料理の生姜麹（日々使える発酵調味料）へのしまりすママさんのマイレポ投稿

先生の講座が大好きで、また受講させていただきました！新生姜、今まで意識したことが無かったのですが、近所のスーパーに行ったら売っていました(^^) (8月上旬)
400g購入して、新生姜シロップ＆生姜チップスと、新生姜麹を作りました。
新生姜麹は、豚肉にまぶして生姜焼きを作ったら、肉が柔らかくなってとても美味しかったです！
素敵な夏の手仕事を教えていただきありがとうございました！