じゅんぺ
クッキング
料理
牡蠣の燻製を作りました。半分はそのまま、半分はオリーブオイル漬けに。丁寧に教えていただいたので、絶品の仕上がりになりました。ありがとうございました。
2023/02/06
燻製職人@服部
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燻製職人@服部
キレイに燻せてますね。
脱水もしっかり出来て完璧ですね(^^)
同じ方法で、
ホタテやホタテ貝柱辺りも
オススメです。