和菓子のオンライン教室・通信講座
66件和菓子とは日本伝統菓子の総称のことで、四季折々の魅力を閉じ込めた美しい見た目が特徴です。和菓子には、小豆のアンを使用したどら焼きやきんつば、練り切りなどの水分量の多い菓子を生菓子、落雁、煎餅といった水分量の少ない菓子を干菓子と呼ぶなど、数多くの種類があります。お取り寄せの人気ランキングでは、いけだ、いちの、このわ、たちばな、たねや、まめいち、結、仙太郎、紀伊国屋、村上、清閑院などの和菓子屋が名を連ねています。和菓子専門店ではなく、スーパーでも美味しい和菓子は手に入ります。ケーキなどの洋菓子に比べてカロリーが低く太らないのが和菓子の良い点。和菓子を食べる際、専用のフォークで食べると、より気分が上がるでしょう。和菓子を手土産にするならば日持ちが長いものがおすすめですが、生菓子の詰め合わせも根強い人気があります。最近では和菓子を出すカフェや和菓子の食べ放題がある店もあり、手軽に食べられる場所が増えています。お店や通販で取り寄せて食べるだけでなく、和菓子作りを趣味として始める人も増えています。材料・道具が揃ったキットを購入すれば、初めて和菓子を作る初心者でも安心。ネットでレシピや作り方を探し、独学で始めることもできますが、教室やオンラインレッスンなどで作り方を習うのもおすすめ。和菓子作りの基礎が身につけば、新しい和菓子レシピを考案するのもできるようになります。可愛くて美味しい和菓子作りを始めてみましょう。
今日の人気ランキング
和菓子のオンライン教室・通信講座一覧
和菓子の先生一覧和菓子が学べるオンライン教室・通信講座を開講中です。キット付きなので初心者にもおすすめ。練り切り、上生菓子などのオンラインレッスンを多数開講中です。和菓子教室・講座を探すなら「ミルーム」
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白あんで作る食べるお花 "あんフラワー"基礎講座
白あんで作る華やかなお花。和菓子にぴったりなあんフラワー絞りと作り方のコツを学んで、華やかで特別なスイーツ作りを。
平岡さち先生
初級 クッキング 和菓子
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家族にほめられる♡正月和菓子講座
縁起が良い「練り切り」で、お祝いごとにぴったりなひとときを。手作りの心あたたまるおもてなしが、特別な日を彩ります。
Hiromi先生
初級 クッキング 和菓子
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アイシングクリームお花絞り基礎レッスン
基礎から学べるアイシングのお花絞り。しぼりやすい硬さや着色のコツをマスターして、あなたの作品をさらに華やかに。
melody先生
初級 クッキング 和菓子
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自宅で気軽にできる練り切りあんの作り方と天然色素の色付け方法
色とりどりの美味しい和菓子が作れる、練り切りの基本。簡単なステップで、美味しくカラフルに仕上げるテクニックを身につける。
Hiromi先生
初級 クッキング 和菓子
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プロ直伝 和菓子スキルアップ講座
和菓子職人直伝で基本をおさらいしながら、スキルをぐんと引き上げる。豆から炊く練り切り餡で和菓子作りがもっと本格的に。
Okamoto Nobuharu先生
中級 クッキング 和菓子
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花かご 〜身近なお道具で作る練り切り〜
2種類のかご模様の付け方ときんとんの基本をマスター。紅葉モチーフのかわいい練り切りを、身近な道具で簡単に作る。
Hiromi先生
初級 クッキング 和菓子
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和菓子で楽しむバレンタイン -ハートとニット帽-
淡い色合いと愛らしいフォルムが魅力の練り切り。甘さ控えめでバレンタインにもぴったりな、ハートとニット帽のモチーフ。
Hiromi先生
中級 クッキング 和菓子
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練り切りで楽しむお正月 -富士山と扇-
新年を祝う縁起物、富士山と扇を美しく表現した和菓子。お正月にぴったりなぼかしと細かい飾りで、特別なひとときを。
Hiromi先生
中級 クッキング 和菓子
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和菓子で楽しむクリスマス -千両-
クリスマスにぴったりな千両を表現した和菓子。緑の葉と赤い実がクリスマス気分を盛り上げ、洋菓子が苦手な方にもおすすめ。
Hiromi先生
初級 クッキング 和菓子
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季節を味わう和菓子講座 花火とてまり菊編
夏の風物詩である花火とてまり菊の練り切り。華やかな着色のコツや模様のつけ方、和菓子作りの基本テクニックを学ぶ。
One_wmaz147先生
上級 クッキング 和菓子
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季節を味わう和菓子講座 梅編
縁起の良いお花「梅」の練り切りで季節を楽しむ。金箔や花びらの美しい作り方をマスターして、新しい季節の訪れに喜びを。
One_wmaz147先生
初級 クッキング 和菓子
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和モチーフを和菓子で表現する練り切り講座 着物編
晴れやかな日に女性が着用している振袖をモチーフにした練り切り。和菓子の時間がぱっと華やぐような、かわいいデザイン。
和菓子KOU 先生
初級 クッキング 和菓子
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かんたん可愛い和菓子講座 練切でつくる3色花火
夏の風物詩である花火をモチーフに、夜空に咲く大輪の花をイメージ。華やかな3色の練り切りで、基本的な作り方を習得。
Shota Oizumi先生
中級 クッキング 和菓子
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季節を味わう和菓子講座 秋手毬と花手毬編
色使いと模様が美しい、秋手毬と花手毬の練り切り。華やかな和菓子はお祝いにもちょっとしたおやつにも喜ばれる一品に。
One_wmaz147先生
中級 クッキング 和菓子
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季節を味わう和菓子講座 幸せを運ぶ四葉のクローバーとあじさい編
春から夏の移り変わりを感じられる四葉のクローバーとあじさいの練り切り。ぼかしや和菓子作りの基本的なテクニックを学ぶ。
One_wmaz147先生
初級 クッキング 和菓子
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練り切りの仕上げに使える羊羹の作り方講座
上用菓子の上に飾る細工用の羊羹の作り方。美しい色彩と透明感のある葉っぱの羊羹で、プロも行う型抜きテクニックを。
Okamoto Nobuharu先生
初級 クッキング 和菓子
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季節を味わう和菓子講座 桜と春の鳥編
春の訪れを感じさせてくれる、桜と春の鳥の練り切り。作品を彩る花びらの細工方法、和菓子作りの基本的なテクニックを学ぶ。
One_wmaz147先生
中級 クッキング 和菓子
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季節を味わう和菓子講座 梅と寒桜編
春の兆しを感じられる梅と寒桜の練り切り。和菓子作りの幅を広げてくれる2つの技法を学び、本格的な作品作りに挑戦。
One_wmaz147先生
中級 クッキング 和菓子
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かんたん可愛い和菓子講座 練切でつくる可愛いパンダ
お友達やお子様も喜ぶ、おやつにぴったりなかわいいパンダの練り切り。和菓子作りの基本を練習しながら、オリジナルの一品を。
Shota Oizumi先生
初級 クッキング 和菓子
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季節を味わう和菓子講座 桜編
人気のある「桜」の練り切りで季節を楽しむ。ソメイヨシノのほんのりピンク色を作るコツ、花びらに表情を作るポイントを学ぶ。
One_wmaz147先生
中級 クッキング 和菓子
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季節を味わう和菓子講座 2種類のはさみ菊編
冬から春にかけての季節の移ろいを和菓子で楽しむクラス。ぼかしや切り込みを入れる細工を使い、4つの風物詩を練り切りで表現。
One_wmaz147先生
上級 クッキング 和菓子
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正月おもてなし和菓子講座 雪平 (寒椿)編
ふんわりとしたお餅の柔らかさを活かして、寒い冬にきれいに咲き誇る寒椿を表現。お正月にぴったりな縁起のいい和菓子を作る。
Yuki先生
初級 クッキング 和菓子
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花を和菓子で表現する練り切り講座 菊花編
着物の帯のように美しい菊花モチーフの練り切り。日本文化の重要なシンボルでもあり、お茶の席やお祝いごとにぴったりな和菓子。
和菓子KOU 先生
中級 クッキング 和菓子
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花を和菓子で表現する練り切り講座 雪中花編
グラデーションが美しい、雪中花モチーフの練り切り。色の濃淡を絶妙に調整し、上品な色合いに仕上げた美しい冬の和菓子。
和菓子KOU 先生
中級 クッキング 和菓子
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季節を味わう和菓子講座 キキョウとひまわり編
星型の形で上品な印象のキキョウと、元気いっぱいで鮮やかなひまわり。夏を感じる練り切りで学ぶ、基本的なテクニック。
One_wmaz147先生
中級 クッキング 和菓子
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かんたん可愛い和菓子講座 練切でつくる可愛いひまわり
夏にっぴったり、さわやかイエローが可愛いひまわりの練り切り。柔らかな食感とやさしい甘さが美味しい本格的な和菓子の作り方。
Shota Oizumi先生
初級 クッキング 和菓子
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花を和菓子で表現する練り切り講座 桔梗編
紫と白の花が華やかな、秋の七草のひとつである桔梗がたくさん集まった練り切り。バランスよく飾るコツをレクチャー。
和菓子KOU 先生
中級 クッキング 和菓子
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モチーフ和菓子講座 肉球編
犬や猫のぷにぷにとしていて可愛らしい肉球を、練り切りで表現。ぷっくりとした丸みや柔らかな印象で他の和菓子とも相性抜群。
Okamoto Nobuharu先生
初級 クッキング 和菓子
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教室・講座の評判
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色付けとても参考になりました。
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インスタで気になっていたので、受講でき嬉しいです。
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わかりやすかったです。
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素敵な好みの練り切りでした。紅がまだらになって難しかったです。
教室・講座の口コミ・作品
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学びになってよかったです♡レポ嬉しいです！ありがとうございます✨✨
こんにちは こちらこそmiroomの動画を見ていただきありがとうございました😊 御菓子作りは楽しんで作ってますか？辛くなってないですか？肩の力を抜いて楽しんで作っていただけたら幸いです。私は作る事も食べる事もそのまわりの文化を知ったり御菓子を食べに旅行にもいったり和菓子にかかわる全てが大好きです。和菓子大好きが悠真様にも伝わっていたら幸いです。ありがとうございました🙇🏻🍀
こんにちは とてもチャーミングに仕上がってますね！絞ったあと手なり道具で、押して細工するとバランスを取るのが難しくなります。その辺りを気を付けるとより良くなると思います。何時も動画を見ていただきありがとうございます😊
クッキング
2022/07/06
かんたん可愛い和菓子講座
クッキング
2022/07/03
花かご 〜身近なお道具で作る練り切り〜
クッキング
2022/07/02
季節を味わう 和菓子講座 夏〜秋編
こんにちは とても良い色あいですね！ お茶っ葉を挿せば完璧ですね ありがとうございます😊
クッキング
2022/06/28
花かご 〜身近なお道具で作る練り切り〜
和菓子について
和菓子のおすすめポイント
日本伝統菓子の総称である和菓子。外国人にも人気がある和菓子は、英語ではJapanese sweetsと呼ばれ、「日本のお菓子」と位置づけられています。四季折々の魅力を閉じ込めた美しい見た目が特徴の和菓子には、長い歴史があります。起源は弥生時代と言われており、この時代の間食であった果物、木の実が和菓子のルーツであったとされています。京都で多く発展し、現代の職人に受け継がれています。かわいい見た目の和菓子は小さくて丸いフォルムのものが多く、季節を表した菓子が主流です。春は花（桜）、菜の花、初夏～夏はちまきや紫陽花、鮎、秋は紅葉、冬は雪というように、季節によって様々なモチーフがあります。京都でポピュラーな菓子として、6月の旧暦の名前がついた水無月という和菓子があります。和菓子は生菓子、半生菓子、干菓子の3つに分けられます。水分量の多さで分類されており、水分量が30％以上のものが生菓子と分類されます。小豆のアンを使用したどら焼きやきんつば、練り切り、大福やおはぎなどがあげられます。落雁、煎餅、かりんとう、金平糖といった水分量が10％の菓子を干菓子と呼びます。そして、水分量10～30％のものが半生菓子です。最中、甘納豆、ぎゅうひなどが半生菓子に分類されています。どの和菓子を食べるか迷ったら、和菓子通に人気の「和菓子魂！」というブログが和菓子を詳細に紹介しています。ネットでは和菓子が食べられるお店の紹介だけでなく、レシピや作り方を公開しているサイトもあります。レシピを参考にするだけでなく、和洋ミックスの新しい和菓子レシピを考案するのも楽しいでしょう。また、粘土で作る和菓子も流行中。自宅で手作りをするのが難しい、説明を見ても分からない、ということであれば教えてくれる教室を探すのが近道です。和菓子作りを本格的に学びたい方は、近くの通える教室を探してみましょう。
