料理家歴40年超…NHK「きょうの料理」を始めテレビ、書籍、雑誌、おうちフレンチを教える“WAKI×PARIオンライン料理サロン”等で「美味しい！で笑顔を」をモットーに様々な料理をご紹介。2020年にはSNSを使って4000人以上の料理家やシェフが参加した料理リレーを展開

フランス・パリのコルドンブルーで学び、帰国後はフランス料理を始め私生活で三人の娘を育てた母として安心で美味しく、簡単にできる料理を数多く提案しています
その中でも今回の講座では手軽に作れる自慢の漬物をご紹介します

miroomで皆様と楽しくお料理をしたいとおもいます

保存食の著書として
梅干し　漬け物　保存食　主婦の友社
置く・休ませる―時間がおいしくしてくれる料理をつくる　 天然生活ブックス