料理のチーズの燻製を作ってみようへのじゅんぺさんのマイレポ投稿

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数は少ないですが、しっかり薫香を楽しめるチーズになりました。

2023/01/22

燻製職人@服部

むらなく燻せていますし、チーズも溶けていないので、完璧ですね。

数に関しては、煙の流れを考えると、網に目一杯のせるより、少ないくら位のほうが良いので、
必要な分だけ燻すかんじで問題ないですよ。

チーズに慣れてきたら、
是非他の食材にも挑戦してください(^^)