暮らしのマイレポ投稿 - ミルーム

暮らしのマイレポ投稿

珈琲ソムリエkazu先生のライブ配信で、絶賛、今、話題沸騰中の『ネルドリ

珈琲ソムリエkazu先生のライブ配信で、絶賛、今、話題沸騰中の『ネルドリップ』抽出方法!
すでに、ネルドリップで飲まれてる皆さんが、口を揃えておっしゃっているワード『このトロンとした口当たりは、ネルドリップでしか味わえない!!!』
えー!もう、そんなこといわれたら、それ…絶対、味わってみたいじゃないよぉ〜となりまして…😅
ポチっと、HARIOさんのネルドリップ珈琲フィルターを購入しました。
事前に、ネルの扱いはkazu先生から伝授されてましたもので、さっさと煮沸して、ささっとネルドリップにとりかかりました。
いつも飲んでるBeansExpressのお豆(コロンビア、ブラジル他の深煎り豆)がまだありましたもので、そちらで、抽出しました。もう、自分の好みに何度も抽出しなれてきているので、いつもの味とどう違うのよ??と淹れてみました!
最初、一投目で珈琲がめっちゃ膨らむ〜!落ちるのペーパーより早い〜!やっぱり、全然これまでの抽出と違うぞ😳!!
で、味は?どうなんよ?
え?!なにこれ!!
めちゃなめらか〜!
めちゃとろみあるよ〜!
すげー、これ、美味しい🩷☕✨
ネルドリップ抽出、最高🥰
という結論に、たどりつきました☝️✨
ホントに、いつも味わっている珈琲より、口当たりがとてもなめらかで、本当に飲みやすくなりました。幸せな一杯の出来上がりでした☕✨
ネルドリップを教えてくださった先生とネルを推してくださった皆様のおかげでたどりついた、とても魅力的な珈琲の美味しさ☕✨これは、普及したくなります!普及協会立ち上げる気持ちもよーくわかりました😁
ネルドリップ抽出で、より珈琲の奥深さを改めて知ることができたと思います😇✨
これからも、珈琲の奥深さを追い求めていけたら…と思う所存でございまする👍✨

暮らし

2026/03/28

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー講座 ミルク入りコーヒー編

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ ネルネル族に加入していただきましてありがとうございます(笑) みなさんからの予想以上の反響でありまして、ネルドリップをご紹介してよかったと思います☕✨ いずれ講座でもやりたいと思っていますので、今からより研究を重ねてまいります。 おっしゃる通り、BeansExpressのお豆(コロンビア、ブラジル他の深煎り豆)はペーパーで飲むと、youさんのお好みよりも苦味が強めであり、濃く感じられたと思うのですが、ネルドリップで抽出すると、トロンとまろやかな味わいに仕上がるので、BeansExpressのお豆はネルドリップで飲まれるのがピッタリかもしれないですね☕✨ ネルドリップではいろいろなお豆で楽しんでいただければと思います☕引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつも素敵な絵をありがとうございます✨ ネルドリップが予想以上に反響があり嬉しいです☕✨ エペイオスさんのスケールがリニューアルされる予定でして、色々描かれているのがすでに販売終了となっているみたいで残念ではありますが、とてもオシャレですよね!こういうデザインのものが再度販売されるかなども聞いてみたいと思います! ライブ配信ではお茶パック事件を解決していただきましてありがとうございました!ご夫婦でお時間を取らせてしまいました。無印良品さんの説明がわかりにくかったです。(笑) 引き続きよろしくお願いいたします😊✨

日曜日のライブ配信でカフェインレスもネルで美味しくなるとお伝えしましたが

日曜日のライブ配信でカフェインレスもネルで美味しくなるとお伝えしましたが、検証してみようと思いましたので、マイレポさせていただきます😊
豆は無印良品のカフェインレス10gずつで、ドリッパーは、ハリオV60とネルです✨
160mlのお湯で淹れました。
(パッケージには豆7〜10gに
お湯は120ml推奨のようです)
並べて飲んでみて違いははっきりしてます。
ドリッパーはクリアでスッキリ、
推奨されてる湯量が120mlなので薄くも感じる。
ネルで淹れたものはまろやかでなめらか、舌触りが良く薄さは感じませんでした。
飲み比べているうちに、ふつふつと考えがわいてきたのです😅
このV60のドリッパーで淹れたコーヒー
何かしらの布で濾してみたら美味しくなるのか?
やっちゃうよね〜😁
ちょうど家にガーゼがあったので適当にカットして、2重にしたところに、真ん中の写真のようにざっと
いれて濾しました。
勢いよくいれすぎてV60のコーヒー
少ししか残せず…飲み比べが少しに💦
ガーゼで濾したコーヒーと飲み比べてみると、びっくりちょっとまろやかになりました。
でもネルはかないません。ネルの1/10位のまろやかさの程度
不思議なんですが、時間が経つとまろやかさはほとんどなくなったように感じました。
やっぱりネルネルは間違いなく美味しくなりました👍
kazu先生には、美味しい淹れ方をいつも教えていただき感謝です🙏

暮らし

2026/03/25

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座

コーヒーソムリエKazu先生

はなまるさん、いつもありがとうございます✨ カフェインレスのコーヒーを飲み比べも楽しいですね☕無印良品の推奨レシピは少し濃いめに設定しているような印象ですが、カフェインレス専用のレシピもしくはカフェインレスコーヒー豆によってレシピを変える必要もありそうですよね!その辺りもレベルアップしてからご紹介できればと思います☕✨ ネルに関しては、やはりコーヒーの成分がしっかりと出やすいですよね。みなさんの共通している感覚だと思います✨ そして、ガーゼの飲み比べはすごいです!その発想はなかったです😊 少しネルに近い、まろやかなになるのですね! こちらこそいつもありがとうございます☕✨勉強させていただきました!珈琲考具さんのコットンフィルターやその他のおもしろそうな素材のフィルターがありましたら、また紹介していきたいと思います✨ 引き続きよろしくお願いします😊✨

Noriko先生

あいさん、この方がyour favorite celebrityなのですね⁉️ 星野源に似ているような、落合陽一に似ているような…?夢の中の展開がなかなか興味深いですね🤔でも、ちょっと残念です😢 最初の文のto seeですが、to不定詞はまだ起きていないことを表現することが多いのですが、この場合は夢を見てから→興奮していたなので、seeingと分詞(既に起きたことを表現することが多い)にした方がいいと思います。 そんなハプニングがあったのですね!個人的な感覚もあると思うので、必ずしもこの説明だけが当てはまる訳ではないと思いますが、島国日本と違って大陸の人たちが初対面の人に対してニコッと笑う背景に、相手に敵意がないことを示すためだということは聞いたことがあります。四方八方から侵略可能であるという地政学的な理由の他にも、あいさんの場合は男性ー女性という状況なので、欧米のジェントルマン文化もあったと思います。レディに対しては優しい欧米男性なのです。 フランス人も英語を話しますので、ぜひ次回は話しかけてみてくださいね😊でも変に誤解されるかな…親日家だと思いますし、英語を話す練習がしたいんですと言えば大丈夫でしょう!

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ おっしゃる通りで、実はサイフォンも基本的にネルを使用するので、他にはない、なめらかな質感が感動的ですよね☕✨ らいちゃんさんの探し求めていた舌触りで良かったです!私の講座やライブ配信をきっかけに、感動的な味わいと再び出会えるのは私も求めていたことの1つであります✨嬉しいです! ゴールドのパッケージはイオンさんでよく見ますよね!キリマンジャロ100%は私も気になっていました!豆の色もぜひ見てみたいです☕ 少し浅めかもですが、イオンで気軽に購入できるタンザニア・キリマンジャロはまさにこちらのゴールドパッケージですよね☕✨たしか、ミディアムかハイローストぐらいだったと思います。 ほんとおっしゃる通りで、酸味があるコーヒーの中でもわりとしっかりめのコクを感じられるので、良い意味でどこか不思議なコーヒーと思っています☕✨お店ごとのオリジナルブレンドも魅力ですが、生産国によって特長を知ることができるのもコーヒーの魅力ですよね☕✨ 引き続きよろしくお願いします😊✨

【No.29 My homework!】I was excited wa

【No.29 My homework!】
I was excited watchig Noriko-sensei drawing.
I was surprised to learn that she use salt when drawing a picture.
I was disapointed because I couldn't draw like that.
But I am confident because I keep drawing.
I am proud to have met Noriko-sensei.

すいません。よくばって、5文になってしまいました。
今、まさに!私自身、Noriko先生から透明水彩画での学びが、こんなふうに、見事に!?宿題の英語に当てはまるとは、驚き😳✨まさに、これこそ!サプライズです😊✨

先生のことは、【Noriko-sensei】でよかったでしょうか??別の表現方法がありますか?

セサミストリート、あんな早口で英語を話して放送していたのですね!
先生が再生速度をゆっくりにすると聞き取りやすくなることも学びがありました。自分の耳で聞き取ることの大切さを知りました。ありがとうございます👍✨
とはいえ、英単語の意味が勉強不足なので、聞き取れても意味がわからないという現実に直面しました😅
先生のライブ配信で、少しずつ、慣れていけたら…と思います。
先生の取り上げてくださるコンテンツがとても楽しいので、また、参加させて欲しいです!
まだまだ、未熟者なのですが…今後とも宜しくお願いいたします🙇

写真は、私がいつも使っている透明水彩画の道具です🖌️🎨✨

暮らし

2026/03/24

40代からのリスタート英会話 〜2ヶ月で”海外旅行をもっと楽しめる私"になる〜

Noriko先生

Hello, you-san! How are you? Thank you for joining me for this evening’s live streaming☺️ And your essay looks good! Three points to be corrected: 1) and 2) excitedの後にaboutを入れてI was excited about watching Noriko’s drawing. 3) she usesと動詞にsをつけてあげてください☺️ 英語で「先生」という言い方は、小中高だとジェンダーに合わせてMr./Ms.、大学だとProfessor(プロフェッサー)、博士号取得者だとDr.(ドクター)と呼ばれますが、基本的には英語文化圏で人の名前は下の名前で呼び捨てです😆個人主義なので苗字はあまり重要視されません。Norikoと呼んでいただいて大丈夫です。 聞き取りが難しい場合は、最初に音声だけで聞いた後、日本語字幕をつけて意味を把握してもいいと思います。意味が分かってから、英語の文字を見るという流れが日本人には大切です。英語の方はアーカイブ残していますので、そちらをご覧くださいね☺️ 透明水彩の道具、素敵ですね。お花が咲き始め、本当にいい季節になりました。これから描き放題(!)ですね。センスのいいyouさんの作品楽しみです✨

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ メモはとっても嬉しいです!ライブ配信を見れなかった方にも楽しめる内容ですね✨エペイオスさんのコーヒーミルすごいですよね☕毎回新作を楽しみにしています☕✨ 私の似顔絵も、もちのろんで描いてくださりありがとうございます😊✨ いつもたくさん拍手してくださり、たくさんのコメントしていただき、たくさん描いてくださるのは本当に感謝しております!!! コメントしながら描いていただけるのは神業です✨✨ 今回は1配信2テーマになってしまいましたが、できることは何でもやってみようと思い、無印良品週間ということもあって無印良品のドリッパーを使用させていただきました☕ 後半はいつものコーヒートークということで、タンザニア産コーヒーの魅力や未知なる可能性について語らせていただきました☕ そうですね!ワークショップのようなお礼を伝える旅のようなことを今年はぜひやってみたいです! 引き続きよろしくお願いします🙇

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ 無印良品でコーヒースタンドを見るようになりましたよね!世間ではミディアムテイストが人気なので、苦くもなく、ほんのり酸味を感じられるのはやはり、飲みやすい部分が人気の理由の1つですよね☕✨ ライトテイストの感想も気になるところですが、3種類ともブラジルベースなので、ナッツ感に加え、軽やかな味わいなのか、苦味・酸味・甘味のバランスなのか、重厚感のあるスパイシーな深煎りなのか、それぞれ好みも分かれそうですね☕ MUJICoffeeもまた違った、ライト・ミディアム・ダークがあるので、違いを楽しむのも1つだと思います☕ 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ 自分のライブ配信の様子を描いてくださる日が来るとは思ってもなく、とても嬉しいです☕️✨ ドリップコーヒーフィルターはメーカーによってもそれぞれ特徴があるので、100均やカリタさん、キーコーヒーさんなどで試してみるのも良いですが、今回のカルディさんでは広さもあり、お湯も注ぎやすかったので、通常のドリップポットやドリップケトルでも注ぎやすいかと思います☕️✨ ドリップバッグのコーヒーは一般的にはホットコーヒーを想定しているかと思われますが、アイスでも美味しく飲めるのかなど、検証の余地がありますので、暖かくなるとコーヒーライフの変化等もありますので、いち早く、いろんなことを考えながらライブ配信の質向上を目指していきたいです☕ 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ MUJI Coffeeは意外とコスパもよく、シングルが多いので、豆の個性を知る良い機会ですよね。ぜひ感想もお聞かせいただければと思います☕️✨ サザコーヒーの賞味期限5年はすごいですね!他のドリップバッグと比較し、どのような違いがあるのかも気になります! おっしゃる通り、コーヒーは気分やシーンに合わせて楽しめるので飽きのこない趣味であると思ってます☕️ ドリップバッグはストックできるので、1つから購入できるところは買いやすく、普段自分が買わないものを買ってみるのもおもしろいですよね。 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ とてもまとまっていて見やすいです☕✨ 昨日はネルを使用したため、飲み比べの中でもハードルが高く、ハプニングを予測してましたが、個人的にはかなり上手くできました☕✨ ネルドリップは手間がかかりますが、唯一無二の味わいを楽しめるのでおすすめです☕スタバさんのコーヒー豆と相性も良いので、いつかチャレンジしてみても良いかなと思います✨ ネルドリップは講座でもしっかりとやりたい抽出方法の1つです☕✨ 引き続きよろしくお願いしま😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ スタバさんから久しぶりのコペラニブレンドでしたが、ブリュードコーヒー(日替わり)では違うコーヒー豆だったということで、お店によってバラバラなところが難しいですよね。ねらい目は発売日と翌日だと思いますので、今後、発売日はしっかりお伝えしますね☕✨ 店舗ではコーヒー豆の説明をしっかりしていただいたのは良かったです✨コペラニブレンドは思ったよりも苦味が強くなく、甘味が印象的なのですが、抽出方法によっても変わりそうな気がしますよね!プレスだと香ばしさが際立つのかなとも予想してます。スタバさんの豆でリクエストがございましたら、私も検証していきたいと思います! 引き続きよろしくお願いします😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ ライブ配信中にライブでお知らせいただきありがとうございました! カオスな状況がとても楽しかったです☕️✨ 私も「アフターサーフブレンド」を2回ほど購入したことがありまして、中深煎りの中でもかなりバランスのとれた好きなブレンドだった記憶があります☕️ ブラジルとケニアはありそうで、最近、あまり出会えていなかったので感想を聞けてよかったです! マシーンと実際にコーヒー豆を使用して抽出するのでは、また違った味わいになるかもしれないのですが、サービスエリアで楽しむのもありですよね!貴重な投稿ありがとうございます😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ なるほど!おっしゃる通り、ドリップバッグのコーヒーをきらしているときにスーパーで買い足すよりも、器具なしで抽出できる紙タイプのドリッパーも便利で良いですね☕✨ ただ、おっしゃる通り、深さがないタイプだと思いますので一投で入る湯量が少ない分、注ぎにくさを感じられますよね☕ となると、物足りない味わいになるかと思いますので、何か方法がないか模索しつつ、一度、私なりに考えて検証するのも1つかなと思ってます。 貴重な意見ありがとうございます!引き続きよろしくお願いします😊✨

Noriko先生

あいさん、hi, I hope this comment finds you doing well! Your English is great, but just one thingー後の部分を考えると、I know people in the U.S. (省略の.を入れるのが正式表記です)eat a colorful (piece) of cake…になると思います。つまり、所謂関係代名詞節がwhich doesn’t seem toと単数系で書かれているので、それを受ける先行詞も単数であるべきというルールです。話す時はスピード重視なので、気にならないのですが、書くとどうしても指摘せざるを得ないので(本講座の趣旨とズレる部分ですが)、念のため指摘させていただきますね☺️ 猫ちゃんの気持ちになって緑を…I hope he liked it as you wished! 😆 最近という言葉は確かに色々ありますよね。in this day and ageなども言いますし。ぜひ色々な状況で試してみてください。 写真を選ぶのも課題のうちです。自分が表現したいものを絞るという作業、、、ぜひ楽しんでくださいね☺️✨

Noriko先生

youさん、hi how have you been since I talked witn you at my watercolor live streaming? Your English is great! Just two things to correct for you… (1)最初のシカゴがhを入れてChicagoです。 (2)最後の質問文の、Does it smellsのsを取ってDoes it smell nice?にしましょう。所謂三単現のsはDoesに含まれているので、もともと動詞についていたsは取れるというルールです☺️ 確かに入浴剤と同じ発想でしょうね🍀入浴剤の原材料を詳しく調べたことはないのですが、やっぱり植物由来の環境にやさしいものですか?でしたら、きっと同じような染料が使われているのでしょう。やっぱり若草色はいいですね。写真のグリーンも春の訪れが近い感じがして素敵✨ パイ、食べてみましたか?パイデイに食べるパイは普段より美味しい気が…します🍎

Noriko先生

ライママさん、hello how is your Wednesday going? There is nothing to be corrected in your essay! お直しするところは何もありません👏たくさんの学びがあったようで本当によかったです。 フードロスの問題、確かに面白いですね。初めてアメリカの牛乳を見た時は衝撃的でした。このタンク(?)は一体何???と。実体験でも色々感想はありました。それから単に多いか少ないかという量的な問題だけではなく、質的な、つまり日米両国それぞれに問題の特徴が違います。つまり解決へのアプローチも変わってくるだろうというか。とても興味深い問題なので、ぜひみなさんで考えてみましょう!今年はお花見シーズンが早まりそうなので、日米の桜の話を先に設定するかも知れませんが、近々特集しますのでお楽しみに😊 そういうご意見、ご要望とても参考になりますので、またお気軽にお寄せくださいませ🐕

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ こちらこそ、ご不便をおかけしまして大変申し訳ございません! 「何を言っているんだ!」も少しエンタメ性も含めておりますので、そこも含めてコーヒーとともに楽しんでいただければと思ってまいます☕✨ 創業時の方とお話しまして、親身になって聞いてくださり、ミルームさんを盛り上げたい熱意は同じものを感じましたので、私もミルームさんにより貢献していきたいという思いでいっぱいです。 これからも受講者さんを大切にしながら、よりよいものを提供していきたいです。☕✨ 引き続きよろしくお願いします。😊✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ クレバーコーヒードリッパーは4分と3分でも微妙に違うと思いますので、気になるところですね☕✨ お怪我はなかったでしょうか?杯数が多くなると重みもございますので私も気をつけます! 本日は取材のあとに記者の方とお会いする機会があり、遅くなっているため、ライブ配信できなくて申し訳ありません! 明日の午前中にライブ配信しますので、不具合等ありますが、いろいろ試したいと思います。 引き続きよろしくお願いします✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ 珈琲館さんの京都ブレンドはブルーマウンテンが入っているということでバランスも良く美味しいですよね☕✨2杯目が半額なので他の味わいもぜひぜひお試しいただければと思います✨ 気になるコーヒーがございましたら、解説いたします☕ サイフォンはハンドドリップとは違った味わいになりますので、こちらもまたしっかりと解説いたします☕✨ 引き続きよろしくお願いします😊✨

Noriko先生

ライママsan, thank you so much for joining me for today’s live streaming! Your comments and questions always help me a lot. I apologize for this late reply.🙏 娘さんのマレーシア滞在は旅行期間の感覚より長めだと思いますので、staying →livingがいいと思われます。私も最初学んだ時liveがなぜ現在進行形でいいの?と思ったものですが、永住しないけれど、旅行より長い場合、一時的に住んでいる場合に使われます。travelはtoを伴うので、she travelled to Cambodia…です。go=travelというルールで覚えましょう。それからwhile、これは文が後に来ます。つまりwhile she is taking breaks.過去形の場合はseemed…she was taking…になります☺️ ご質問のlittle by littleは文末に来ますので、バッチリです。🇰🇭も🇦🇺もそれぞれ特色ある歴史、文化をもつ国々なので、娘さんにとっては大きな学びと心の財産になりますね。いつか今を振り返ってお母さまの愛情を深く感じられる日が来ますね。もちろん今も感謝されていると思いますが。私もライママさんのおかげで、その昔快く娘を外国に送り出してくれた親に対して改めて感謝できました。Thank you🥺

My homework!!When I was little,my gr

My homework!!
When I was little,my great grand-mother and mother cooked meals for my Family.
It was my great grand-mother who taught my mother how to cook.
My great grand-mother was born in the Taisho era.
I remember she was very careful with sugar.
Sugar was once a luxury item.

私が子供の頃は、曾祖母と祖母と叔母と父親、母親、兄、弟と私含めて、8人という大家族でした!
曽祖母と母親が8人分の食事を作っていました。母は、曽祖母から料理を教えてもらったといっていました。(祖母は祖父がいないかわりに看護婦のお仕事に出かけていました。父親にとって、祖母は父親代わり、曽祖母が母親代わりだったのかな?と今となっては思います。)
曽祖母は、大正生まれの人で、いつも仏壇のお世話をしているのを私はみていました。時々、youもお茶とご飯をお供えすりゃーええんじゃ〜!と言われました。
ある時、胡麻とお豆腐をすり鉢でするから、手でここを抑えてくれるか〜?とすり鉢持ちの手伝いをした記憶があります。白和えを作ろうとしていましたが、その時に、お砂糖をとても大切に扱っていました。今はどこでも手に入りますが、かつて、お砂糖は、でぇーれぇ(ものすごく)貴重なものじゃったんでぇー!と話してくれたなぁ…と記憶しています。
いつもニコニコして穏やかで優しくて、私たち家族の胃袋を支えてくれていた曽祖母のことを、私は、鮮明に記憶していました。
また、こちらの講座で、かつての家族の思い出が蘇ってきました!Noriko先生、素敵なライブ配信を今回もありがとうございます😇
写真は、その当時、でぇーれぇ貴重だったお砂糖のお写真です☝️✨

暮らし

2026/03/09

40代からのリスタート英会話 〜2ヶ月で”海外旅行をもっと楽しめる私"になる〜

Noriko先生

Hi, you-san, how are you? I’m so sorry for getting back to you.🙏 課題提出、慣れてきましたか?英語(も)いいですね👏great grand-motherのハイフンを取って、great grandmotherとすれば他に修正箇所はありません☺️ I’m so glad that my live streaming helps you remember your family stories! I’m surprised to hear you grew up in such a big family, and the cooking of your mother was her grandmother! Do you still use the recipes when you cook for your family? It reminds me of my grandmother who valued things such as sugar you mentioned. I think it is because she experienced the war and knew the importance of taking care of things. Thank you so much for letting me think of her and my family too💕

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ 確かに同じ設定でもコーヒー豆によって細かさの違いを感じることが多いです。 その辺りも同じコーヒーを何度も飲んでみることで、コーヒー豆の特性を知ることもできるので、いろいろとお試ししていただくのも良いと思います☕✨ 引き続きよろしくお願いします✨

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ コーヒーにまつわるいろんな話から派生して情報量がついつい多くなりました!✨コーヒーが美味しいパン屋さんもたくさんあるので、そのような視点からもお話させていただきました☕ マラゴジッペの豆もいずれライブ配信で使用したいと思ってます☕ みなさんの気になるお話ややってみたいことなどもどんどんお寄せいただければと思います!引き続きよろしくお願いします😊✨

Noriko先生

Hi, Ai, how have you been? Your essay looks good. Nothing to be changed 🤭 So, you were raised as a Japanese child! Did you take over the room later when your sister left home for work, school or something? Thanks for sharing the picture of the area behind the former house of your parents. It’s about time cherry blossoms bloom this year. Can’t wait to see hydrangeas bloom beautifully too🌸 I’ve found it a great use to adopt children who are in need. We can’t completely be sure how things turns out later. We should do whatever we can, but sometimes we can’t control our destiny. As you do, I just pray for their happinesses🙏

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ 業務スーパーのモカブレンド購入されたのですね☕✨ スペシャルティコーヒーと比較するとクオリティは下がるかもしれないですが、普段たくさん飲む分でしたら、十分美味しいと思います☕✨ 私がお伝えしたフローラルな風味よりもナッツのような香ばしい味わいが際立つのか、たまちゃんさんの感想も気になるところです☕ 不明点や何か発見がありましたら、またマイレポにてお伝えいただけると嬉しいです! 引き続きよろしくお願いいします😊✨

最近、我が家にある深煎りの珈琲豆を自分好みに美味しく頂けるように、色々と

最近、我が家にある深煎りの珈琲豆を自分好みに美味しく頂けるように、色々と試行錯誤しておりました!!☕
豆は10g中細挽きの250ccでドリッパーはカリタさんの101(1〜2人用)の抽出で落ち着きました👍✨濃すぎず薄すぎず、きちんと珈琲の香りもしっかり味わえ、酸味は少なく、苦味はそこそこで後味さっぱり、私には飲みやすい珈琲になりました☕✨
エペイオスさんの電気ケトル!お陰様で、使い勝手がとってもよいです!!あっという間に設定温度の90℃になりますね!珈琲豆を電動ミルで挽いて、ドリッパーにフィルターセットして〜と作業してるともう、沸きましたよ〜とお知らせ音ピーピーピー♪が可愛らしく鳴って教えてくれます!器具をサッと温めて、抽出する際も、注ぎやすくて止めやすい注ぎ口でした✨
デザイン、フォルムめっちゃ好み💞アイボリーのお色が素敵ですし、持ち手のウッディデザインがたまりません〜🥰✨そこにあるだけで、癒される愛すべきエペイオスさんの電気ケトルです👏✨
kazu先生のご紹介があったからこその珈琲タイム!!私の日常がワンランク(あれ、それ以上かな?)アップしています😊
いつもたくさんの珈琲情報をありがとうございます🙏✨これからも、ためになる配信宜しくお願い致します🙇✨

暮らし

2026/03/05

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー講座 ミルク入りコーヒー編

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ お子様のご卒業おめでとうございます✨✨ 10gの250ccということで、アメリカンに近い味わいでしょうかね。深煎りなので湯量多めであってしっかりと抽出できますし、お好みですから、自分にとって飲みやすい、美味しいと思えば正解ですね☕✨ そうなんですよね!エペイオスさんの電気ケトルはすぐにお湯が沸くので便利ですね!ホワイトカラーで揃えられるのもスタイリッシュで素敵です✨ カリタさんのドリッパーは雑味のない味わいに仕上がりますが、台形なのでしっかりコーヒーの成分を抽出できるかと思います! こちらこそいつもありがとうございます😊☕✨ 引き続きよろしくお願いいたします☕✨

【My homework!】This is my family hist

暮らし

2026/03/04

40代からのリスタート英会話 〜2ヶ月で”海外旅行をもっと楽しめる私"になる〜

Noriko先生

youさん、昨晩の水彩の配信で英語の課題もしなきゃと仕上げてくださったのが、この課題なのですね。読みながら泣いてしまいました。何と言ってもまずこのイラストに。お父さまへの愛が溢れています。 まずはお父さまのこと、本当にご愁傷様でした。素晴らしいお父さまとの別れ、本当におつらかったですね。こんな大切なお話、共有してくださってありがとうございました。胸が熱くなりました。youさんは確かに多才でいつも活発で周りに元気を与え続けていらっしゃいますが、それはお父さま譲りなんですね。納得しました。youさんの中にお父さまがずっと生き続けるのだと思います。あの理不尽な時代を懸命に生きたおじいさまの命がお父さま、youさんと繋がってきたことは奇跡です。それを想うだけでyouさんの今日一日が本当に尊い。今日も笑顔で幸せに過ごしてくださいね☺️ 英語は修正なしです!私の方こそまた今後交流していく中で、youさんから刺激を受けて学ばせていただきます💕Thank you for being ‘you’! 🙇‍♀️

見切れちゃったので、再投稿です…何度もあげて、すいません…🙏

暮らし

2026/03/03

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ ありがとうございます!大した配信ではないですが、いろいろ考える機会になりました☕

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ すみません!最初は残すつもりでしたが、後半に終わるのを待たれているような流れでしたので、今後はアーカイブを含めて、いろいろと考える必要があるのかなと思いました! 時間に関しても、すべてのご意見に合わせることが難しく、今のところは私のライブ配信ですので、お時間に関してはご了承いただきたいところですが、難しいですね。活動休止も一つの方法かもしれないですが。 そんな中、工夫をこらした配信と言ってくださりありがとうございます!!とても嬉しいです☕✨ 届いてる方に届けられるのがいいのかなって思いますので、ちょっとマイペースで行こうと考えています。 引き続きよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

Kattyさん、いつもありがとうございます✨ カルディさんで「グアテマラ アンティグア」はけっこう珍しいかと思います☕️✨ ジャケ買いで楽しめるのもコーヒーの魅力の1つですね! また味わいの感想など楽しみにしております♪ 引き続きよろしくお願いします😊☕️✨

コーヒーソムリエKazu先生

はなまるさん、いつもありがとうございます✨ 小川珈琲さんは焙煎度合いと生豆生産国、さらに割合まで書かれていますよね!数か国のものを焙煎してからブレンドされている”アフターミックス製法”が印象的ですが、良い意味で複雑さと奥行きのある味わいを感じられそうで、とても美味しそうです☕︎✨ コレスさんのゴールドフィルターを使っての抽出は楽しそうですね!フレーバーをよりダイレクトに感じられるかと思います♪ 私の説明を見直してくださりありがとうございます!!!とてもうれしいです😊 素敵なカップですし、ほどよくコーヒーオイルも浮いていらっしゃるので美味しそうなコーヒーとバウムクーヘンのペアリングも最高だと思います☕︎✨ 引き続きよろしくお願いします☕︎✨

No.26  homework 【family stories】My g

暮らし

2026/03/02

40代からのリスタート英会話 〜2ヶ月で”海外旅行をもっと楽しめる私"になる〜

Noriko先生

ライママさん、こちらの課題を読んでまた泣いてしまいました。おじいさま、おばあさまも大変なご苦労をなさったと思いますけれど、ライママさんたちお孫さんのことが可愛くて仕方がなく、生きる喜びだったのでしょうね。今もライママさんのお子さんたちにその生命が繋がれていて本当に感動的です🥹きっと天国からみなさんの今の生活を優しく見守ってくださっていることでしょうね。私の故郷は氷見という海に面した町ですが、岐阜とはお隣り、オットの出身地もお母様の故郷を右(東)にスライドしていったところ(と言っても、山に隔てられている、同じく山間部ですが)、下伊那ですので、親近感を覚えます。とても素敵なファミリーヒストリーをありがとうございました。こんな混乱した世の中でも、人はそもそも様々な境遇にあっても力を合わせて懸命に生きているという原点を思い出させてくれました🙏✨ 英語に関しては2か所、少し修正すればもっと自然に聞こえます。 (1)he had never seen my mom’s adult face. and my face either. → he had never seen my mom as an adult, or me either. not使う否定文はnot…andよりnot…orが好まれます☺️ (2) I sometimes remembering him. →I sometimes remember him. rememberという動詞は「思い出す(思い出している)」という状態の意味を含むので、普通の現在形で大丈夫です☺️ そして、イラスト…とっても素敵じゃないですか😍💕どこぞの画家が言っていました。この世に上手い絵、下手な絵はない、描き手がどれほどその絵に向き合ったかだけなのだと。家族愛溢れるステキな絵ですし、英語の課題なので全て英語で書かれているところもステキ💓そのまま来夢さんと一緒に(!)インスタに載せられるやつですね🤭

Noriko先生

あいさん、hello, how are you? Your homework looks good! あの頃からずいぶんと時代が進んだのですね。最近、偶然江戸時代の日本橋周辺をAIで再現した映像を見ていたら、雨の日の道路がグチャグチャで、、、確かにアスファルトなどの近代化の産物はまだなかった時代なので、さもありなんと思いましたが、足がドロドロの状態で家に出入りしたりしていた様子、現代人の私の目にはかなり不衛生に見えました。衛生面でもあまり好ましい状態とは言えず、そういう意味でも当時の日本人の寿命は短かったのかなと思いました。今はすっかりきれいな国、清潔な国ということで有名になってしまいましたけれどね☺️✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ まずは挽き目のみを変えられて、上手に調整されていると思います☕✨ グアテマラ🇬🇹アンティグアはスタバさんやその他、いろんなところで見かけるので飲み比べも楽しめますよね☕✨ 私もグアテマラ🇬🇹アンティグアは好きで前回の講座で使用させていただきました☕ もし必要でしたら、440mlのレシピも組み立てていきたいと思います☕ 引き続きよろしくお願いします😊☕

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ DELIMOさんは受講者さんに大人気ですね☕✨ コーヒー豆の種類やドリッパーが気になりますが、フレンチプレスはやはりコーヒーオイルが浮いていますし、台形のドリッパーではしっかり成分を抽出されていて、どちらも美味しそうです☕✨ カリタのサーバーは私も初めてコーヒー器具を揃えたときに買いました☕ カリタも今年はいろんなドリッパーを使いたいのでお楽しみいただければと思います☕ 引き続きよろしくお願いします😊☕

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ オ~~~!!!購入されたのですね!輝いてますね~✨ガラス製なので特にですね! 人間の唇の厚みを考えたり、香りがカップの中から逃れにくいように設計にもなってますので、単に小さなテイスティングカップではなく、こだわりが詰まっているので、初めて飲むコーヒーなどにも最適ですよね☕✨ EPEIOSさんも喜ばれると思います!EPEIOS さんにお見せしてもよろしいでしょうか?電気ケトルの感想もお待ちしております☕✨ 引き続きよろしくお願いします。😊 ✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ パッと見た感じではしっかりビターな味わいのラテに見えますね☕✨ 使用しているコーヒー豆も気になりますが、ラテもお店によって特徴が違ったりするので楽しいですよね! 私もエスプレッソの講座を行いたいのですが、今回は入りきれなかったので、今後必ず行いたいジャンルの1つです。ライブ配信ではできるだけ簡単にエスプレッソを楽しむ方法についても実施したいと考えています!引き続きよろしくお願いします😊 ☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

らいちゃんさん、いつもありがとうございます✨ コーヒー粉をパッと見た感じは私の挽き目より少し細く見えなくもないと思ったのと、粉は中深煎りと言っても良い色に感じましたので、おっしゃるとおり、コーヒー豆のg数を減らしてみるのも良いかなと思います😊 どのような焙煎度合いか豆の状態でも見てみたいですね☕ 私もグアテマラ産コーヒー好きなのですが、ライブ配信で使用した「グアテマラSHB」はハイロースト(中煎り)で、珈琲館さんの「グアテマラ ラス ヌーベス」はシティロースト(中深煎り)と感じましたので、味わいも全然違いました☕✨ となると、中深煎りたっぷりレシピの検証や深煎りたっぷりレシピの検証も必要と感じてますので、そちらもまたしっかりやっていきたいです。 引き続きよろしくお願いします✨

コーヒーソムリエKazu先生

こはるゆみさん、いつもありがとうございます✨ コンパクトサイズのミルは、電動・手挽きどちらも同じような作りのものが多く、外側に数字が書いており、それぞれの抽出方法に応じて挽き目をセットするものや、内側にあるダイヤルを回して調節するものが一般的ですね。ダイヤルを回すものに関しては、まずは時計回りに回すことで細かくなり、反時計回りに回すと粗くなるのも一般的な調節方法です。わかりやすいのは、時計回り・終点まで回した上で、少しずつ粗くするのが良いかと思います。ただ、1クリックを数えるのが面倒に感じる方には、外側に数字が表示されたものを使用するのも良いですよね✨ 比較的、お求めやすいプロペラ式は音が大きく、均一に挽くのも少しハードルが高いですが、今回のラッセルホブスのようにデザイン性や挽くスピードを重視するのでございましたら、それはそれでありかなと思います☕ ミル1つにしてもそれぞれのライフスタイルによって異なりますので、いろんなパターンでライブ配信をし続けることも必要なのかなと思っています。 リクエストありがとうございます😊引き続きよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

ERENさん、いつもありがとうございます✨ どちらもほぼ浸漬式ということで、コーヒーの”まろやかさ”がポイントとなっていたようで良かったです☕🙌 TOKYOローストをお茶パックのディップスタイルとして飲む方法も楽しそうですね😊✨ どちらもインドネシア産のコーヒー豆が入っているので、スパイシーな風味もありつつ、温度が下がってくると甘く感じられるような印象です。スプリングブレンドについては後半にかけてフローラル感もあり、良い意味での複雑な味わいを楽しめると思いますので、おっしゃる通り「どの豆をどんな方法でどのカップで飲むか?」ということを考えながら、淹れる方も飲む方も楽しんでいたければと思います✨ 引き続きよろしくお願いします☕✨

Noriko先生

Youさん、here’s your very first homework for your English lesson! 👏英語の初課題提出おめでとうございます☺️💕 Your English is good! 細かいですが、少しだけ修正点を。 (1) I have never been in a dangerous situation. とaを入れましょう。 (2) …my house front door, but I have never..:のbudをbutに。budは名詞で「芽🌱」です。水彩だったら描いたりしますね😉💕逆説の接続詞「でも」の場合はbut。 (3)直後のbut I have never been had anything…のbeenを削除して、I have never had anything stolen from homeへ変更。 (4)最後のwe should have a greater sense of crisis. ですが、crisisだと政治的外交的な重大事態となり、ちょっと深刻すぎるので(!)、crisisをdanger(危険)ぐらいに変更しましょう。日常的なカジュアル感が出ます✨ 平和なのはいいことです❣️🕊️北京五輪の後、4年も戦争が終わらないウクライナ🇺🇦は可哀想です。人間はどこまで行っても不完全な生き物ですね。平和な自分達のことに罪悪感まで感じる必要はないのですが、なるべく罪のない人々が不幸にならないように、世界が平和に少しでも近付くように祈るだけです🙏✨

Noriko先生

ライママさん、your English is good! 2文目の冒頭のMy friendは既出なので、Sheで置き換えてもいいですよ☺️ お財布だけとはいえ、日本でも住居侵入のような被害があるのですね😱I’m shocked to hear that episode. I’m sorry for her…来夢さん、お若い頃はwatch dogとして活躍されていたのですね😍She worked so hard as a watch dog when she was younger, but now she’s retired.なのですね。🍋‍🟩さま、本当におつかれさまでした💚美容と健康のために、ぐっすり眠ってくださいね😴Please get your ZZZs, Raimu!

Noriko先生

あいさん、地域コミュニティのみなさんの心温まるエピソードですね☺️うちの田舎(富山)は、They still leave some of their house doors unlocked.だと思います。それこそwhen my grandparents were younger, they were all left open.だったと思いますけれどね。近所の田んぼの農家さんが集まって休憩の時におしゃべりとかされていたと思います☺️最近はrobberyも増えているので、they don’t feel as safe as before.だと思いますけれど…民家は今後どんどん空き家化していくようですが、外国人がそこに価値を見出してリノベして住むなどの動きも出ているようですね。I hope they keep making the most of th old houses in the countryside. downtownは「都市中心部」「繁華街」を指す言葉なので、「下町」はold town, historic district, traditional areaなどが適訳だと思います☺️💕

コーヒーソムリエKazu先生

たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨ Delimo購入されたのですね!個人的にはTIMEMOREとの使いやすさなど、違いが気になるところです。もちろん手挽きと電動の目的も異なりますので、どちらが良いということはないかと思いますが、コスパの良いミルを使い分けるのも賛成です。 講座のコンセプトが初心者さん向きであるので、お求めやすい価格のものからご紹介させていただいておりますが、いずれTIMEMOREもしっかりやっていきたいです。 静電気対策も効果が出て良かったです✨ 意外と知られていないちょっとした対策なども研究してまいりますので、引き続きよろしくお願いします😊☕✨

数日前、自宅で、初!珈琲抽出チャレンジしてみました☕ドギマギしつつ、淹れ

数日前、自宅で、初!珈琲抽出チャレンジしてみました☕ドギマギしつつ、淹れてみたのが、上の3枚目です!(あとの3枚は今朝淹れたての写真📷️✨)
BEANS EXPRESS ROASTERさんのオリジナルブレンドはコロンビアとブラジル、他と明記してありました。説明書に細かい説明がなかったので、電動ミルも調節わからんなーと思いつつ、最初の設定のまんま挽くと、かなり細挽きになったので、お味もしっかり苦味でつつも、後味はスッキリした一杯に仕上がりました!
今朝は、22日の一杯分よりもう少し多いたっぷり抽出配信の淹れ方で抽出してみましたら、苦味少なめでしたが、ちゃんと珈琲の甘みも感じつつ、コク深めのビターチョコレートのような感じもありの、後味スッキリの一杯に仕上がりました✨☕
今、手元にある豆で、朝頂くには、丁度よいなぁーという結論に、なりました👍✨色んな淹れ方で試せるので、絶賛、自分の好きな珈琲のお味探しの旅の途中でございます😇✨✨✨
1種類の豆だけでも、これだけ楽しめるのだから、本当に、珈琲は、深い世界です〜😊
自宅でできる珈琲の抽出は、心豊かになれるのだなぁーということを実感しています🩷✨
kazu先生の珈琲メモノートがここでも活かされました👍✨☕✨

暮らし

2026/02/23

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ 初のハンドドリップおめでとうございます☕✨ ぱっと見た感じではわりと深煎りだったので、13g220mlでもいけそうですね✨ お好みに応じて13〜15gでも良いと思います。スッキリしすぎる場合は、細口のケトルや専用のドリップポットで前半にゆっくり注ぐのも良いかもしれません☕ 私の場合は甘味を重視しているのでしっかりと成分を引き出しつつ、後半のネガディブな味を出さないよう心がけています。ぜひぜひマイペースで楽しんでいただければと思います✨ 引き続きよろしくお願いします😊☕

コーヒーソムリエkazu先生のライブ配信参加しました☕✨今日は、1.5杯

コーヒーソムリエkazu先生のライブ配信参加しました☕✨
今日は、1.5杯抽出の方法とのことで、受講者さんのリクエストにきちんと答えてくださるところが素晴らしいですね!
今日の豆のグラム数や、トータルいくつ注ぐのか?、ホワイトボードにきちんと書いてくださってわかりやすかったです!
エペイオスさんのハカリ!凄いですね〜!あると便利そう😏物欲が…あ!そうか!キッチンタイマーでもできますね〜。我慢我慢…😅
今日の点数は、100点中74点…😳なかなか厳しい点数つけられましたね🥹
もう少し高めかなーとか思いましたけど。やはり、珈琲を飲む器にも、配慮しなくてはならないのですね〜。味が変わるんだなぁ。学びありました!!

珈琲と関係ない絵を書きました😅すいません…。
トークの時の、メガネの上からスマホ見る!の顔の画角がおもろくて、描いてしまいました🤣🤣🤣ヒゲあんな形になるんやな〜と学びました👍✨

このあとも、たくさんお話されましたが、ガッツリ割愛してますので。珈琲フェス話やスペシャル珈琲界隈はちょっと苦手なのよ!の話とかドリッパーの話などなど!盛りだくさんですので、興味ある方はアーカイブを是非ご覧ください〜👍✨
楽しいお話をありがとうございました〜☕✨

暮らし

2026/02/23

自宅でリーズナブルにたしなむコーヒー入門講座

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ 今回は検証ということで、前回と注ぐ量を変えてみましたが、グアテマラ🇬🇹の中煎りですと、もう少しだけ豆の量を増やしてもいいのかなという印象です。また深煎りでもやってみたいと思います☕✨ 混乱しないよう、13g220mlをいろんなコーヒー豆で試しながら、どうしても美味しくならない場合は次のレシピで考えていきたいと思います☕ コメント読む絵もリアルに描かれていておもしろいですねぇ〜✨ 恥ずかしいですが、ありのまま進めていきたいので引き続きよろしくお願いします☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

はなまるさん、いつもありがとうございます✨ むさしの森珈琲さんのコーヒーを飲まれたということで、エチオピア🇪🇹飲み比べも最高ですよね☕✨グアテマラ🇬🇹やイエメン🇾🇪モカマタリもあり、とても気になっています!エチオピアモカの印象は、「これぞモカ!」という華やかさとほどよいコクもあり、バランスが取れていて、私も好きなコーヒーです☕✨ カルディさんのフローラルモカに近い味わいですが、100gから購入できるのも良いですよね☕✨ 春はさくらやいちごのデザートが増えるので、フードペアリングの観点からもエチオピアのコーヒーが活躍しそうです☕ 抽出が楽しみですね☕✨

コーヒーソムリエKazu先生

youさん、いつもありがとうございます✨ 今後はスマホスタンドやよりみなさんに楽しんでいただけるよう、ライブ配信の環境も整えていきたいと思っております📱その後、コスタリカのコーヒーを台形のドリッパーで飲むと、ほどよいコクと甘味もあり、またちょっと違った印象でした☕✨ 似顔絵などもありがとうございます✨ 服のデザイン込みなのでエンタメ性もありで楽しませていただいています✨ 引き続きよろしくお願いします😊☕