暮らしの自宅で簡単にできる抽出方法とはへのたまちゃんさんのマイレポ投稿

今回、深煎りのマンデリンスマトラタイガーを先生のアドバイス通り挽き目を変えて淹れてみました。

豆は10g、湯量は170ml(前回160mlで苦味が強かったので)、湯温は90℃。抽出の差が出にくいようにHARIOスイッチを使いました。

18クリックの方が苦味が穏やかで飲みやすく、私は好みでした。15クリックはしっかりした味でしたが、少し重たく感じました。

しかし、どちらも前回より苦味が強く感じませんでした。(ブレンドしなくても美味しく飲める苦味)
前回は焙煎4日目、今回は2週間だったので、その違いもあるのかな？

コーヒーって本当に奥が深いなと思いました。
また、ライブ配信でいろいろ教えていただきたいです。よろしくお願いします。