来年も覚えていたい、とびきり美味しいチョコのこと。
目次
いつものスーパーに、バレンタインデーのチョコレート売り場ができていました。
「今年も何か買おうかな」と買い物ついでに眺めては、「まだいいか」と通り過ぎる日々。
そういえば、去年買ったチョコレートってどんなだったっけ？
毎年美味しそうなものを自分用に買って、やっぱりすごく美味しくて満たされるけど。
それがどんなものだったかって、1年経ったら忘れちゃってる。
そう気づいたとき、今年もそうなるのかなと思うと、少しさみしい気持ちに。
なんだかもっと特別なチョコレートを食べたいと思ってきました。
自分のための、とびきり美味しいチョコ作り
手作りはどうかな？と思ったとき、浮かんだのは子どもの頃のチョコ作り。
チョコレートを溶かして固めてデコレーション…楽しかったけど、大人になったわたしとしてはもう少し本格的なチョコレートが作りたい！
売り物のようなチョコは素人では作れないかなあと思っていたら、基本から習える講座がミルームにありました。
なんとなくミルクが好きで、ダークは濃くて、ホワイトはまろやか…くらいのイメージだったチョコレート。
学んでみると、それぞれの成分が違ったり、カカオ何％という表記の意味だったりを初めて知りました。
ここを美味しいと感じているんだな、とわかったとき、身近なチョコレートをもっと深く知れたような嬉しさもありました。
作り方の基本を学びながら、聞いたことはあった「テンパリング」という技術。
なぜそれをするのか、知識を理解してからの作業はスムーズに進みました。
チョコレートは、オレンジにつけて「オランジェット」というおしゃれなスイーツに。
かわいい洋菓子屋さんに売っているのを見たことがあるけど、まさか自分でこれが作れるとは…！
見た目もすごく可愛くて、なんだか贅沢なティータイムに。
オレンジにつけるだけで簡単に、素敵なチョコスイーツができあがりました。
同じチョコレートで、「マンダリン」というスイーツも作れるのだそう。
ナッツやドライスイーツをのせたら、本格的なチョコレートに仕上がりました！
大人になって初めてのチョコレート作り、しかもこんなに本格的にできあがるなんて。
誰にあげるでもないけど、自分のために美味しいチョコレートを作れたことが、とても嬉しかったです。
憧れのボンボンショコラにもチャレンジ
まだバレンタインデーまで日があるので、次の「ボンボンショコラ」講座にもチャレンジしてみました。
いろんな作業が増えるけど、あの素敵なショコラができあがるかと思うと夢中になっちゃいます。
ハート型、丸型、スクエア型、生チョコトリュフ…どんな仕上がりになるのかワクワクしながら、甘いチョコレートの香りにも癒やされます。
できあがった可愛いボンボンショコラたち。
まるで本当に売り物みたい、でもわたしにとっては、売り物よりも心に残る特別なチョコレートになりました。
誰かにあげたくなる、特別なチョコレート
自分の思い出に残すために作ったチョコレートだけど、ラッピング方法も聞いていると包んでみたくなって。
ボックスにひとつひとつ詰めたら、自分へのプレゼントのように素敵に仕上がりました。
満たされた気持ちで、SNSに写真をアップ。友達からコメントをもらえて、今度会うときにプレゼントすることになりました。
偶然にもその日は、バレンタインデーだったんです。
去年どんなチョコ食べたっけ？なんて、きっと思わない。
来年はまたどんなチョコレートを作ろうかなと、胸をワクワクさせているわたしが浮かびます。
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