初心者がおさえておきたい、美しいライン引きのコツやコルネの作り方。アイシングクッキーをきれいに作るための基礎知識。
yuyu先生
入門
クッキング
アイシングクッキー
PDF資料あり
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■ 綺麗なラインを引くためのコルネの持ち方
■ ガタガタの線になってしまう理由
■ コルネを押すときの力加減
■ 波模様やドットを描くコツ
■ ロイヤルアイシングの固さ調整について
■ ライン用、ベース用の作り方
■ アイシングを入れるコルネの作り方
✓アイシングクッキーを作りたい方
✓きれいな線をひけるようになりたい方
✓新しい趣味を増やしたい方
こんにちは。
ケーキデザイナーのyuyuです。
今回の講座では、アイシングクッキーを作るときに役に立つ基本技術をご紹介します。
丁寧でわかりやすい指導を心がけていますので、初心者さんもぜひ安心してご参加くださいね。
きれいなラインが描ける練習法
アイシングクッキー作りでは、細い線や模様を自在に描けるのが理想。
きれいに描けるようになる練習法を、動画でじっくりと解説していきます。
ラインの引き方、波もようの描き方、ドットの描き方などなど。
この講座オリジナルの練習シートがありますので、実践しながら身につけることができますよ♪
綺麗なラインを引くことができれば作品のクオリティもぐっとアップすること間違いなし!
たくさん練習して実際のアイシングクッキー作りに活かしていきましょう。
アイシングの固さ調節をマスター
きれいな模様やラインを描くには、アイシングの固さも重要です。
ライン用とベース用とでは、異なる固さにしておく必要があるんです◎
そんなアイシングの固さ調節法も詳しくレクチャー。
どのくらいの固さにすればいいか、具体的な表現でお教えしていますので注目してくださいね。
美しいコルネを作っておこう
きれいな線が引けるコツは、もうひとつ。
アイシングを入れてペンの役割をする袋「コルネ」を美しく作ることです!
型紙は無料でダウンロードできますので、ぜひご活用ください◎
最初は難しく感じるかもしれませんが、練習するうちに必ずコツがつかめますよ♪
さまざまな準備が整うこの講座で、アイシングクッキー作りをもっと楽しくしませんか?
みなさんの受講を心よりお待ちしています!
オープニング
00:00コルネの先端のカット方法
00:12ラインやドットを絞る際の姿勢
00:21間違ったラインの引き方
00:40正しいラインの引き方
00:58コルネを押す力を速さについて
01:26ギザギザのラインの引き方
02:25カーブラインの引き方
03:05ドットの打ち方
04:46シェルの絞り方
05:20綺麗なラインやドットを引くためのポイント
05:51オープニング
00:00使用道具
00:12フードカラーリングをラップの上に準備する
00:18ロイヤルアイシングを着色する
00:27ライン用のアイシング
00:55ライン用のアイシングをコルネに詰める
01:44ベース用のアイシング
02:34ベース用のアイシングをコルネに詰める
03:34オープニング
00:00OPPフィルムの下準備をする
00:12紙を使ってコルネを作る練習
00:42ビニールを使ってコルネを作る
02:53まとめ
03:46講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
yuyu先生
yuyu_cakes
ケーキデザイナー
シュガーケーキの本場ロンドンにてケーキデコレーションを習得。
可愛くて洗練されたデザインを作品のコンセプトとし
空間演出用コンフェクショナリーの製作とケーキデコレーティングスクールを運営。
レッスンでは、より多くの方にケーキデコレーションの魅力を伝えたいとの想いを第一に、丁寧でわかりやすい指導を心がけている。