Jessie

和菓子の練り切りでハロウィンを楽しもうへのJessieさんのマイレポ投稿

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出来上がりはかわいらしく、かぼちゃ餡も美味しかったのですが、
かぼちゃの種類が先生の使っていたのと違い、べちゃっとしていて柔らかな餡になりました。切ったらすぐ潰れてしまいせっかく2色の練り切りで包んだのに汚くなってしまい残念でした。ホクホクな西洋カボチャを使うべきでした😆

2021/01/03

Hiromi

かぼちゃは種類によって違うので、水分の飛ばし方が肝になります。かぼちゃは大きく切られましたか？小さく切って蒸すと、よりベチャベチャになります。焦げやすくつくりにくいですが、じっくり水分を飛ばしていってくださいね♪

Jessie

先生からのコメントが頂けてびっくり‼️嬉しいです😊
たしかにかぼちゃは4個に切ってましたので先生のより小さくなったと思います💦次回もっと上手くできると思います。
ありがとうございました！