何度も作りたい！クッキー菓子講座 ベイクドアーモンドチョコレート編
ベイクドチョコレートのサクホロ食感と、トッピングのアーモンドの食感がクセになる。味はもちろん見た目まで楽しめるクッキー。
m.higashi先生
初級
クッキング
洋菓子
411
学習内容
■ チョコレートを溶かすときのポイント
■ 材料を混ぜ合わせるコツ
■ きれいな形に絞るコツ
こんな方におすすめ！
✓素敵な焼き菓子を作ってみたい方
✓クッキー作りを基本から学びたい方
✓お菓子作り初心者さん
✓新しい趣味を見つけたい方
講座の紹介
皆さん、こんにちは！
焼き菓子講師のm.higashiです。
私は、小麦粉をつかった素朴であたたかい焼き菓子を得意とし、少人数制の焼き菓子教室を主催しています。
さて、今回の講座では簡単に美味しく作れる、アーモンド入りのベイクドチョコレートの作り方をご紹介します。
口に入れたときのベイクドチョコレートのサクホロ食感と、トッピングのアーモンドの食感の組み合わせがクセになる美味しさです。
味はもちろん見た目まで楽しめるクッキーです♪
講座では、本格的なのに、お菓子作り初心者さんにも作りやすい簡単なレシピを惜しみなくお伝えします。
チョコレートを溶かす時のポイントや材料を混ぜ合わせるコツなど、失敗しないように丁寧にレクチャーしていきますよ。
クッキー作りに初めて挑戦する方もご安心ください。
香ばしくてさくほろっとしたベイクドチョコを作って、日常に癒しの時間を作りましょう♪
生地を絞る形をうずまきでは無く、ハート型に絞れば、バレンタインにぴったりなクッキーに♡
カリキュラム
何度も作りたい！クッキー菓子講座 ベイクドアーモンドチョコレート編
-
オープニング
00:00 -
はじめに
00:20 -
使用材料・道具
01:39 -
チョコレートを湯煎で溶かす
02:22 -
粉類をふるう
02:50 -
溶かしたチョコレートと粉類を混ぜる
04:48 -
絞り袋を準備する
05:58 -
絞り袋に生地を詰める
07:03 -
オーブンシートの上に生地を絞る
07:27 -
アーモンドダイスを散らす
09:43 -
150℃のオーブンで12分焼く
10:15 -
粗熱が取れるまで天板の上で冷ます
10:35 -
冷蔵庫で冷やし固める
10:47 -
オーブンシートからはがしてお皿に盛る
11:10 -
完成♪
11:39
ミルームとは
-
魅力的な講座が、毎月続々と開講
講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
-
動画講座だから、自分のペースで受けられる
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
-
わからない点は、講師へ直接質問
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
-
キットも購入できるため、準備が簡単
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
-
図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
-
お得な料金で続けやすい
月額2,980円（税込3,278円）。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
先生の紹介
m.higashi先生
muffin.scone__354
- 製菓衛生師
- 東日本製菓技術専門学校 卒業
少人数制の焼き菓子教室を主催。
素朴であたたかい、小麦粉をつかった焼き菓子やパンを焼きます。