料理の白菜の漬物へのモン太さんのマイレポ投稿

沢山の白菜は白菜の重みも重石になって漬けやすいです。切り漬けの場合は手軽ですが手頃な容器と重石を見つけるのに苦労するかもしれませんね😊
重石によく使うものとして水を入れたやかんや鍋などもあります。水で重さ調節もできますね。
白菜を入れた容器の蓋を裏返して乗せていますがもしかすると容器に当たるとそれ以上は重石が効かないので要注意です。
ミルームさんでご紹介したキットの漬物器は白菜大玉の1/4こ位が漬けられるので一つあっても他の漬物にも使えて便利だと思います。
落とし蓋でも普通の小さめのお皿でも水は上がるので大丈夫ですよ。
量が少なく漬物器を使わないときはポリ袋に入れて重石をした方が塩がしっかりと全体に前あると思います。
お母様のように美味しい漬け物に仕上がると良いですね😊

丁寧なご指導ありがとうございます😊
先生のご指摘通り 蓋はすぐに使えなくなったので 今は写真のような状態です💦
ミルームさんの容器を購入しようと思ったのですが 受講して すぐにやってみたくなり…😆
少量の時にはポリ袋に重石というのも おぉー！と目から鱗状態でした。
これからもご指導よろしくお願いします！

いろいろ工夫されていていいですね😊
黒い容器は安定が悪ければ反対にしても役目は果たすと思います。
漬け物ライフ楽しんでください😃