何度も作りたい!クッキー講座 スノーボールクッキー編 - miroom

何度も作りたい!クッキー講座 スノーボールクッキー編

さくさくホロホロの食感が楽しめるスノーボールクッキーの作り方を学ぶことができる講座です。

m.higashi先生|クッキング|洋菓子

m.higashi先生

クッキング

洋菓子

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学習内容

■ バターと材料を混ぜるときのポイント
■ さくホロ感を出すための材料の混ぜ方のコツ
■ 形を作るときのポイント
■ きれいにオーブンで焼き上げる方法
■ 粉砂糖をまぶす方法とタイミング

こんな方におすすめ!

✓素敵な焼き菓子を作ってみたい方
✓クッキー作りを基本から学びたい方
✓お菓子作り初心者さん
✓新しい趣味を見つけたい方

講座の紹介

皆さん、こんにちは!

焼き菓子講師のm.higashiです。

今回の講座ではさくさくホロホロの食感が楽しめるスノーボールクッキーの作り方をご紹介します。

口に入れた瞬間にホロッと崩れる食感が魅力のスノーボールクッキー。

クッキーの中でも特に食感が特徴的で、これを作れば間違いなしの美味しさです!

食感が楽しい本格的なスノーボールクッキー

今回ご紹介するのは、本格的なスノーボールクッキーです。

さくさくでホロホロな食感を楽しめるように、生地の混ぜ方などのコツをしっかりお伝えしています。

また、バニラオイルやアーモンドプードルを使用することで、食感だけでなく、風味も本格的で美味しく仕上げることができますよ!

初心者でも作れる手軽なお菓子

スノーボールクッキーは、他のシンプルなクッキーと違い、難しそうに感じるかたもいらっしゃるかもしれません。

ですが、この動画の手順に従って一緒に作っていけば、初心者の方でも問題なく作ることができます!

手元を映しながら、コツやポイントもしっかりお伝えしていますので、安心して取り組んでみてください♪

混ぜるときに練らないのがサクサク感のコツ

スノーボールクッキーの魅力は何といってもさくさくとした食感ですよね。

それを上手く作るためには、生地を混ぜるときに練りすぎないようにするのがポイントです!

練りすぎると生地がしっかりしすぎて、せっかくのサクサク感が失われてしまいますので、ゴムベラを使って切るようにさっと混ぜていきましょう♪

いちごやココア、抹茶などのフレーバーを加えて作ると、さらにお好みの味にアレンジすることも可能です。

ぜひ、挑戦してみてくださいね!


カリキュラム

何度も作りたい!クッキー講座 スノーボールクッキー編のサムネイル

何度も作りたい!クッキー講座 スノーボールクッキー編

  • オープニング

    00:00
  • はじめに

    00:20
  • 使用材料・道具

    00:39
  • ボウルに常温に戻したバターを入れてゴムべらで練る

    01:30
  • 粉糖を加えてよく混ぜ合わせ、バニラオイルを加える

    02:09
  • 薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れる

    03:28
  • ゴムべらでなるべく練らないようにさっくりと混ぜ合わせる

    06:38
  • 手で押し固めるように混ぜ合わせる

    07:58
  • ラップに包んで冷蔵庫で寝かせる

    09:22
  • 生地を大体の大きさに分割する

    10:06
  • 1つ7gになるように分割し丸める

    11:09
  • 160℃〜170℃のオーブンで約20分焼く

    13:41
  • 天板にのせたまま冷ます

    14:02
  • ジッパー袋に粉糖とクッキーを入れてまぶす

    14:13
  • 完成♪

    15:46

テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

ミルームとは

  • 魅力的な講座が、毎月続々と開講

    講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,000件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。

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  • 動画講座だから、自分のペースで受けられる

    1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。

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  • わからない点は、講師へ直接質問

    コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。

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  • キットも購入できるため、準備が簡単

    経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。

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  • 図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード

    講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。

    図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
  • 受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

    半期会費¥17,880で受講が可能。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。

    受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

先生の紹介

m.higashi先生|クッキング|洋菓子

m.higashi先生
m.higashi先生公式インスタグラム muffin.scone__354

- 製菓衛生師
- 東日本製菓技術専門学校 卒業

少人数制の焼き菓子教室を主催。
素朴であたたかい、小麦粉をつかった焼き菓子やパンを焼きます。