たまちゃん
今回、深煎りのマンデリンスマトラタイガーを先生のアドバイス通り挽き目を変えて淹れてみました。豆は10g、湯量は170ml(前回160mlで苦味が強かったので)、湯温は90℃。抽出の差が出にくいようにHARIOスイッチを使いました。18クリックの方が苦味が穏やかで飲みやすく、私は好みでした。15クリックはしっかりした味でしたが、少し重たく感じました。しかし、どちらも前回より苦味が強く感じませんでした。(ブレンドしなくても美味しく飲める苦味)前回は焙煎4日目、今回は2週間だったので、その違いもあるのかな?コーヒーって本当に奥が深いなと思いました。また、ライブ配信でいろいろ教えていただきたいです。よろしくお願いします。
2026/02/21
こはるゆみ
たまちゃんさん、すごい👏👏👏挽き目を変えたコーヒー飲み比べするとは、さすがです‼️湯温は電気ケトルの沸かす温度のボタンで、なんとなく95度にしてるくらいなので、私は極めるには程遠い〜😆ちょっとの差で、味わいが違う。ホント、奥深いですね。
たまちゃん
こはるゆみさん、ありがとうございます😊私もいつも電気ケトルの90℃設定で淹れているので、本当に90℃なのか?と思い今回測ってみました😄
you
たまちゃんさーん!すごい!!本格的なマイレポ〜😳⚡⚡⚡挽き目で味がどう変化するのか?!理科の実験のような!珈琲研究員のような!深い見解と、わかりやすいお写真🌟🌟🌟ミルームの受講者の皆さん!絶対に、これなんだろう???と注目してもらえるのではないでしょうか???ものすごく興味深いマイレポなので、こちらの講座の受講者さまも増えまくりそうですね😁✨👍✨✨さすがです🥰✨
たまちゃん
youさん、ありがとうございます😊理系出身なので…ついつい実験みたいになってしまって😁🔬🧪🧫😁最近、ライブ配信の参加者も増えてきましたね🥰もっと盛り上がる嬉しいですね☕😄👍
コーヒーソムリエKazu
たまちゃんさん、いつもありがとうございます✨理系出身なのですね!すごいです✨抽出ムラのないよう、HARIOスイッチで淹れておられるのもさすがです☕✨エイジングによってまろやかになる傾向もありますので焙煎してからの日数も関係しているのかなと思っています。いずれにしても本格的な検証ありがとうございます☕✨
はなまる
たまちゃんさん!素晴らしい👍さすが珈琲上級者のたまちゃんさん☕︎✨✨好みの味の探究もできた実験見せてもらって本当に勉強になります🙏ただタイムモア持ってない💦挽き目ってこんなに変わるんですね。たかが1クリックもあなどれませんね🤭素晴らしいマイレポ👏👏👏👏ありがとうございました💕
EREN
たまちゃんさん飲み比べ実験❗️❗️素晴らしい👏👏👏理系なんですね…尊敬〜😍私は、飲んですぐにチョコレート食べてたから、余韻が分からなかったんだなぁと食いしん坊反省(笑)ちゃんと最後まで香りと後味を楽しんでから、次のステップでチョコを手にする事にしました😁
たまちゃん
みなさん、ありがとうございます😊まだまだコーヒー初心者ですが、kazu先生のライブ配信を見ながら楽しく勉強しています☕正直まだ味に自信はなくて…kazu先生の味の表現や、主人の感想を参考にしながら少しずつ学んでいるところです😁これからもどうぞよろしくお願いします😊
たまちゃん
エイジングで味がまろやかになるのですね〜😊勉強になります。まだ知らないことばかりなので、こうして教えていただけて本当にありがたいです☕✨
コーヒーソムリエKazu
たまちゃん、いつもありがとうございます☕✨いつもどんな味わいになるのかとても気になります!みなさんと共有しながら私も楽しんでいきたいので、引き続きよろしくお願いします😊☕