料理の海鮮を使った燻製の作り方「瞬間燻製」へのしまりすママさんのマイレポ投稿

魚を選ぶのが苦手なので(どれを買えば良いか分からない)、よくある刺身用サーモンで安心しました。数日がかりの作業でしたが、冬の巣ごもりタイムを有意義に過ごすことができて良かったです(^^) 画像の写真を撮った後、食べる日まで更にベランダで干しました。切る時、乾燥してカッチカチになっていて、干しすぎたか？と思いましたが、薄くスライスして食べたら旨みが凝縮されていて感動しました！　小学生の息子は他の燻製は食べませんが、こちらは喜んでいました。特にサラダに乗せたのが美味しかったそうです。