自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座のマイレポ投稿 - miroom

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座のマイレポ投稿

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつも素敵な絵をありがとうございます✨ ネルドリップが予想以上に反響があり嬉しいです☕✨ エペイオスさんのスケールがリニューアルされる予定でして、色々描かれているのがすでに販売終了となっているみたいで残念ではありますが、とてもオシャレですよね!こういうデザインのものが再度販売されるかなども聞いてみたいと思います! ライブ配信ではお茶パック事件を解決していただきましてありがとうございました!ご夫婦でお時間を取らせてしまいました。無印良品さんの説明がわかりにくかったです。(笑) 引き続きよろしくお願いいたします😊✨

日曜日のライブ配信でカフェインレスもネルで美味しくなるとお伝えしましたが

日曜日のライブ配信でカフェインレスもネルで美味しくなるとお伝えしましたが、検証してみようと思いましたので、マイレポさせていただきます😊
豆は無印良品のカフェインレス10gずつで、ドリッパーは、ハリオV60とネルです✨
160mlのお湯で淹れました。
(パッケージには豆7〜10gに
お湯は120ml推奨のようです)
並べて飲んでみて違いははっきりしてます。
ドリッパーはクリアでスッキリ、
推奨されてる湯量が120mlなので薄くも感じる。
ネルで淹れたものはまろやかでなめらか、舌触りが良く薄さは感じませんでした。
飲み比べているうちに、ふつふつと考えがわいてきたのです😅
このV60のドリッパーで淹れたコーヒー
何かしらの布で濾してみたら美味しくなるのか?
やっちゃうよね〜😁
ちょうど家にガーゼがあったので適当にカットして、2重にしたところに、真ん中の写真のようにざっと
いれて濾しました。
勢いよくいれすぎてV60のコーヒー
少ししか残せず…飲み比べが少しに💦
ガーゼで濾したコーヒーと飲み比べてみると、びっくりちょっとまろやかになりました。
でもネルはかないません。ネルの1/10位のまろやかさの程度
不思議なんですが、時間が経つとまろやかさはほとんどなくなったように感じました。
やっぱりネルネルは間違いなく美味しくなりました👍
kazu先生には、美味しい淹れ方をいつも教えていただき感謝です🙏

暮らし

2026/03/25

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座

コーヒーソムリエKazu先生

はなまるさん、いつもありがとうございます✨ カフェインレスのコーヒーを飲み比べも楽しいですね☕無印良品の推奨レシピは少し濃いめに設定しているような印象ですが、カフェインレス専用のレシピもしくはカフェインレスコーヒー豆によってレシピを変える必要もありそうですよね!その辺りもレベルアップしてからご紹介できればと思います☕✨ ネルに関しては、やはりコーヒーの成分がしっかりと出やすいですよね。みなさんの共通している感覚だと思います✨ そして、ガーゼの飲み比べはすごいです!その発想はなかったです😊 少しネルに近い、まろやかなになるのですね! こちらこそいつもありがとうございます☕✨勉強させていただきました!珈琲考具さんのコットンフィルターやその他のおもしろそうな素材のフィルターがありましたら、また紹介していきたいと思います✨ 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ おっしゃる通りで、実はサイフォンも基本的にネルを使用するので、他にはない、なめらかな質感が感動的ですよね☕✨ らいちゃんさんの探し求めていた舌触りで良かったです!私の講座やライブ配信をきっかけに、感動的な味わいと再び出会えるのは私も求めていたことの1つであります✨嬉しいです! ゴールドのパッケージはイオンさんでよく見ますよね!キリマンジャロ100%は私も気になっていました!豆の色もぜひ見てみたいです☕ 少し浅めかもですが、イオンで気軽に購入できるタンザニア・キリマンジャロはまさにこちらのゴールドパッケージですよね☕✨たしか、ミディアムかハイローストぐらいだったと思います。 ほんとおっしゃる通りで、酸味があるコーヒーの中でもわりとしっかりめのコクを感じられるので、良い意味でどこか不思議なコーヒーと思っています☕✨お店ごとのオリジナルブレンドも魅力ですが、生産国によって特長を知ることができるのもコーヒーの魅力ですよね☕✨ 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ 無印良品でコーヒースタンドを見るようになりましたよね!世間ではミディアムテイストが人気なので、苦くもなく、ほんのり酸味を感じられるのはやはり、飲みやすい部分が人気の理由の1つですよね☕✨ ライトテイストの感想も気になるところですが、3種類ともブラジルベースなので、ナッツ感に加え、軽やかな味わいなのか、苦味・酸味・甘味のバランスなのか、重厚感のあるスパイシーな深煎りなのか、それぞれ好みも分かれそうですね☕ MUJICoffeeもまた違った、ライト・ミディアム・ダークがあるので、違いを楽しむのも1つだと思います☕ 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ 自分のライブ配信の様子を描いてくださる日が来るとは思ってもなく、とても嬉しいです☕️✨ ドリップコーヒーフィルターはメーカーによってもそれぞれ特徴があるので、100均やカリタさん、キーコーヒーさんなどで試してみるのも良いですが、今回のカルディさんでは広さもあり、お湯も注ぎやすかったので、通常のドリップポットやドリップケトルでも注ぎやすいかと思います☕️✨ ドリップバッグのコーヒーは一般的にはホットコーヒーを想定しているかと思われますが、アイスでも美味しく飲めるのかなど、検証の余地がありますので、暖かくなるとコーヒーライフの変化等もありますので、いち早く、いろんなことを考えながらライブ配信の質向上を目指していきたいです☕ 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ MUJI Coffeeは意外とコスパもよく、シングルが多いので、豆の個性を知る良い機会ですよね。ぜひ感想もお聞かせいただければと思います☕️✨ サザコーヒーの賞味期限5年はすごいですね!他のドリップバッグと比較し、どのような違いがあるのかも気になります! おっしゃる通り、コーヒーは気分やシーンに合わせて楽しめるので飽きのこない趣味であると思ってます☕️ ドリップバッグはストックできるので、1つから購入できるところは買いやすく、普段自分が買わないものを買ってみるのもおもしろいですよね。 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ とてもまとまっていて見やすいです☕✨ 昨日はネルを使用したため、飲み比べの中でもハードルが高く、ハプニングを予測してましたが、個人的にはかなり上手くできました☕✨ ネルドリップは手間がかかりますが、唯一無二の味わいを楽しめるのでおすすめです☕スタバさんのコーヒー豆と相性も良いので、いつかチャレンジしてみても良いかなと思います✨ ネルドリップは講座でもしっかりとやりたい抽出方法の1つです☕✨ 引き続きよろしくお願いしま😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ スタバさんから久しぶりのコペラニブレンドでしたが、ブリュードコーヒー(日替わり)では違うコーヒー豆だったということで、お店によってバラバラなところが難しいですよね。ねらい目は発売日と翌日だと思いますので、今後、発売日はしっかりお伝えしますね☕✨ 店舗ではコーヒー豆の説明をしっかりしていただいたのは良かったです✨コペラニブレンドは思ったよりも苦味が強くなく、甘味が印象的なのですが、抽出方法によっても変わりそうな気がしますよね!プレスだと香ばしさが際立つのかなとも予想してます。スタバさんの豆でリクエストがございましたら、私も検証していきたいと思います! 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ ライブ配信中にライブでお知らせいただきありがとうございました! カオスな状況がとても楽しかったです☕️✨ 私も「アフターサーフブレンド」を2回ほど購入したことがありまして、中深煎りの中でもかなりバランスのとれた好きなブレンドだった記憶があります☕️ ブラジルとケニアはありそうで、最近、あまり出会えていなかったので感想を聞けてよかったです! マシーンと実際にコーヒー豆を使用して抽出するのでは、また違った味わいになるかもしれないのですが、サービスエリアで楽しむのもありですよね!貴重な投稿ありがとうございます😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ なるほど!おっしゃる通り、ドリップバッグのコーヒーをきらしているときにスーパーで買い足すよりも、器具なしで抽出できる紙タイプのドリッパーも便利で良いですね☕✨ ただ、おっしゃる通り、深さがないタイプだと思いますので一投で入る湯量が少ない分、注ぎにくさを感じられますよね☕ となると、物足りない味わいになるかと思いますので、何か方法がないか模索しつつ、一度、私なりに考えて検証するのも1つかなと思ってます。 貴重な意見ありがとうございます!引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ こちらこそ、ご不便をおかけしまして大変申し訳ございません! 「何を言っているんだ!」も少しエンタメ性も含めておりますので、そこも含めてコーヒーとともに楽しんでいただければと思ってまいます☕✨ 創業時の方とお話しまして、親身になって聞いてくださり、ミルームさんを盛り上げたい熱意は同じものを感じましたので、私もミルームさんにより貢献していきたいという思いでいっぱいです。 これからも受講者さんを大切にしながら、よりよいものを提供していきたいです。☕✨ 引き続きよろしくお願いします。😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ クレバーコーヒードリッパーは4分と3分でも微妙に違うと思いますので、気になるところですね☕✨ お怪我はなかったでしょうか?杯数が多くなると重みもございますので私も気をつけます! 本日は取材のあとに記者の方とお会いする機会があり、遅くなっているため、ライブ配信できなくて申し訳ありません! 明日の午前中にライブ配信しますので、不具合等ありますが、いろいろ試したいと思います。 引き続きよろしくお願いします✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ 珈琲館さんの京都ブレンドはブルーマウンテンが入っているということでバランスも良く美味しいですよね☕✨2杯目が半額なので他の味わいもぜひぜひお試しいただければと思います✨ 気になるコーヒーがございましたら、解説いたします☕ サイフォンはハンドドリップとは違った味わいになりますので、こちらもまたしっかりと解説いたします☕✨ 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ 確かに同じ設定でもコーヒー豆によって細かさの違いを感じることが多いです。 その辺りも同じコーヒーを何度も飲んでみることで、コーヒー豆の特性を知ることもできるので、いろいろとお試ししていただくのも良いと思います☕✨ 引き続きよろしくお願いします✨

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ 業務スーパーのモカブレンド購入されたのですね☕✨ スペシャルティコーヒーと比較するとクオリティは下がるかもしれないですが、普段たくさん飲む分でしたら、十分美味しいと思います☕✨ 私がお伝えしたフローラルな風味よりもナッツのような香ばしい味わいが際立つのか、たまちゃんさんの感想も気になるところです☕ 不明点や何か発見がありましたら、またマイレポにてお伝えいただけると嬉しいです! 引き続きよろしくお願いいします😊✨

見切れちゃったので、再投稿です…何度もあげて、すいません…🙏

暮らし

2026/03/03

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ ありがとうございます!大した配信ではないですが、いろいろ考える機会になりました☕

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ すみません!最初は残すつもりでしたが、後半に終わるのを待たれているような流れでしたので、今後はアーカイブを含めて、いろいろと考える必要があるのかなと思いました! 時間に関しても、すべてのご意見に合わせることが難しく、今のところは私のライブ配信ですので、お時間に関してはご了承いただきたいところですが、難しいですね。活動休止も一つの方法かもしれないですが。 そんな中、工夫をこらした配信と言ってくださりありがとうございます!!とても嬉しいです☕✨ 届いてる方に届けられるのがいいのかなって思いますので、ちょっとマイペースで行こうと考えています。 引き続きよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

はなまるさん、いつもありがとうございます✨ 小川珈琲さんは焙煎度合いと生豆生産国、さらに割合まで書かれていますよね!数か国のものを焙煎してからブレンドされている”アフターミックス製法”が印象的ですが、良い意味で複雑さと奥行きのある味わいを感じられそうで、とても美味しそうです☕︎✨ コレスさんのゴールドフィルターを使っての抽出は楽しそうですね!フレーバーをよりダイレクトに感じられるかと思います♪ 私の説明を見直してくださりありがとうございます!!!とてもうれしいです😊 素敵なカップですし、ほどよくコーヒーオイルも浮いていらっしゃるので美味しそうなコーヒーとバウムクーヘンのペアリングも最高だと思います☕︎✨ 引き続きよろしくお願いします☕︎✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ まずは挽き目のみを変えられて、上手に調整されていると思います☕✨ グアテマラ🇬🇹アンティグアはスタバさんやその他、いろんなところで見かけるので飲み比べも楽しめますよね☕✨ 私もグアテマラ🇬🇹アンティグアは好きで前回の講座で使用させていただきました☕ もし必要でしたら、440mlのレシピも組み立てていきたいと思います☕ 引き続きよろしくお願いします😊☕

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ DELIMOさんは受講者さんに大人気ですね☕✨ コーヒー豆の種類やドリッパーが気になりますが、フレンチプレスはやはりコーヒーオイルが浮いていますし、台形のドリッパーではしっかり成分を抽出されていて、どちらも美味しそうです☕✨ カリタのサーバーは私も初めてコーヒー器具を揃えたときに買いました☕ カリタも今年はいろんなドリッパーを使いたいのでお楽しみいただければと思います☕ 引き続きよろしくお願いします😊☕

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ オ~~~!!!購入されたのですね!輝いてますね~✨ガラス製なので特にですね! 人間の唇の厚みを考えたり、香りがカップの中から逃れにくいように設計にもなってますので、単に小さなテイスティングカップではなく、こだわりが詰まっているので、初めて飲むコーヒーなどにも最適ですよね☕✨ EPEIOSさんも喜ばれると思います!EPEIOS さんにお見せしてもよろしいでしょうか?電気ケトルの感想もお待ちしております☕✨ 引き続きよろしくお願いします。😊 ✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ コーヒー粉をパッと見た感じは私の挽き目より少し細く見えなくもないと思ったのと、粉は中深煎りと言っても良い色に感じましたので、おっしゃるとおり、コーヒー豆のg数を減らしてみるのも良いかなと思います😊 どのような焙煎度合いか豆の状態でも見てみたいですね☕ 私もグアテマラ産コーヒー好きなのですが、ライブ配信で使用した「グアテマラSHB」はハイロースト(中煎り)で、珈琲館さんの「グアテマラ ラス ヌーベス」はシティロースト(中深煎り)と感じましたので、味わいも全然違いました☕✨ となると、中深煎りたっぷりレシピの検証や深煎りたっぷりレシピの検証も必要と感じてますので、そちらもまたしっかりやっていきたいです。 引き続きよろしくお願いします✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ コンパクトサイズのミルは、電動・手挽きどちらも同じような作りのものが多く、外側に数字が書いており、それぞれの抽出方法に応じて挽き目をセットするものや、内側にあるダイヤルを回して調節するものが一般的ですね。ダイヤルを回すものに関しては、まずは時計回りに回すことで細かくなり、反時計回りに回すと粗くなるのも一般的な調節方法です。わかりやすいのは、時計回り・終点まで回した上で、少しずつ粗くするのが良いかと思います。ただ、1クリックを数えるのが面倒に感じる方には、外側に数字が表示されたものを使用するのも良いですよね✨ 比較的、お求めやすいプロペラ式は音が大きく、均一に挽くのも少しハードルが高いですが、今回のラッセルホブスのようにデザイン性や挽くスピードを重視するのでございましたら、それはそれでありかなと思います☕ ミル1つにしてもそれぞれのライフスタイルによって異なりますので、いろんなパターンでライブ配信をし続けることも必要なのかなと思っています。 リクエストありがとうございます😊引き続きよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

ERENさん、いつもありがとうございます✨ どちらもほぼ浸漬式ということで、コーヒーの”まろやかさ”がポイントとなっていたようで良かったです☕🙌 TOKYOローストをお茶パックのディップスタイルとして飲む方法も楽しそうですね😊✨ どちらもインドネシア産のコーヒー豆が入っているので、スパイシーな風味もありつつ、温度が下がってくると甘く感じられるような印象です。スプリングブレンドについては後半にかけてフローラル感もあり、良い意味での複雑な味わいを楽しめると思いますので、おっしゃる通り「どの豆をどんな方法でどのカップで飲むか?」ということを考えながら、淹れる方も飲む方も楽しんでいたければと思います✨ 引き続きよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ Delimo購入されたのですね!個人的にはTIMEMOREとの使いやすさなど、違いが気になるところです。もちろん手挽きと電動の目的も異なりますので、どちらが良いということはないかと思いますが、コスパの良いミルを使い分けるのも賛成です。 講座のコンセプトが初心者さん向きであるので、お求めやすい価格のものからご紹介させていただいておりますが、いずれTIMEMOREもしっかりやっていきたいです。 静電気対策も効果が出て良かったです✨ 意外と知られていないちょっとした対策なども研究してまいりますので、引き続きよろしくお願いします😊☕✨

数日前、自宅で、初!珈琲抽出チャレンジしてみました☕ドギマギしつつ、淹れ

数日前、自宅で、初!珈琲抽出チャレンジしてみました☕ドギマギしつつ、淹れてみたのが、上の3枚目です!(あとの3枚は今朝淹れたての写真📷️✨)
BEANS EXPRESS ROASTERさんのオリジナルブレンドはコロンビアとブラジル、他と明記してありました。説明書に細かい説明がなかったので、電動ミルも調節わからんなーと思いつつ、最初の設定のまんま挽くと、かなり細挽きになったので、お味もしっかり苦味でつつも、後味はスッキリした一杯に仕上がりました!
今朝は、22日の一杯分よりもう少し多いたっぷり抽出配信の淹れ方で抽出してみましたら、苦味少なめでしたが、ちゃんと珈琲の甘みも感じつつ、コク深めのビターチョコレートのような感じもありの、後味スッキリの一杯に仕上がりました✨☕
今、手元にある豆で、朝頂くには、丁度よいなぁーという結論に、なりました👍✨色んな淹れ方で試せるので、絶賛、自分の好きな珈琲のお味探しの旅の途中でございます😇✨✨✨
1種類の豆だけでも、これだけ楽しめるのだから、本当に、珈琲は、深い世界です〜😊
自宅でできる珈琲の抽出は、心豊かになれるのだなぁーということを実感しています🩷✨
kazu先生の珈琲メモノートがここでも活かされました👍✨☕✨

暮らし

2026/02/23

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ 初のハンドドリップおめでとうございます☕✨ ぱっと見た感じではわりと深煎りだったので、13g220mlでもいけそうですね✨ お好みに応じて13〜15gでも良いと思います。スッキリしすぎる場合は、細口のケトルや専用のドリップポットで前半にゆっくり注ぐのも良いかもしれません☕ 私の場合は甘味を重視しているのでしっかりと成分を引き出しつつ、後半のネガディブな味を出さないよう心がけています。ぜひぜひマイペースで楽しんでいただければと思います✨ 引き続きよろしくお願いします😊☕

コーヒーソムリエkazu先生のライブ配信参加しました☕✨今日は、1.5杯

コーヒーソムリエkazu先生のライブ配信参加しました☕✨
今日は、1.5杯抽出の方法とのことで、受講者さんのリクエストにきちんと答えてくださるところが素晴らしいですね!
今日の豆のグラム数や、トータルいくつ注ぐのか?、ホワイトボードにきちんと書いてくださってわかりやすかったです!
エペイオスさんのハカリ!凄いですね〜!あると便利そう😏物欲が…あ!そうか!キッチンタイマーでもできますね〜。我慢我慢…😅
今日の点数は、100点中74点…😳なかなか厳しい点数つけられましたね🥹
もう少し高めかなーとか思いましたけど。やはり、珈琲を飲む器にも、配慮しなくてはならないのですね〜。味が変わるんだなぁ。学びありました!!

珈琲と関係ない絵を書きました😅すいません…。
トークの時の、メガネの上からスマホ見る!の顔の画角がおもろくて、描いてしまいました🤣🤣🤣ヒゲあんな形になるんやな〜と学びました👍✨

このあとも、たくさんお話されましたが、ガッツリ割愛してますので。珈琲フェス話やスペシャル珈琲界隈はちょっと苦手なのよ!の話とかドリッパーの話などなど!盛りだくさんですので、興味ある方はアーカイブを是非ご覧ください〜👍✨
楽しいお話をありがとうございました〜☕✨

暮らし

2026/02/23

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ 今回は検証ということで、前回と注ぐ量を変えてみましたが、グアテマラ🇬🇹の中煎りですと、もう少しだけ豆の量を増やしてもいいのかなという印象です。また深煎りでもやってみたいと思います☕✨ 混乱しないよう、13g220mlをいろんなコーヒー豆で試しながら、どうしても美味しくならない場合は次のレシピで考えていきたいと思います☕ コメント読む絵もリアルに描かれていておもしろいですねぇ〜✨ 恥ずかしいですが、ありのまま進めていきたいので引き続きよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

はなまるさん、いつもありがとうございます✨ むさしの森珈琲さんのコーヒーを飲まれたということで、エチオピア🇪🇹飲み比べも最高ですよね☕✨グアテマラ🇬🇹やイエメン🇾🇪モカマタリもあり、とても気になっています!エチオピアモカの印象は、「これぞモカ!」という華やかさとほどよいコクもあり、バランスが取れていて、私も好きなコーヒーです☕✨ カルディさんのフローラルモカに近い味わいですが、100gから購入できるのも良いですよね☕✨ 春はさくらやいちごのデザートが増えるので、フードペアリングの観点からもエチオピアのコーヒーが活躍しそうです☕ 抽出が楽しみですね☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ 今後はスマホスタンドやよりみなさんに楽しんでいただけるよう、ライブ配信の環境も整えていきたいと思っております📱その後、コスタリカのコーヒーを台形のドリッパーで飲むと、ほどよいコクと甘味もあり、またちょっと違った印象でした☕✨ 似顔絵などもありがとうございます✨ 服のデザイン込みなのでエンタメ性もありで楽しませていただいています✨ 引き続きよろしくお願いします😊☕

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ ホワイトに統一されているのがスタイリッシュで良い感じですね☕✨ ドリッパーは02サイズなのでたっぷり抽出できますね☕ぜひぜひいろんな量でお試しください☕✨ダイヤルで挽き目を調節できるタイプはわかりやすいと思います!✨ 最初の一杯の報告もお待ちしております! どんな味わいになるのか楽しみです☕気になる点などもございましたら全面サポートさせていただきますのでよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

ERENさん、いつもありがとうございます。大変な時期ですが、それでも投稿してくださり恐縮です。 ケトルはHARIOさんのヴォーノでしたら、私が講座で使用していたものと同じかもしれません☕✨ ドリッパーはメリタさんの陶器製なのでカルディエンジェルととても相性が良いと思います☕✨ 次のコーヒー豆選びも楽しみですね☕迷われましたら、ライブ配信で購入前の参考として取り入れさせていただきますので引き続きよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ おっしゃる通り、ビター感はあるものの、後味はすっきりしているので飲みやすいですよね☕温度が下がると甘味も感じるので、インスタントコーヒーの中でも本格的な味わいを楽しめますよね😊☕ せっかくなので他の味もご紹介していきたいと思ってます☕ こはるゆみさんのノートやこちらのお写真はエペイオスの社長さんにお見せしてもよろしいでしょうか?とても喜ばれると思います✨ 引き続きよろしくお願いします✨

コーヒーソムリエKazu先生

はなまるさん、いつもありがとうございます✨お待ちしておりました! おっしゃっていた焙煎ですね✨ すごいです!全然失敗ではなく、あとのミルクとはちみつを追加されたのはさすがだなと思いました☕✨ 「満ちるフローラル」は単にベリーのフレーバーだけでなく、ほどよく香ばしさもあるのでバランスが良いですよね☕✨ お湯の温度もきっちり測っておられてますし、私も勉強になります☕✨ クリスタルドリッパーはHARIOさんよりお湯の抜けがゆるやかなので、ちょうど良いリズム感と味わいになるので気に入っていただいて良かったです。ちらっとネルフィルターが見えますので、ネルに合ったコーヒー豆のお話もしたいなと思ってます☕ 引き続きよろしくお願いします😊☕

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ ドリッパーの絵など、どれも素敵ですね✨ 私も登場していますし、髪の毛の後ろあたりもリアルに描いてくださり、受講者さんにもウケる内容になってますね(笑)拡大しながらゆっく見させていただきます✨ インスタに載せさせていただいてもよろしいでしょうか? みなさんがこんなに熱心にされておられるので講師としてよりがんばっていきたいと思います✨ 不明点がありましたら、いつでも説明させていただきますのでよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ すごいです!丁寧に書いてくださり、とても嬉しいです☕✨ 豆知識でよろしければいつでもお話させていただきます☕ 何回でも可能です✨私のインスタかスレッズでご紹介させていただきたいぐらいです! 引き続きよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ リザーブ行かれたのですね☕✨ ケニア🇰🇪はおっしゃる通り、そこそこ酸味はありますが、甘みとコクもしっかり感じられるので美味しいですよね☕✨ インドネシアは豆切れでしたか〜💦 店舗によって残っているところとそうでないところがありますよね。場所によっては前の前ぐらいに出たパプアニューギニアがあったりもします☕ エチオピア🇪🇹やコスタリカ🇨🇷も美味しいですよね☕ はい!またいろいろな角度からご紹介させていただきます😊☕ リクエストなどもありましたら、お任せいただければと思います✨

コーヒーソムリエKazu先生

ERENさん、こちらこそいつもありがとうございます✨ ゴールドのフレンチプレスかっこいいですね☕✨ カルディエンジェルは、苦味が強い方なので熱すぎないようにするのは大賛成です☕挽き具合いも中挽きがベストのように思います!最初はブラック、後半は豆乳を含めたシナモンの味変も素敵ですね☕✨一度に二度楽しむことができるのもコーヒーの魅力だと思います✨カカオムースラテも美味しいですよね☕ 確かに寒い冬はラテやオレなども飲みたくなります☕ ホワイトモカも人気があるのでシロップの増減も楽しめますよね。ホットはホイップがトッピングされているので、増量も良いですね✨ 引き続きよろしくお願いします😊☕

珈琲ソムリエのkazu先生より、マイレポに直々にコメントを頂き、珈琲のド

暮らし

2026/02/06

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、ありがとうございます✨ 春を感じさせる華やかなお写真が素敵ですね☕✨小川珈琲さんのシリーズ人気ですよね☕パッケージからフローラルな味わいが伝わってきます☕ おっしゃる通りでお湯の量と抽出時間を測るだけでもコーヒーが美味しくなりますよね☕✨参考にしていただきましてありがとうございます!ドリップバッグスタンドを使うと感覚的に雑味のないような味わいに仕上がると思いますので、お忙しい中でも、コーヒーライフが充実するのてはと感じています✨ youさんのおっしゃる通り、自宅でもお店のようなコーヒーを楽しめるので、私はみなさんがよりコーヒーを楽しめるよう、常に新しいことを試しながらお伝えしていきたいです。引き続きよろしくお願いします😊☕ いつもたくさんの拍手をありがとうございます!とても励みになっています✨✨✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、ありがとうございます✨ アプリのモバイルオーダーには表示されていますが、メニューに記載されていないこともありますよね! 1枚目のお写真ではコーヒーオイルと少し濁った様子が伺えますので、これぞフレンチプレスだなと感じました☕ 2枚目の写真では底に粉がけっこう多く残っているので、私が飲んだときと同じような感じです!ここはお好みかと思いますが、スタバさんはコーヒープレスでもわりと細かく挽いているのかもしれません。お店によってコーヒー豆の鮮度も多少あるかと思います。コーヒー豆選びに迷われましたら、ぜひぜひ、ライブ配信でゆっくり豆を選んでいただけるよう、ご希望に応じて、私がライブ配信にて先に飲んで参考にしていただけるのも良いかなと思ってます☕✨ 引き続きよろしくお願いします😊☕

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、ありがとうございます✨ タカムラコーヒーロースターさんのお試しをお選びになられたということで、本格的な味わいを楽しめるのではないかと思います☕ HARIOさんのV60ガラス製ということで、エチオピアと相性が良いと考えています☕✨ いえいえ、とんでもございません!リクエストやご不明点があれば遠慮なくおっしゃっていただければと思います☕✨ こちらこそよろしくお願いします😊

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ HARIOスイッチの透過式と受講者さんにも人気のKEY COFFEE「弾けるシトラス」ということで、ガラス製と樹脂製のお湯の抜けの速さも気になってきました! 確かにコーヒー豆の違いもあるかもしれません。この辺りも僕の見解からお伝えしたいですし、試してみたくなりましてので、同じ条件でさせていただきたいと思います☕✨ いつもありがとうございます✨

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃん、いつもありがとうございます😊☕✨ カリタさん、お持ちになられていたのですね✨やっぱり美味しいですよね! 僕の場合は、1、2投目をじっくり淹れて、3投目ちょい速め、4、5投目は濃度調整で落ち着いています☕ 抽出時間はほぼ、2分30秒〜40秒程度かなと思います!今日のタンザニア🇹🇿キリマンジャロ ンゴロンゴロAAは、ハイローストでしたので、もう少し細く挽き、2分20秒程度でも美味しくなるのではとも考えています☕✨ スタバさんの今販売されているエチオピアは中深煎りぐらいですので、いつもの挽き具合(グラニュー糖程度)にしています!ホワイトで揃えるのもスタイリッシュで素敵ですね✨ brounoのカップもオシャレです✨ 引き続きよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、ありがとうございます✨ ライブ配信見てくださったのですね!HARIOさんのフレンチプレスみたいですが、今はあまり見ないタイプで高級感あっていいですね☕✨ フレンチプレスはコーヒー豆の特長がダイレクトに出るので、勉強にもなりますよね☕✨ またぜひ、マイレポやご質問などもお待ちしております☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、この度は講座を見ていただきましてありがとうございます✨ 素敵なミルですね!別の角度からも見てみたいです。 ミルについては、特に冬場は静電気の影響が大きいのですよね。最近は静電気対策としていろいろな便利ツールもございますのでまたご紹介させていただければと思います。ほぼ毎日ライブ配信をしておりまして、みなさん素敵な方ばかりですので、いつかライブ配信にも参加いただけますと嬉しいです☕ ご質問等がございましたら、遠慮なくおっしゃっていただければと思います。 今後ともよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

yuminさん、ありがとうございます✨ 本格的なエスプレッソマシンがあってすごいです☕✨モカポットもかわいい形でオシャレです✨ また、カフェラテのミルクもしっかり泡立っていてとても美味しそうです☕ 全自動のマシンは、安定した味わいのカプチーノやその他のコーヒーを飲むことができますが、ハンドドリップはなかなかうまくいかないことがあったりしますよね。ただ、そこもおもしろい部分でありまして、1つずつ課題を解決していくと、いつの間にかお店のドリップコーヒーに仕上がりますので、ぜひぜひいろんな抽出方法にチャレンジしていただき、その過程も楽しんでいただければと思います✨ コーヒー豆については、みなさんが知っているお店などをわかりやすくお伝えできれば思いますので、今後も購入の参考にしていただければ嬉しいです☕ yuminさんをはじめ、さまざま本当にみなさんが素敵な方ばかりで、私もみなさんのおかげで楽しいライブ配信をさせていただいております! こちらこそいつも参加していただきましてありがとうございます✨ 今後ともお気軽にライブ配信など参加いただければ嬉しいです☕

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ ライブ配信を始めた初期の頃から参加してくださり本当にありがとうございます✨その後も素敵な受講者さんが増え、私も楽しませていただいています。 ほんとおっしゃるとおりでございまして、コーヒーは焙煎度合いや挽き具合い、お湯の温度、注ぎ方、抽出時間など 、さまざまな条件で味わいが異なるので不思議な飲み物であり、人々を魅了していると実感しています。また、一杯ずつ向き合っていただいて、ライブ配信を続けていて良かったと思います☕✨ さらには、エペイオスさんを使用していただき、私も嬉しいです✨少人数でありながらも、常に新しいことへ挑戦されていまして、新しい時代のコーヒー器具メーカーとして個人的にもファンになっております。1つ1つの商品に丁寧に説明してくださるので不明点があれば直接お聞きしますので、遠慮なくお伝えいただければと思います。 私はコーヒーの酸味が苦手な時期が少しだけありましたが、単に酸の質や淹れ方を知らなかっただけでございまして、今では浅煎りコーヒーも好きになっております☕アジアで構成されたブレンドも素敵ですね☕✨ HARIO V60ドリッパーNEOに加え、KISS CUPの限定モデルも素敵です✨ いつも私の方が勉強させていただき、的確なご質問をいただき感謝しています!これからも受講者さん同士で楽しんでいただけるよう、全力で取り組んでまいります。引き続きよろしくお願いします☕✨