ビアンカ

料理のぬか漬け②へのビアンカさんのマイレポ投稿

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キットを購入して糠漬けを作りました！
夏場なので冷房をきかしているときは出しておいて、冷房を消しているときは冷蔵庫にいれて丸２日漬けました。
待ちに待って美味しさひとしおでした♪
気持ち少し酸っぱかったので、2日は漬けすぎたかもしれず、1日でもよかったかもしれません。
好みのつけ具合を見つけていきたいです！
足し糠もやっていきたいです。
いろいろやり方を教えてくださってとてもよかったです。
ありがとうございました😊

2024/07/11

脇雅世

挑戦して頂きありがとうございます。
今年の夏は特に暑いので冷房をつけた中でも結構漬かってしまったのかもしれません。
まずは1日目くらいで様子見してもらうという事も出来ると思います。
少し酸味が出たという事はしっかり乳酸発酵ができたということですね。
どうぞご自分のお好みの漬け具合を見つけて下さい。