じゅんぺ's Cork Board of 海鮮を使った燻製の作り方「瞬間燻製」 in 料理 - miroom
スモークサーモンと、塩鮭の燻製です。スモークサーモンは、薄くスライスした
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じゅんぺ

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料理の海鮮を使った燻製の作り方「瞬間燻製」へのじゅんぺさんのマイレポ投稿

スモークサーモンと、塩鮭の燻製です。
スモークサーモンは、薄くスライスしたいところでしたが、身が崩れてしまって難しかったです。
塩気の感じはちょうど良く、とても美味しく出来ました(^^)

2023/01/22

燻製職人@服部先生

燻製職人@服部

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