ミーンコランブ(カジキマグロのスパイシースープカレー)のマイレポ投稿一覧

おいしそうです！ 沖縄の魚なら海域的に案外南インドにも近いかもしれませんね。 マスタードシードにはクミンのようないかにもスパイスらしい香りのとくちょうはありません。オイルをほんのり香ばしくする効果です。

仕上がりの感じがとてもおいしそうですね！ この、シャープですっきりとした辛さが南インドカレーの魅力のひとつだと思います。