アイシングクッキー作りの基礎講座 - miroom

アイシングクッキー作りの基礎講座

初心者がおさえておきたい、美しいライン引きのコツやコルネの作り方。アイシングクッキーをきれいに作るための基礎知識。

yuyu先生|クッキング|アイシングクッキー

yuyu先生

入門

クッキング

アイシングクッキー

PDF資料あり

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学習内容

■ 綺麗なラインを引くためのコルネの持ち方
■ ガタガタの線になってしまう理由
■ コルネを押すときの力加減
■ 波模様やドットを描くコツ
■ ロイヤルアイシングの固さ調整について
■ ライン用、ベース用の作り方
■ アイシングを入れるコルネの作り方

こんな方におすすめ!

✓アイシングクッキーを作りたい方
✓きれいな線をひけるようになりたい方
✓新しい趣味を増やしたい方

講座の紹介

こんにちは。

ケーキデザイナーのyuyuです。



今回の講座では、アイシングクッキーを作るときに役に立つ基本技術をご紹介します。

丁寧でわかりやすい指導を心がけていますので、初心者さんもぜひ安心してご参加くださいね。



きれいなラインが描ける練習法

アイシングクッキー作りでは、細い線や模様を自在に描けるのが理想。

きれいに描けるようになる練習法を、動画でじっくりと解説していきます。



ラインの引き方、波もようの描き方、ドットの描き方などなど。

この講座オリジナルの練習シートがありますので、実践しながら身につけることができますよ♪



綺麗なラインを引くことができれば作品のクオリティもぐっとアップすること間違いなし!

たくさん練習して実際のアイシングクッキー作りに活かしていきましょう。



アイシングの固さ調節をマスター

きれいな模様やラインを描くには、アイシングの固さも重要です。

ライン用とベース用とでは、異なる固さにしておく必要があるんです◎



そんなアイシングの固さ調節法も詳しくレクチャー。

どのくらいの固さにすればいいか、具体的な表現でお教えしていますので注目してくださいね。



美しいコルネを作っておこう

きれいな線が引けるコツは、もうひとつ。

アイシングを入れてペンの役割をする袋「コルネ」を美しく作ることです!



型紙は無料でダウンロードできますので、ぜひご活用ください◎

最初は難しく感じるかもしれませんが、練習するうちに必ずコツがつかめますよ♪



さまざまな準備が整うこの講座で、アイシングクッキー作りをもっと楽しくしませんか?

みなさんの受講を心よりお待ちしています!


カリキュラム

ラインの引き方(練習シート付)のサムネイル

1. ラインの引き方(練習シート付)

  • オープニング

    00:00
  • コルネの先端のカット方法

    00:12
  • ラインやドットを絞る際の姿勢

    00:21
  • 間違ったラインの引き方

    00:40
  • 正しいラインの引き方

    00:58
  • コルネを押す力を速さについて

    01:26
  • ギザギザのラインの引き方

    02:25
  • カーブラインの引き方

    03:05
  • ドットの打ち方

    04:46
  • シェルの絞り方

    05:20
  • 綺麗なラインやドットを引くためのポイント

    05:51
ロイヤルアイシングの固さ調整(レシピ付)のサムネイル

2. ロイヤルアイシングの固さ調整(レシピ付)

  • オープニング

    00:00
  • 使用道具

    00:12
  • フードカラーリングをラップの上に準備する

    00:18
  • ロイヤルアイシングを着色する

    00:27
  • ライン用のアイシング

    00:55
  • ライン用のアイシングをコルネに詰める

    01:44
  • ベース用のアイシング

    02:34
  • ベース用のアイシングをコルネに詰める

    03:34
コルネの作り方(テンプレート付)のサムネイル

3. コルネの作り方(テンプレート付)

  • オープニング

    00:00
  • OPPフィルムの下準備をする

    00:12
  • 紙を使ってコルネを作る練習

    00:42
  • ビニールを使ってコルネを作る

    02:53
  • まとめ

    03:46

テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

ミルームとは

  • 魅力的な講座が、毎月続々と開講

    講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。

    魅力的な講座が、毎月続々と開講
  • 動画講座だから、自分のペースで受けられる

    1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。

    動画講座だから、自分のペースで受けられる
  • わからない点は、講師へ直接質問

    コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。

    わからない点は、講師へ直接質問
  • キットも購入できるため、準備が簡単

    経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。

    キットも購入できるため、準備が簡単
  • 図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード

    講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。

    図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
  • お得な料金で続けやすい

    月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。

    月額2,980円(税込3,278円)。お得な料金で続けやすい

先生の紹介

yuyu先生|クッキング|アイシングクッキー

yuyu先生
yuyu先生公式インスタグラム yuyu_cakes

ケーキデザイナー
シュガーケーキの本場ロンドンにてケーキデコレーションを習得。

可愛くて洗練されたデザインを作品のコンセプトとし
空間演出用コンフェクショナリーの製作とケーキデコレーティングスクールを運営。

レッスンでは、より多くの方にケーキデコレーションの魅力を伝えたいとの想いを第一に、丁寧でわかりやすい指導を心がけている。