こねずに作るパン講座 メロンパン編のマイレポ投稿 - miroom
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こねずに作るパン講座 メロンパン編のマイレポ投稿

フレーキーパンを自分で作れるとは思ってなかったですバターをたくさん使って

フレーキーパンを自分で作れるとは思ってなかったです
バターをたくさん使って作る時は大変でしたが、何層にもなってめくって食べれる感じに仕上がり、美味しかったです

パン

2025/05/21

こねずに作る パン講座

sakunana先生

👏

今ちょうど焼き上がりました。タイガーブレッドの時は少し発酵が足りなかった

今ちょうど焼き上がりました。
タイガーブレッドの時は少し発酵が足りなかったので今回は長めに発酵をとりました。
メロンパンの網目がプラスチックのスケッパーだときつくつけることができなかったので今度は金属製のスケッパーでやってみようと思います。
あと、クッキー生地ももう少し伸びがよくなるまでこねたら割れがなかったかもしれません。
天板は、途中で真ん中に移動しましたが最初から中段がよかったかもしれません。
いろいろ反省点を踏まえてまた挑戦します！
焼きたて今からいただきます☺

パン

2025/04/26

こねずに作る パン講座

sakunana先生

👏👏👏👏👏 そうなんです、メロンのビス生地はかなりネリネリ捏ねた方が生地の発酵の伸びに付いてこれるのでよいです。