ポピアトート&ポピアトートクン

講座の紹介

こんにちは！

タイ料理研究家の梅木幸恵です。



現在はタイのバンコクを拠点に、タイ料理やフィンガーフードのレッスンを開催しています。

この講座では、タイ料理で副菜になる揚げ春巻きを2種類ご紹介します。



ミニサイズの春巻き「ポピアトート」と、エビが入った揚げ春巻き「ポピアトートクン」の作り方を学ぶことができます。

どちらも伝統的なタイの調味料と独自の技法で仕上げるため、家庭でも本格的な味わいを再現することができますよ。



2種類の春巻きでバリエーションアップ

ポピアトートとポピアトートクン、どちらも揚げ春巻きですがそれぞれ異なる特徴があります。

タイの春巻きは中華料理の春巻きとひと味違いますので、動画で詳しく説明していきますね。



副菜となる春巻きも、2種類あることで食卓がぐんと豪華になりますよ。

日々の献立のバリエーションとしても重宝するレシピです。



手軽につまめるポピアトート

ポピアトートはミニサイズの揚げ春巻きです。

具には豚ひき肉や春雨といった中華の春巻きでもおなじみの食材を使用。



手作りのスイートチリソースにもよく合い、ぱくっと食べるのにちょうどよいレシピです。

それでいて味付けにはナンプラー等のタイ料理特有の調味料やスパイスを使っているので、本格的な味も楽しめますよ♪



エビの調理法がわかるポピアトートクン

ポピアトートクンはエビを使った揚げ春巻きです。

エビを扱うのは難しそう・・・と思うかもしれませんが、下処理や下味のつけ方をじっくりと講座の中で解説していますのでご安心ください。



パクチーの葉と一緒に巻いてカリッと揚げれば出来上がり！

見た目にも華やかな春巻きは、万人受けすることまちがいなしです◎



タイの風を感じる特別な春巻きで、毎日の食事をもっと楽しく、もっと特別なものにしましょう♪

レッスンでお待ちしています！