ましゃだるま
料理の発酵食レシピ講座 野菜の発酵と郷土料理編へのましゃだるまさんのマイレポ投稿
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三五八漬け、作ってみました。漬け床がゴテゴテのご飯の塊のようになってしまいました😭一応、野菜を漬けてみました。漬け物ので野菜自体は美味しく頂きました。漬け床をなんとかせねばです😭
2022/11/19
ましゃだるま
三五八漬け、作ってみました。漬け床がゴテゴテのご飯の塊のようになってしまいました😭一応、野菜を漬けてみました。漬け物ので野菜自体は美味しく頂きました。漬け床をなんとかせねばです😭
2022/11/19
真野 遥
返信が大変遅くなり申し訳ありません！作っていただきありがとうございます😊漬け床、水分が少なかったのかもしれないですね。次回は少し水を増やしてみてください。または、発酵させる際に水分が飛びすぎたのかもしれません。濡れ布巾を2〜3回交換するのがオススメです。お漬物は美味しくできたようで何よりです！