料理のフルーツの干し方と活用例への明風（めいふう）さんのマイレポ投稿

明風さま

投稿して下さってありがとうございます。全然惨敗ではありませんよ。
バナナはどうしても、黒くなりがちなんです。またりんごと同じく、パリパリにはなりにくいです。
（色味に関しては、天候によるところが大きいです。どうしても確実に白く仕上げたい場合は、低温オーブン等の機械を使うしかないので、自然に任せるときは、これぐらいの色味は想定範囲と思っていただけたらと思います。）

でも、甘みは増して、ドライマンゴーのような食感になっているのではないでしょうか。
そのままでも、ホットケーキなどに入れて焼きこんでもおいしいので、召し上がってみてくださいね。

先生、アドバイスありがとうございます。
次にリンゴをやってみようと思ってたのですが、リンゴもパリパリにはならないんですね。
たぶん私は仕上がりが市販のチップスと勘違いしてたかも。（笑）

バナナの食感は、そう正にドライマンゴーみたいでした。青臭さが残る熟れる直前のバナナを使ったのですが、優しい甘味で美味しかったです。
また、やってみます。

ああ！市販のチップスのようにはなりませんよ(^_^)

本当におっしゃる通りで、ちょっと酸っぱいかなぁとか、そのまま食べるには甘みが足りないなぁというようなフルーツが干すと変身するんですよね。
いろいろ楽しんでみてくださいね！