暮らしの美味しいホットコーヒーの淹れ方②ハンドドリップ〜フレンチプレスへのLisaさんのマイレポ投稿

コーヒー講座で基礎を学んでからというものの。

早速専用スケールを買い足した私は、
2台持ちになった。二刀流である。

同じ豆を、
円錐型と台形型で淹れ比べたりしている。

注ぎ方を普通の「の」にしてみたり、
達筆な「の」を描いてみたり。

湯量やタイミングを少しずらすだけでも、
驚くほど表情が変わるから面白い。

そして時々、
達筆な「の」を描く自分を俯瞰して、
何をやっているのだとクスクス笑う。

毎回、大体ちゃんと美味しい。

ただそこに、
観察と、
少しでも好みの酸味を引き出したい私の情熱がある。

私にとってこの時間は、
安寧と、少しの高揚をくれる儀式なのだ。

あっという間に飲み干す日もあれば、
ただ湯気を眺めながら、
ゆっくり冷めていく味を追いかける日もある。

美味しいコーヒーと共に過ごす時間は、
なんとなくの退屈を消してくれる。

気晴らしすら必要としない、
静かで満ち足りた時間へ、
日常を引き上げてくれる。

毎日丁寧に向き合い、
抽出するコーヒー。

つまり、
自分で生み出した小さな芸術品と共に過ごすこと。

そうやって、
人間が人間として生きることを、
私は毎日ちゃんと楽しめているのかもしれない☕️