発酵食レシピ 罪悪感を感じない 小腹を満たしたいときの一品 かぼちゃの酒粕ミルクスープ

講座の紹介

こんにちは！

発酵料理家の真野遥です。



いつもの料理に発酵食を取り入れていくこの講座。

今回は酒粕ペーストと味噌を使った、体にやさしいミルクスープを作ります！



体をぽかぽかと内側からあたためる効果もある酒粕。

寒い冬や、夏に冷房で冷えたときにも大活躍するスープですよ♪



一緒に作ってみましょう！

相性抜群！酒粕と味噌の秘密

独特の風味がある酒粕には、体にやさしい効果がたくさん。

どんな効果があるのかは、動画で詳しくお伝えしますね。



また、発酵食の仲間である味噌をかくし味にすることで、コクが増しておいしく仕上がるのです。

スープへの入れ方にはコツがあるので、ぜひご注目ください♪



具材の切り方&栄養素ガイド

スープの具材は、かぼちゃや玉ねぎ、お好みでベーコンと、至ってシンプル。

これらの食材にも、それぞれに栄養がたっぷり含まれています。



その栄養素についてもお話ししながら、それぞれの食材に合った切り方をレクチャーします。

炒めやすく、じっくりとスープに溶け込む具材ができあがりますよ◎

時間を選ばないスープレシピ



出来上がったスープは、小腹がすいたときにおすすめ。

酒粕はカロリーも控えめなので、夜遅い時間に食べても大丈夫。



3時のおやつにはパンと一緒に食べたり、パスタを入れてみても◎

お腹にやさしく腹持ちがいい、心も体も大満足な一品です。



健康にもよい発酵食は、いつ食べても罪悪感を感じません♪

みなさんも酒粕と味噌の魅力を知って、コクの深いミルクスープを作ってみませんか？

レッスンでお待ちしています！