和モチーフを和菓子で表現する練り切り講座 着物編

講座の紹介

こんにちは！

岡山で和菓子教室をしている和菓子KOUです。

昔ながらの伝統的なものにこだわらず「可愛くて・美味しくて・笑顔がこぼれる」そんなお菓子を作っています。



さて、今回の講座では成人式や結婚式などの晴れやかな日に女性が着用している振袖そのままの形を、小さくて可愛い和菓子で表現していきます。

帯や帯締め、襟元の模様など、本物の着物らしさいっぱいの本格的なデザインです。

パッと華やぐような、可愛いお菓子ができますので、ぜひ講座でテクニックを習得してくださいね♪



振袖らしい形に作るコツやお花の飾りを可愛く作る方法など、練り切りを使った和菓子の作り方をわかりやすくご紹介します。

慣れないうちは、三角棒を使って模様を入れるのが難しいかもしれませんが、動画を何度も確認して三角棒の動かし方を習得しましょう！

帯やお花などの繊細な細工を施して、本格的な振袖を作ってみてくださいね♪

カラフルで楽しい和菓子ですが、着色には天然色素を使っています。

安心して、皆さまでお召し上がりいただけますよ。

色や抜き型を変えると違ったイメージになります。

季節に応じて桜や雪に変えても面白いですよ♪

ぜひ、大切な方へ思いを込めて、和菓子を手作りしてみてはいかがでしょうか。