暮らしの豆を選ぶところから始めようへのLisaさんのマイレポ投稿

雲南のトリプルファーメンテーション。
淹れた瞬間の香りが🤤こんなんなる感じ。

ハイカカオチョコみたいな艶のある苦みと、ダークチェリー、そこにリキュール感のある芳醇さ。
かなりクセ強なのだけど、お子様舌な弟には「無理」だったらしい。香りの時点でダメ、と。なるほど興味深い。

ワインも葉巻も美術もクラシックもしかり、
“楽しむための経験値”ってあるんだなあと、最近読んでる本と勝手に結びつけながら飲んでいた。
たしかにやカカオ系の奥に甘みを見出す手探り感だとか、
そもそもリキュールを知らなかったら、この風味は意味不明かもしれない。

過去に触れた記憶を呼び水にして、ようやく輪郭を持つ種類の美味しさ。

好きだな。
こういう未知の風味に出会うたび、まだ知らない味を探しに行きたくなる。

コーヒー基準で旅を組むのも楽しそうだ。