和菓子職人
愛知県瀬戸市にある、和菓子処三好屋老泉の3代目、老泉 翔太 (おいずみ しょうた)です。
幅広い年代の方に和菓子を親しんでいただけるように、伝統的な和菓子から、可愛らしい見た目の創作和菓子まで、「見て楽しい、食べて美味しい」を心がけた作品作りを行ってます。
レッスンでは、ご家庭でも簡単にできる和菓子の作り方や、練切 (ねりきり)を使った人気の「アニマル生菓子」を中心に、和菓子作りが初めての方から経験者の方までお楽しみいただけるよう、わかりやすくお伝えできればと思います。
Shota Oizumi先生のクッキングのオンライン教室・レッスン一覧
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かんたん可愛い和菓子講座 練切でつくる可愛いひまわり
夏にっぴったり、さわやかイエローが可愛いひまわりの練り切り。柔らかな食感とやさしい甘さが美味しい本格的な和菓子の作り方。
老泉翔太先生
初級 クッキング 和菓子
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かんたん可愛い和菓子講座 練切でつくる3色花火
夏の風物詩である花火をモチーフに、夜空に咲く大輪の花をイメージ。華やかな3色の練り切りで、基本的な作り方を習得。
老泉翔太先生
中級 クッキング 和菓子
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かんたん可愛い和菓子講座 練切でつくる可愛いパンダ
お友達やお子様も喜ぶ、おやつにぴったりなかわいいパンダの練り切り。和菓子作りの基本を練習しながら、オリジナルの一品を。
老泉翔太先生
初級 クッキング 和菓子
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かんたん可愛い和菓子講座 練切でつくる可愛いカエル
大きな目とちょこんとのったハスの葉がポイントの、かわいいかえるの練り切り。初めてでも取り組める基本的な作り方。
老泉翔太先生
初級 クッキング 和菓子
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