しまりすママ

料理の根野菜の干し方と活用例へのしまりすママさんのマイレポ投稿

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サツマイモで挑戦しました。おやつ用にしっかり茹でました。
あまり甘くないサツマイモだったのですが、干すことで味が濃くなって良かったです(^^) カラカラに干したらかなり硬くなってかじるのが大変になってしまったので、半乾きで味見した時の方が好みでした。
でも子どもの食育で、干し野菜をゆっくり食べさせると顎の発達に良いって言いますよね〜！子どもが帰ってきたら試してもらおうと思います笑

2023/01/27

濱田美里

そうですね、さつまいもは、セミドライの段階で、ちょっとトースター等であぶって食べるのもとてもおいしいです(ただ日持ちは難しくなります)。
硬くなったものは、オレンジジュースやりんごジュースで煮て、お子様のおやつになさるのもオススメですよ。