レポートありがとうございます♫素敵な瓶に入れて完成!温かい気持ちになりますね。美味しいものを想像するだけで幸せになる癒しの時間ですね。どうしても空気が気になるようでしたら、ダイソーなどで売っている真空パックセットで専用ジップ袋の中でジャムの空気を完全に抜いて果肉同士の隙間から空気を抜いてから瓶に詰めるしかないかなと思います。またはプリザーブド(ペースト状)にしないと空気は入ってしまいます。ただ、煮沸して瓶の中のジャムが100度をキープした場合でしたら殺菌されていると思いますので、保存はきくと思います。 また大量に出来るのがジャムですので、やはり瓶をたくさん準備されるのがよいかと思いますが、私は800gくらい入る大瓶にとりあえず詰めて、小さな瓶が空いたらまた熱処理して詰め直したり、チーズケーキの底にジャムを沈めて焼いたりパウンドケーキに混ぜたりします。 作ってくださりありがとうございました!
料理
2022/11/04
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
料理
2022/11/04
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
料理
2022/10/09
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
良かったです❤︎想像するだけでもジュワっとしてきますね。たくさんのレポートをありがとうございました✨
料理
2022/08/07
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
料理
2022/07/28
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
料理
2022/04/25
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
料理
2022/04/03
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
料理
2022/03/31
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
料理
2022/03/20
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
美味しそうです!色々とチャレンジしてくださり嬉しいです。
料理
2022/03/20
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
水分が少し少なかったかな…。蜜を作るときは決して混ぜないで頑張ってみて下さいね。蜜をもう一度、別の分量で作り足してもいいかもです。
料理
2022/03/15
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
無農薬のデコポン、いいですね!色も綺麗でこちらまで香りが届きそうで美味しそう!作ってくださり有難うございました。
料理
2022/02/08
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
2回目のチャレンジ素晴らしいです♪いちごの種類によって違ってくると思います。もう少し春先になると小さな路地栽培のいちごが出回ると思いますのでそれでもトライしてみてくださいね!
料理
2022/01/19
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
綺麗な色に仕上がっていますね♫ 大粒の氷砂糖の場合は厚手のジップロックなどに入れてトンカチで割ってから使うと良いと思います。ジャムはサッと煮るのがポイントです。トンカチの件もご説明すれば良かったですね…スミマセン。ジャムは冷めるとトロミが増します。また作ってみてくださいね!