまいます。逆に室温が高すぎても今度はゆるくなってしまいます。 ふんわりとホイップしたバターが粉を入れたらカサが減ってしまったのは、低い室内に置かれ、冷えた粉が余計にバターとチョコレートを固く冷やしてしまい、ボール内の温度が一気に下がってホイップして含んだ空気が逃れてしまった為かなと考えられます。 でも、少し湯せんに当ててご対応されたとのことでそれが良かったのですね😄どっぷり湯せんに当てるのではなく少し当てたのがバターとチョコレートを程よく復活させたのだと思います。 次回ももし、硬いなと感じたら、30℃くらいのぬるい湯せんに少しずつ様子をみながら当てて混ぜていくと良いですよ😊 ご質問② 今回の作り方では、バターは溶かさないようにすることが最善です。ほんの少し溶けちゃった、くらいでしたら問題ありませんが、完全に溶かしたバターは空気を含ませる事が出来ない為、ふんわりとした食感になりません。ベーキングパウダーも少ししか入らない為、膨らみも悪くなってしまいますね。 ご質問③ 同じバターケーキでも作り方の違いでバターの風味は同じでも溶かしバターはしっとりずっしり、バターと砂糖をしっかりとホイップした生地はふんわりやさしい焼き上がりになりますよ☺️ 食感は人それぞれ好みがありますが私はふんわり優しい味の方に魅力を感じます✨ お子さまがおかわりして食べてくれたなんて、私まで嬉しくなりました🤗またぜひ作ってみてくださいね。たくさんご質問ありがとうございました😄

moe先生

孝江さん♡素敵に仕上げて下さって嬉しいです。黄色に赤のベリーたちが映えて可愛い❤️ゼリーもズレてるの全然わからないですょ~とっても綺麗な萌え断ですね✨いつもありがとうございます🥰

moe先生

孝江さん♡いつも素敵なマイレポ、ありがとうございます。ご家族の皆さんにも美味しく食べていただけて嬉しいです✨苺が使ってあって断面も綺麗で可愛い~🍓またいろんなフルーツで作ってみて下さいね!

家族がよろこんで食べてくれました〜!!粉砂糖かけすぎました(笑)

洋菓子

2022/12/04

手土産にぴったり♪ 焼き菓子ボックス講座

m.higashi先生

nanoさん 作ってくださりありがとうございます! とっても美味しそうに粉糖かかっていますよ(*^_^*)

はつみ先生

とても美味しそうです❣️作ってくださってありがとうございます😊フロランタンは端の方が焦げやすいので、これは仕方がないと思いますが、もし焼成途中で向きを変えることで焼きムラが減りそうでしたら、そうしていただけたらいいかとおもいます✨焦げたところも美味しいですよね😆 プレゼントにする際は、乾燥剤を入れた方がカリッと感が長持ちしていいとおもいます!

m.higashi先生

nanoさんこんにちは😊 りんごのバターサンド美味しそうですね〜🍎✨お子さまやご家族の喜ぶお顔が目に浮かびます♫クリームチーズ入りは私も作ったことがないのですがコクが出ておいしそうな予感がしますね☺️

m.higashi先生

nanoさん 作ってくださってありがとうございます٩(๑´3`๑)۶かわいい表情のクッキーができあがりましたね♥お子さんと一緒に作って美味しさも2倍ですね✨♬

チーズケーキ2回目の挑戦です♪今回も簡単に美味しくできました😊あっという

洋菓子

2022/11/04

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座

m.higashi先生

ましゃだるまさんこんにちは😊 2回目の挑戦ありがとうございます✨簡単に美味しくできてよかったです!ご家族の喜んで食べてくれるお顔が目に浮かびます٩(๑´3`๑)۶

m.higashi先生

ましゃだるまさんこんにちは😄 断面がしっとりしていて美味しそうですね!娘さんたち、抹茶が苦手なのに食べられたなんてすごいです🙌✨お母さんの愛情たっぷり混ぜ込んだ効果ですね♡

moe先生

孝江さんマイレポありがとうございます♡熟してるメロンはくりぬきしにくいけど、、美味しいですよね!カット面の層もスポンジもとっても綺麗で萌え断~✧︎素敵に仕上げて下さって、楽しんでもらえてたら嬉しいです♪またtryしてみて下さいね。

はじめてのマイレポです!生クリームの絞りが難しかったです。でも見映えのす

洋菓子

2022/09/05

写真に頼らずインスタ映え!特別なデザート・ケーキ講座

moe先生

孝江さん♡はじめまして!初マイレポありがとうございます。層もとっても綺麗に仕上げて下さっていて、フリル絞りも可愛いです~♡素敵に作っていただき、私も嬉しいです。他のスイーツもぜひ楽しんでみて下さいね。またお写真お待ちしています♪

moe先生

紀子さん♡はじめてのマイレポありがとうございます。デコレーションパーツは自分の好きな型で作ってもらえたらと思うので、お花だけでも大丈夫ですょ!可愛いシュガークラフト♡紀子さんらしいデコレーションで飾ってみて下さいね。また見せてもらえるの楽しみにしています。

moe先生

明美さんこんにちは!マイレポありがとうございます🥰仕上がりがとても綺麗で、丁寧に作って下さったのが伝わってきます✨先日のお花も、キラキラゼリーの上に可愛くデコレーションされてますね🌸萌え断まで美しくて、感激しました…すごい~🥹💕

moe先生

明美さん♡わぁ、絞りもアレンジされてて、ブルーベリーの色合いも綺麗~✧︎素敵な仕上りですね。丁寧に作って下さったのが伝わってきます。パーツの乗せ忘れ、、私もよくやっちゃいますょ、、笑。こちらこそ続けてのマイレポありがとうございます。他のスイーツもまた楽しんでもらえると嬉しいです♪

わー沢山出来て嬉しいです!主役のような脇役ですね。ジャンジャンつかいます

洋菓子

2022/08/13

写真に頼らずインスタ映え!特別なデザート・ケーキ講座

moe先生

明美さんはじめまして!マイレポありがとうございます。とっても綺麗に作って下さって嬉しいです。スイーツに飾って、明美さんらしいデコレーションに仕上げてみて下さいね。またお待ちしています♪

マジパンアーティストSaya先生

仁美さん 5作品コンプリートおめでとうございます🎊🍾とっても素敵に仕上がっていますね😌✨初心者さんでもなるべくチャレンジしやすいようなデザインを考えたので、そのように仰って頂き励みになります。この度はご受講ありがとうございました😊

m.higashi先生

userさま とってもおいしそうな焼き色に食欲をそそられました😄ドライフレークを使ってもかぼちゃの風味がしっかりとあるフォカッチャに出来上がってよかったです!もっちりしてサンドイッチにしても美味しいですよ👍🏻👍🏻

m.higashi先生

しまりすママさん(*^_^*) 見た瞬間わぁ~~!ってなりました!大きいですね!そしてふっくら焼き色もとても美味しそうです✨ご家族さまの喜んだお顔が想像できます✨焼き立てってサクサクしていて幸せですよね!はいぜひシナモンパウダーを加えても作ってみてください♡