手作りでなければ叶わない♪とびきり可愛くて誰かを喜ばせられる手作りケーキが学べる講座です。
moe先生
クッキング
洋菓子
PDF資料あり
100名以上受講中
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月々¥1,980〜
こんにちは!
大好きなお菓子作りをゆるーく楽しんでいるmoeです。
お菓子作りがとにかく楽しくて、今回オリジナルレシピを作らせてもらいました。
今回の講座ではその中から、お菓子作りをしたことがない方にとっても作りやすい厳選したレシピをご紹介します。
私が作るのは「とびきりカワイイ写真に映えるお菓子」です。
Instagramでは、そんな可愛いお菓子をたくさん発信しています♪
講座にご参加いただくと、私のインスタ映えするお菓子作りのテクニックが、網羅的に楽しく学んでいただけますよ。
写真が上手くなくてもインスタ映えしちゃう♪
とんでもなく可愛いケーキたちを、一緒に作りましょう。
作り方は見た目よりもシンプルなものが多いので、初心者さんにも気軽にご参加いただけたら嬉しいです。
こんなに可愛いのにとってもお手頃♪
もし、素敵なケーキが並ぶパティスリーで、ケーキを購入するとなると、手の出ないお値段の商品も多いもの…
けれど、手作りなら材料費 約¥1,500〜¥2,000(1個あたり)で、なかなか手に入らないような特別なケーキが作れちゃうんです!
買うよりも手軽な価格で、とびきり可愛いケーキを贅沢に楽しんじゃいましょう♪
日常から特別な日まで彩るケーキ
講座でご紹介するケーキは、日常から特別な日まで幅広く活躍してくれます。
▼ブルーベリームース
レッスン2で作るブルーベリームースは、おやつや食後のデザートとして気軽に作れます♪
▼レモンチーズケーキ
▼メロンムースケーキ
レモンチーズケーキやメロンムースケーキは、ホームパーティや特別な日にピッタリ♪
どうやって撮影しても、可愛いいから自然と映えてしまうケーキ!
そんなケーキ作りが学べる講座で、皆さまのご参加をお待ちしております。
✓お菓子作り初心者
✓可愛さにこだわったお菓子作りがしたい方
✓映えるお菓子作りを楽しみたい方
✓新しい趣味を見つけたい方
全6回のレッスンで構成されています。
何度でも動画を見返すことができます。
このパーツさえあればスイーツが一気に華やかになる!デコレーションに使えるお花のパーツの作り方を学びます。何気なく作ったお菓子に添えるだけで、インスタ映え!なお菓子に仕上がります。既製品のトッピングにも使えるので、急な来客の際にも使えます。
〈このレッスンで学べること〉
■お花のデコレーションパーツの作り方
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:08シュガーペーストで生地を作る
02:03生地を伸ばして型抜きをする
04:25黄色いアイシングを作る
06:05アイシングで花芯を作る
09:09ホワイトチョコパーツの作り方
10:20完成♪
11:32口当たり滑らかな“ブルーベリームース”の作り方を、ご紹介します。シンプルな工程で作れるムースは、初心者さんにもおすすめ♪デコレーションで可愛く飾り付け、華やかなムースを作っていきましょう。
〈このレッスンで学べること〉
■フリル絞り
■層のあるデザートの作り方
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:10ブルーベリーピューレを作る
03:33ヨーグルトムースを作る
06:26ブルーベリージュレを作る
09:42ブルーベリームースを作る
11:24デコレーション用の生クリームを作る
15:09クリームを絞って飾りつける
16:46完成♪
18:58元気が出るような鮮やかなカラーが魅力の“レモンチーズケーキ”の作り方をご紹介します。美味しさのヒミツでもあるレモンカード♪見た目だけではなく、ちゃんと美味しくって自慢できちゃうケーキです。
〈このレッスンで学べること〉
■レモンカードの作り方
■きれいな層を作るためのコツ
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:08レモンカードを作る
04:18レモンジュレを作る
08:41ホワイトレモン生地を作る
10:33レモンチーズケーキを作る
16:49層を重ねて冷やし固める
21:31完成♪
24:07メロンを贅沢に使った“メロンムースケーキ”の作り方をご紹介します。綺麗なケーキを作るには、実はメロン選びの段階からポイントがあるんです。メロンのくり抜き方や、綺麗なケーキの層にするコツなど、一つずつ丁寧にご紹介します。
〈このレッスンで学べること〉
■メロンの選び方
■メロンのくり抜き方
■きれいな層を作るためのコツ
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:19ホワイト生地を作る
04:01メロンピューレを作る
08:06ホワイト生地を型にセットする
15:31メロンムースを作る
18:50トップに使うメロンの形を整える
24:46ムースとゼリーを重ねて層を作る
25:25トップのメロンゼリーを作る
28:01型を外して飾りつける
30:41完成♪
32:36ちょっと珍しい四角い形の“フルーツミルクレープ”の作り方をご紹介します。様々なフルーツが挟まった、彩り豊かなミルクレープです。簡単にできるのにこんなに可愛い♪素敵に作るための沢山のコツをご紹介します。
〈このレッスンで学べること〉
■層を綺麗に作るコツ
■綺麗にカットするコツ
■断面をきれいにカットするための練習方法
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:17クレープ生地を作る
03:55クレープを焼く
06:18チーズクリームを作る
10:22クレープを重ねる
14:17ミルクレープをカットする
20:26完成♪
22:14お花のリースのような形が可愛い“もものリースタルト”の作り方をご紹介します。ピンク色のイメージがある桃ですが、果肉までピンク色に染まっている桃は珍しく、入手するのも困難…そこで、ピンク色が薄い桃でも奇麗な発色にできるコツをご紹介します。等分するときにカットしやすいのも、リースタルトのポイントです♪
〈このレッスンで学べること〉
■桃のきれいなピンク色の出し方
■中央がくり抜かれたタルト生地の作り方
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:28桃のコンポートを作る
05:06タルト生地を作る
09:25アーモンドクリームを作る
11:27カスタードクリームを作る
14:00タルトを型に敷く
15:58タルトを焼く
19:36デコレーションする
21:02完成♪
24:41ご契約期間内はいつでもどこでも
繰り返し受講できます。
18カテゴリー、1,500以上の講座が
無制限で好きなだけ受講可能。
3つの契約期間から選択できます。
契約期間が長いほど、月々の料金がお得!
Iさんの場合
講座を見直してしっかり復習もしたいので、ゆっくり進められる年間契約にしています。先生とのコメントでのやりとりで、分からないことを解消できるのも良いです。
Tさんの場合
子育てをしながらの利用になるのでまずは6ヶ月契約にしてみました。1ヶ月あたり2,480円なので、近くのお教室に通うよりも続けやすい料金で助かります。
3種類のキットを用意しています。
※キットは別売り・オプションとなります。
※お申し込みいただいた方のみ、キットを購入できます。
※お申し込み完了直後にキットをご購入いただいた場合、キットの発送日が契約開始日となります。
キットの内容は、写真のものと一部異なる場合がございます (基礎的な用具のグリップの色が異なる等。受講の用途としては十分なものを入れております)。キットに足りないものや不備があった場合は、未使用に限りお取替えさせていただきます。
moe先生
moe_chan2
A. 小さい頃に母が作ってくれたチーズケーキの美味しさが忘れられず、“私も作ってみたい”という気持ちから、少しずつお菓子作りの楽しさにハマっていきました。
A. 同じお菓子を作っても、手作りのお菓子は込められた作り手の”想い“によって、その人の“らしさ”がお菓子の味にも仕上がりにも反映されているところです。
A. 大丈夫です。1つ1つの工程は難しくないので、はじめに一連の流れをよく把握してから、あせらずゆっくり取り組んで下さいね。
スイーツができあがった時の達成感と感動をぜひ味わってもらいたいです。
A. 数ある中から私のクラスを受講していただき、ありがとうございます。講座を通じて、おうちカフェを気軽に楽しむきっかけになれば嬉しいです。インスタグラムでもみなさんのつくレポを、ぜひ楽しみにお待ちしています。
A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。
A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。
A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。