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季節を感じ、楽しむことができる和菓子を作っています。おうちにいても和菓子を通して季節を楽しんでいただけるような作品をレッスンしていきます。
和菓子を通じて一緒に季節を楽しみましょう。
開講している講座
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季節を味わう和菓子講座 梅編
縁起の良いお花「梅」の練り切りで季節を楽しむ。金箔や花びらの美しい作り方をマスターして、新しい季節の訪れに喜びを。
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159
初級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 蝋梅
朗らかに咲く「蝋梅」の練り切りで季節を楽しむ。花びらを作るさじ切りの技法や、しべを作るテクニックなど技を磨けるレッスン。
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142
中級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 桃編
桃の節句に楽しみたいお菓子、「桃」の練り切り。きれいなグラデーションを作るぼかしのテクニックを学び、桃らしさを演出。
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144
初級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 桜編
人気のある「桜」の練り切りで季節を楽しむ。ソメイヨシノのほんのりピンク色を作るコツ、花びらに表情を作るポイントを学ぶ。
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153
中級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 青楓編
爽やかな「青楓」の練り切りで季節を楽しむ。ふわっとしたグラデーションと葉っぱ作りで基本的な技術と感覚を身につける。
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141
中級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 ほおずきと柿編
秋の訪れを感じるほおずきと柿の練り切り。初心者でも安心の手軽さで、美味しくて見た目も楽しい和菓子作りの基本を練習。
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87
初級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 花火とてまり菊編
夏の風物詩である花火とてまり菊の練り切り。華やかな着色のコツや模様のつけ方、和菓子作りの基本テクニックを学ぶ。
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113
上級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 梅と寒桜編
春の兆しを感じられる梅と寒桜の練り切り。和菓子作りの幅を広げてくれる2つの技法を学び、本格的な作品作りに挑戦。
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94
中級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 桜と春の鳥編
春の訪れを感じさせてくれる、桜と春の鳥の練り切り。作品を彩る花びらの細工方法、和菓子作りの基本的なテクニックを学ぶ。
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93
中級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 幸せを運ぶ四葉のクローバーとあじさい編
春から夏の移り変わりを感じられる四葉のクローバーとあじさいの練り切り。ぼかしや和菓子作りの基本的なテクニックを学ぶ。
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94
初級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 キキョウとひまわり編
星型の形で上品な印象のキキョウと、元気いっぱいで鮮やかなひまわり。夏を感じる練り切りで学ぶ、基本的なテクニック。
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73
中級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 秋手毬と花手毬編
色使いと模様が美しい、秋手毬と花手毬の練り切り。華やかな和菓子はお祝いにもちょっとしたおやつにも喜ばれる一品に。
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84
中級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 たんぽぽと向日葵編
優しい温かみのあるたんぽぽと、初夏にぴったりな向日葵。鮮やかな黄色の練り切り餡と花びらの細工で、本格的な和菓子を作る。
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76
中級
クッキング
和菓子
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季節を味わう和菓子講座 2種類のはさみ菊編
冬から春にかけての季節の移ろいを和菓子で楽しむクラス。ぼかしや切り込みを入れる細工を使い、4つの風物詩を練り切りで表現。
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79
上級
クッキング
和菓子