料理教室といっても、そのスタイルは様々。例えば、和食の基本から学べる教室や、カジュアルに家庭料理を学べる教室、フランス料理やイタリア料理など洋食が学べる教室などがあります。料理のabcから学ぶ初心者や、レベルアップを目指す人など、料理教室に集まる生徒も様々。料理教室を選ぶ場合のポイントは、受講スタイル・期間・料金の3つです。ポイント1つ目は「受講スタイル」。大きく分けるとマンツーマン・グループレッスンのスタイルがあります。講師や生徒との相性など、自身に合うスタイルを選択すると良いでしょう。ポイント2つ目は「期間」。1回完結の体験レッスンや、ある程度の期間を要するコースレッスンなどがあります。どんな料理を、どの程度まで習得したいのかで選ぶのがおすすめです。ポイント3つ目は「料金」。単純に料金を比較すればOKというものではありません。安い・高いだけではなく、内容も値段に伴ったものなのかをしっかりと確認しましょう。どんな内容をどのくらいの受講時間で学べるのかを、ひとつの目安にすると良いでしょう。また、「オンライン」という選択肢もぜひ検討してください。通学時間もなく、自宅から気軽に学べるのがメリットです。「料理教室=女性」というイメージは、既に古いものとなっています。その証拠に、男性に特化した教室や、こどもの習い事として通える教室も増えています。食べることは生きることと直結しており、切り離せない関係。そんな大切な料理だからこそ、ぜひ多くの人に学んでほしいです。
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柑橘ごとのマーマレードジャムの基本の作り方と保存方法。煮込みやソース、カルパッチョにも使えるアレンジ方法もご紹介。
岡田 美里先生
初級 クッキング 料理
南インドのスパイスとココナツを使った野菜炒め料理、シンプルな料理ながらも、油に香りをつける方法で本場の味を再現。
イナダ シュンスケ先生
初級 クッキング 料理
乳製品不使用のこうじかすで作るレアチーズケーキ。動物性食品を使わないので、からだに優しく健康維持にぴったり。
野崎 ゆみこ先生
初級 クッキング 料理
カジキマグロのスパイシースープカレー、ミーンコランブ。南インドならではのトマトの酸味とブラックペッパーが効いたレシピ。
イナダ シュンスケ先生
初級 クッキング 料理
からだにやさしく、大満足なヴィーガン料理の3種のレシピ。メイン・サイドメニュー・汁物がそろって彩りのある食卓に。
Natsuki先生
初級 クッキング 料理
豆でできた麺で作る、満足感たっぷりの五目そばレシピ。とろみのついた食べやすい質感で、これ一皿でお腹いっぱいに。
Natsuki先生
初級 クッキング 料理
こうじかすを使った、なめらかで美味しいコーンポタージュ。良い塩加減やなめらかな口当たりで、家族みんなが美味しく。
野崎 ゆみこ先生
初級 クッキング 料理
バナナとココナッツの絶妙な組み合わせを活かした、タイの伝統的な2種類のデザート。その作り方をバナナの選び方からサポート。
梅木幸恵先生
初級 クッキング 料理
途中まで同じ工程で作れるかんたん鮭フレークと鮭の竜田揚げのレシピ。こうじかすを使ったヘルシーなおかずで食卓を彩る。
野崎 ゆみこ先生
初級 クッキング 料理