簡単レシピで心も体も元気に♪腸活料理講座

まずは腸活のポイントについて解説していきます。「おから料理講座」でも基本的なことをお伝えしていますが、この講座はそこからさらにアップデートし、腸の健康がもたらすさまざまな効果をしっかり学ぶことができます。このあとの腸活レシピに向けて、基礎を身につけましょう！

健康的な腸を作るには、正しい食事が大切。今回はどのような食材を摂ることが腸活におすすめなのか、そのポイントをお教えします。食材の組み合わせ方についても説明するので、日々のお料理の際に意識してみてくださいね♪

前回のレッスンを踏まえて、腸活にぴったりの発酵調味料を作りましょう。塩麹・しょうゆ麹・玉ねぎ麹の3種類のレシピをご紹介します。どれも簡単に作れて使いやすい調味料です。たくさん作って、冷蔵庫に備えておきましょう！

大豆はタンパク質や食物繊維といった栄養素が豊富で、腸活にはもってこいの食材。この動画ではガパオライスとサラダを作りますが、ガパオライスはなんとお肉の代わりに豆腐を使います！一緒に作りながら、どのように使うのかを学びましょう。

大豆食品レシピのデザートとして、豆乳で作るプリンをご紹介します。火も使わないので簡単に作ることができますよ。大豆を加工した食材は、実は身の回りにたくさんあります。ぜひ、毎日のお料理に取り入れてほしいと思います♪

ダイエットには食物繊維がおすすめという話は、耳にしたことがある方も多いはず。実は食物繊維は、穀物に多く含まれているのです。このレッスンでは、玄米・そば・オートミールを素材に、3種類の簡単レシピをご紹介します！

カロリーの低い海藻類やきのこは、ダイエットにも腸活にも役立つ万能な食材。今回はあえ物・スープ・パスタの3つの料理を作っていきます。どれもシンプルな食材で手軽に作れるレシピとなっていますので、お料理初心者さんもトライしていただけたら嬉しいです♪

野菜には「フィトケミカル」とも呼ばれる抗酸化作用を持つ成分が含まれているものがあります。最後はそんな野菜を使って、3つのお料理を作りましょう。ビタミンや食物繊維も豊富で、身体に嬉しいメニューとなっていますよ！