料理のマイレポ投稿一覧

敬太

美味しい！
辛すぎたので、次はカイエンペッパー減らします。
いつもより旨味がでた。なぜだろう。

料理

2024/09/21

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

むむ

しそは無かったので青ネギを玉子液に混ぜて作ってみました！
混ぜて焼くだけで簡単で美味しいので、朝の忙しい時間にも手軽に作れてGOODです

料理

2024/08/29

発酵食レシピ罪悪感を感じない小腹を満たしたいときの一品納豆チーズオムレツ

ビアンカ

ココナッツミルクの風味もきいて辛さもあり、海老はぷりぷりで美味しかったです😃
むき海老で作ったのでいつか殻つきのいい海老を使って作ってみたいです！

料理

2024/08/26

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

ビアンカ

昨日、NHKの番組にイナダシュンスケ先生がスパイスカレー対決の審査員としてでてらっしゃって、明日はスパイスキーマカレー作ろうとはりきって作りました！
簡単に美味しくできました😋

料理

2024/08/22

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

ビアンカ

スパイスチキンカレー、久しぶりに作りました。猛暑にはそこそこ辛いスパイスカレーが合いますね。
上に刻んだ紫蘇をのせました。
美味しくて重宝するレシピです♪

料理

2024/08/09

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

ちびこ♪

前から作ってみたいと思っていました、夕ご飯のおかずに作ってみました。
生姜が入っているからか、揚げ焼きしているわりには脂っこくなく美味しかったです。
あと玉ねぎが程よくシャキッとして美味しかったです。
酢醤油に辛子や柚子胡椒を入れても美味しいのではないかなあと思います😊
またリピートしようと思います！

料理

2024/08/02

油揚げメンチカツ

美味しそうです〜！！ぜひ色々アレンジしてリピください♡

umemi

オイルソースのパスタ🥦を作りました🍝
使用する食材はシンプルなのに、驚く美味しさです🥰

今後も活用させていただきます。
今回受講することができ、パスタのバリエーションが増えて嬉しかったです！
学びの多い講座をありがとうございました♪

料理

2024/07/26

自宅で本格かんたん！手打ちパスタ講座

いつもありがとうございます😊

umemi

冷製パスタを作りした🍅🌿
茹で時間やトマトの下処理など、今回も動画を通して学びが多く、そして何より美味しかったです🍝
また作ります！！

料理

2024/07/25

自宅で本格かんたん！手打ちパスタ講座

またまたありがとうございます🙇

umemi

久しぶりにクリームパスタを作りました🍝
何度もリピートしてますが、本当に美味しいです😋

料理

2024/07/20

自宅で本格かんたん！手打ちパスタ講座

おー、ありがとうございます😊

ビアンカ

キットを購入して糠漬けを作りました！
夏場なので冷房をきかしているときは出しておいて、冷房を消しているときは冷蔵庫にいれて丸２日漬けました。
待ちに待って美味しさひとしおでした♪
気持ち少し酸っぱかったので、2日は漬けすぎたかもしれず、1日でもよかったかもしれません。
好みのつけ具合を見つけていきたいです！
足し糠もやっていきたいです。
いろいろやり方を教えてくださってとてもよかったです。
ありがとうございました😊

料理

2024/07/11

趣味はつけもの！おうちでかんたん漬物講座

挑戦して頂きありがとうございます。今年の夏は特に暑いので冷房をつけた中でも結構漬かってしまったのかもしれません。まずは1日目くらいで様子見してもらうという事も出来ると思います。少し酸味が出たという事はしっかり乳酸発酵ができたということですね。どうぞご自分のお好みの漬け具合を見つけて下さい。

ビアンカ

プルコギを初めて作りました！
簡単でしたし、甘辛く、きゅうりやえのきの食感もよく、とても美味しかったです😄
リピートしたいです。

料理

2024/06/29

人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座②

ビアンカ

このカレーを作るのは2回目でした。今回はタラを使いました。なかなか合いました。トマトジュースでなくトマトピューレを使ったので酸味が強かったのではちみつで緩和しました。とても辛く風味もよく美味しかったです😄

料理

2024/06/26

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

あゆみん

プルコギつくってみました。
簡単なのに本当に本当においしくて、家族みんなが喜んで食べてくれました^^
これは絶対また作ります！
先生のレシピは簡単なのに美味しい😋主婦にはありがたいです^^

料理

2024/06/21

人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座②

あゆみん

味付けがすごく美味しかったです！
韓国在住ですが、お店のハニーバターチキンよりあっさりしていました。そしてやっぱり家で作る方が安心して食べられます

料理

2024/06/20

人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座②

あゆみん

すごく簡単で美味しく作れました〜^^
韓国人のパパも子供達も美味しい美味しいと言って
あっという間になくなりました^^
リピ決定です！

料理

2024/06/18

おうちでかんたん本格韓国料理講座コチュチキン編

ちびこ♪

キーマカレー初めて作りました！
こんなに短時間で本格的なカレーが出来るのにびっくりしました☺
前の講座のチキンカレーも美味しくて何度もリピートしていますが、このキーマカレーもリピート間違いなしの美味しさでした☺

料理

2024/06/15

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

あゆみん

トッカルビつくって見ました^^
すごく簡単で、野菜もいっぱい入るし、子供達ももりもり食べてくれました〜

料理

2024/06/12

おうちでかんたん本格韓国料理講座トッカルビ (韓国のハンバーグ)編

あゆみん

韓国人の旦那さんも小学生の息子も幼稚園に通う娘もおいしいおいしいともりもり食べてくれて、卵焼きもう一個追加で作りました^^また作ります

料理

2024/06/10

人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座②

あゆみん

韓国在住です🇰🇷簡単で美味しくできました^^
他のレシピもつくってみたいです♡

料理

2024/06/10

人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座

あさみ

先生の講座を受講して、初めて梅酒づくりに挑戦しました😊

梅酒を自分でつくるのはハードルが高いものだと思っていたのですが、こんなに
簡単に出来るなんて知りませんでした✨

先生の講座のおかげで梅仕事がぐっと身近に感じられました😊

この時期、スーパーなどで売られている青梅には見向きもせず通り過ぎていましたが、
今年からは青梅コーナーを覗くのが楽しみの１つとなりそうです😊

ありがとうございます🙇‍♀️

料理

2024/05/30

季節をあじわう梅仕事講座

あさみ様ご報告くださりありがとうございます！梅仕事の楽しさを味わっていただけたようで、とってもうれしいです😊 梅が出回るのは1年のうちのこの時期だけですので、ぜひいろいろ試してみてくださいね❤️

かわい

薬膳こうじ水
生姜ときくらげの香りが良かったです。
薬膳こうじ水飲む前に参鶏湯風レシピを参考に作りました。
ちょっと怖かったので長めにお湯につけてたらお肉は固くなってしまいましたが、こうじの甘みとクコの実の甘さが染みました。

美味しいレシピありがとうございました。

料理

2024/04/27

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

かわい

トマトのこうじ水。
冷製スープにしました。
トマトのこうじ水だけでちょっと味見したけどトマトの甘みが凝縮されてて美味しかった。
スープもコクがでて美味しい。
トマト臭さもなかったです。

料理

2024/04/24

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

かわい

トマトのこうじ水。
冷蔵庫で3日目。
前回はリゾット風にしていただきました。美味しくいただきましたが長時間熱を加えしまったのでそこは反省です。
味に深みが出たように感じました。
今回はどうしようかなあ。冷製スープとか良さそうですよね。

明日考えます。

料理

2024/04/22

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

かわい

こうじ水アレンジレシピ。
レモンのこうじ水。
こうじ水の甘みとレモンの酸味と冷たく冷やすことですっきり飲みやすくなりました。
こうじ水のクセのある味がアクセントに思えます。
元気出そうなレシピでした。

料理

2024/04/19

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

かわい

二晩置くところを三晩おいてしまいました。
甘酒に酸味があります。発酵しすぎたのか味が濃いので少しづつ飲んでます。
サイズ小さいのは水につけて4時間目のものです。三晩過ぎる中、瓶のなかで色々な変化がありました。
まだこうじ残っているのでアレンジなど楽しんでいきます。

料理

2024/04/06

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

かわい

初こうじ水作成。
4時間たったところです。
明日楽しみ。

料理

2024/04/03

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

hiro

春のおつまみが、コンプリート出来ました✌️

こちらも、お野菜自体の甘さや旨みを引き立てるようなお料理🥰

ソースもパンにつけて食べましたが美味しい！お野菜も歯ごたえあって、色がキレイになりました✌️

料理

2024/04/02

アスパラガスとスナップエンドウのオイル蒸し

コンプリート！！ありがとうございます🙌野菜から出た旨みを白ワインとバターのソースが受け止めてくれて美味しいので余すことなく味わえますね💛

hiro

こちらは、衣をつける手間なく
油揚げに詰めて作るメンチカツ！

おつまみと言わず、夜ご飯にスピーディーに作れました✨

簡単にできて健康にも良さそう🫶🏻
レモンや、大根おろしにポン酢をかけたり
味変して楽しみました😊

アイディアレシピ、ありがとうございます❤️

料理

2024/04/02

油揚げメンチカツ

肉だねたっぷり美しく詰まってて美味しそうです😋 つけるもの変えると夕飯にも、様々なお酒にも合いますね♪

hiro

えり先生の、春キャベツのホットシーザーサラダを作ってみました。

丸のままキャベツを焼いて、とってもオシャレ！

甘い香りで、春を感じました。

奮発してパルミジャーノチーズのブロックを買ってきました☺️

チーズを削るグレーターもカッコよくて、欲しくなりますね…😂

とても美味しく頂きました✨
素敵なおもてなしができそうです🥰

料理

2024/04/02

春キャベツのホットシーザーサラダ

春キャベツ甘くて、食感も優しいシャキシャキで美味しいですよね🌿 パルミジャーノ、お好きなだけ削っても誰にも止められません！笑　グレーターあるとニンニクや生姜もすりおろせて便利ですよ☝️

hiro

新玉がお家にあったので、早速玉ねぎのマリネを作りました！

玉ねぎの辛味が美味しくて、トマトにかけましたがペロリでした😌

作り置きができて、先生がおっしゃっていたお肉にかけたりご飯にかけたりというアレンジも楽しみたいです✨

この新玉のシーズンリピートして作ります🥰
素敵なレシピをありがとうございました✨

料理

2024/04/01

新玉ねぎのマリネ

わぁ！こちらもありがとうございます♪ 作りたても美味しいですが翌日のくたっとなったのも美味しいので色々アレンジでお楽しみくださいね🥰

hiro

鮭とじゃがいものガレットを作ってみました😊

じゃがいもがほくほくで、シャケでボリュームが出て美味しかったです！

はじめて出す料理で家族にも喜ばれました✨
ありがとうございました！

料理

2024/04/01

鮭と新じゃがのガレット

とても美しく作ってくださり感激です！ご家族のお口にも合ってよかったです♡

明美

美味しい本格的スープカレーがこんなに簡単にできました。しかも時短でたすかります！ありがとうございます。
マスタードシードも香ばしく　スパイスとお料理の合わせ方に興味がでました。

料理

2024/03/21

スープカレー講座アサリのラッサム（スパイシートマトスープカレー）

ビアンカ

キャベツの甘さとココナッツの風味がきいて美味しかったです！
カレーと混ぜて食べたらそれも最高でした♪
スパイスを使った副菜、いいですね。

料理

2024/03/20

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

ビアンカ

メカジキで作りました！
この講座の中で1番辛かったです！
でもココナッツがきいたトーレンと混ぜながら辛さを中和して食べることができ、とても美味しかったです。
また、玉ねぎやトマトをカットしないのでとても簡単にできました。
他の魚でも試したいですし、牛肉なんかも合いそうと思いました(^^)

料理

2024/03/20

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

明美

あっさりしているけど牛肉とか野菜がしっかり旨味を主張していて　大変美味しくいただきました。牛肉のレパートリー少なかったので嬉しいです　オレガノってここに出てくるんだと、知り勉強になりました。

料理

2024/03/11

スープカレー講座牛肉のチリトマトスープ

miyo

ずーっと前にパスタマシンでファルファッレに挑戦して以来で、アネッリーニを作る過程も楽しく、トマトソースと合わせてとても美味しくいただきました。ありがとうございました😊

料理

2024/03/11

自宅で本格かんたん！手打ちパスタ講座

返信遅くなりました🙇こちらこそ作っていただきありがとうございます😊

しまりすママ

牛肉が柔らかくて、美味しかったです！カレーとミネストローネの間くらいの味で、どちらも大好きなので幸せでした(≧∀≦) 最近、家族から「料理の腕が上がったね！」と言われます！全て先生のおかげです(^^)ありがとうございました！

料理

2024/03/09

スープカレー講座牛肉のチリトマトスープ

しまりすママ

和だしキーマカレー作りました！先生のおっしゃる通り、日本人にはほっこり懐かしいお味でした( ´∀｀)子どもも喜んで食べていました！
アレンジも色々出来そうですね！次は刻んだキノコを入れてみようと思っています！

料理

2024/03/06

スープカレー講座和だしキーマカレー

明美

スパイスとニンニク生姜にはいつも驚かされます！そして、こんなに簡単に美味しい本格スープカレーができるなんて！ココナッツミルクもマイルドで味が楽しめました。ありがとうございます！
先生のレッスンでコリアンダーとクミンシードが好きになったんですが、使いわけとしてはどんなカレーに合いますか？

料理

2024/03/04

スープカレー講座チキンとじゃがいものココナツスープカレー

しまりすママ

カレーとクロワッサンの組み合わせは初めてでしたが、とっても美味しくて驚きました！クロワッサンのバターの香りがカレーにマッチしていて最高です！

料理

2024/03/04

スープカレー講座チキンとじゃがいものココナツスープカレー

しまりすママ

さっそく料理に使ってみました！(^^) 塩麹の鶏のすっぱ煮と、醤油麹のけんちん汁です！ほっこり優しい味で、とっても美味しかったです！ありがとうございました！

料理

2024/03/04

麹で始める発酵ライフ発酵うまみ調味料づくり

素敵な献立ですね！ご投稿くださってありがとうございます😊

しまりすママ

醤油麹も完成しました！材料を混ぜて発酵させるだけなので、とっても簡単でした！

料理

2024/03/04

麹で始める発酵ライフ発酵うまみ調味料づくり

ご報告ありがとうございます。醤油麹もいろんな料理に使えますので、ぜひ活用してくださいね！

しまりすママ

リメイクできました(^^) 1日目の煮込み時間の間にマサラを作っておいたので、合わせるだけで完成しました！
仕事で疲れて帰ってきたので、すぐに夕飯が出来上がって、しかもお店クオリティの美味しさで、とっても癒されました( ´∀｀)ありがとうございました！

料理

2024/03/01

スープカレー講座アイリッシュシチューからのシチュー改造カレー

しまりすママ

さっそく作ってみました！上手に出来たと思います(^^) 料理に使うのが楽しみです！

料理

2024/03/01

麹で始める発酵ライフ発酵うまみ調味料づくり

まあ！早いですね。すごい！どんどん使ってみてください。他の調味料もとってもお勧めです😊

しまりすママ

先生の大ファンなので、また講座をリリースしていただけて嬉しいです！！ありがとうございます(≧∀≦)
コンソメを入れていないのに、しっかり味が付いていて、お肉も野菜も柔らかくてとっても美味しかったです。明日カレーにすることも踏まえて、4倍量で作りましたが、子どもが気に入っておかわりと言っています！もっと作れば良かったです(^^)

料理

2024/02/29

スープカレー講座アイリッシュシチューからのシチュー改造カレー

りんみ

殻付き海老がなかったのですが、倍量で作り美味しく出来ました＾＾味見の段階では辛い！と思いましたがごはんと頂くとちょうど良い辛さでした。また先生の新しい講座を楽しみにしています！

料理

2024/02/22

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

yumi

お肉も柔らかくて、ちょっぴり辛いお味が大好評でした🤩おいしかったーまた作ります💕

料理

2024/02/10

おうちでかんたん本格韓国料理講座コチュチキン編

yumi

小豆ジャム出来ました🤩水分多めだったのでもう一回挑戦してみます。優しいお味で美味しいです💕

料理

2024/01/30

季節のフルーツで作る自家製ジャムづくり講座

ビアンカ

今回のアルゴビと以前受講したキーマカレーを作りました。
カリフラワーとじゃがいもが食べ応えあり、インゲンとししとうもいい味わいでした。
とてもヘルシーで美味しくてよかったです！
2つ作ったのもあり食材カットと材料の軽量に時間がかかってしまいました。
ありがとうございました😊

料理

2024/01/20

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

芋けんぴ

先生初めまして！
ずっと気になっていた塩麹、こんなに簡単に作れるとは知りませんでした！✨
途中お水を足しすぎて少し緩くなってしまいましたが😅
無事に完成しました💕

「腸活は続けないと意味がない！」という言葉が響きまして、、笑
毎日炒め物や煮物、ドレッシングに活用して少しずつ摂取しています✨
今日はどのお料理で使おうかな〜と考えるのが楽しいです😆
素敵な講座をありがとうございます✨

料理

2024/01/19

簡単レシピで心も体も元気に♪腸活料理講座

芋けんぴ様塩麹、おいしくできたようでよかったです♡ レポートしてくださり、とっても嬉しいです☺️ ぜひ、毎日のお食事で腸活を意識してみてくださいね✨ またお気軽にコメントいただけると嬉しいです！