和菓子デザイナー/Graphic Designer
茶道を教える祖母の影響で幼少期から身近にあった和菓子を、デザイナーの視点で捉え直し、独自の感性で和菓子を創作。
季節の移り変わりや日々の暮らしの中で感じたものを、和菓子を通して表現しています。
レッスンでは、和菓子作りを通して
皆さんの日常の中でもっと気軽に和菓子を楽しんでもらうと同時に、
食べるとなくなってしまう、儚くも美しい芸術＝和菓子を探求していけたらと思います。
Yuki先生のクッキングのオンライン教室・レッスン一覧
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正月おもてなし和菓子講座 雪平 (寒椿)編
ふんわりとしたお餅の柔らかさを活かして、寒い冬にきれいに咲き誇る寒椿を表現。お正月にぴったりな縁起のいい和菓子を作る。
Yuki先生
初級 クッキング 和菓子
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