チーズの燻製を作ってみようのマイレポ投稿

とても良い色付きですね。 最初はどうしても強めに燻して茶色に近い仕上りにしてしまいがちですが、カマンベールだとこれくらの軽めの燻製がおいしいと思います(^^)

むらなく燻せていますし、チーズも溶けていないので、完璧ですね。 数に関しては、煙の流れを考えると、網に目一杯のせるより、少ないくら位のほうが良いので、 必要な分だけ燻すかんじで問題ないですよ。 チーズに慣れてきたら、 是非他の食材にも挑戦してください(^^)

ありがとうございます(^^)。 チーズの角が溶けていないので、温度や燻し具合もバッチリですね。 何度か作っていくと、 更にコツがつかめてくるので、 是非色々な食材を燻してください。

いい出来ですね。 スモークチーズを極めれば、 かなり応用がきくので、 練習用にもピッタリです。 ちなみにスモークチーズは、 出来立てで食べるのもおいしいです。 あと電子レンジで温めるのも、トロトロスモーキーでオススメです(^^) 慣れてきたら、 キャンディチーズ意外に、 ベビーチーズや6pチーズで、 是非挑戦してみてください。